Ander

6 geweldige vleesvrije maaltijden


Kleurrijk, opwindend, levendig en heerlijk, deze vleesvrije maaltijden zitten vol met smakelijke goedheid.

Hier is onze selectie van de beste, met een mix van snelle diners en geweldige batch-koks om ervoor te zorgen dat je gedekt bent, hoeveel tijd je ook in de keuken doorbrengt.

Supergemakkelijk en snel op te ritsen, dit is een geweldige manier om de overgebleven groenten die je in de koelkast hebt op te maken. Top met een vloeibaar gebakken ei en veel chilisaus om die smaakpapillen echt op gang te krijgen.

De eenvoudige bloemkool bevat echt veel vitamine C en foliumzuur, die beide de psychologische functie ondersteunen en ons helpen goed na te denken. Char het op een grillpan, serveer dan op een gladde puree van witte bonen met cheat's pesto en je hebt een smaakvolle maaltijd met minimale inspanning.

Met romige aubergines, zoete tomatensaus en bommen ricotta door rigatoni gegooid, is dit een geruststellend Italiaans gerecht dat gemakkelijk in minder dan 30 minuten klaar is. Ricotta bevat ook veel calcium, een voedingsstof die van vitaal belang is om onze tanden en botten mooi en sterk te houden - bonus!

Met prachtige loopeieren, gebakken in een gemoedstoestand van verse gember en knoflook, geserveerd met een gekruide pompoen-daal, is dit een heerlijk doordeweeks diner uit Jamie's nieuwste boek, Elke dag superfood. Met veel eiwitten en voedingsstoffen uit de rode linzen is het ook nog eens supergezond. Lekker met koriander en limoen-yoghurt.

Met geroosterde zoete aardappelen, veel bonen, groenten en heerlijke kruiden is dit geweldige alternatief voor chili con carne gezond comfort food op zijn best. Als je van echt pittig houdt, gebruik dan hetere pepers en ga die hitte tegen met een flinke klodder stevige guacamole ernaast.

Deze burger van kikkererwten en mais zit boordevol heerlijke specerijen, kruiden en een vleugje citroenschil. Ingeklemd in een heerlijk vers broodje met plakjes rijpe tomaat en een flinke klodder ketchup, is het een epische midweekmaaltijd.

Bekijk onze andere vleesvrije recepten voor nog veel meer spannende ideeën om kleurrijke, heerlijke groenten te maken.


10 geweldige en heerlijke groentenrecepten (ja! vleesvrij!)

Ik ben de eerste om het toe te geven. Ik ben een carnivoor en (zoals Katy Perry zei), ik vind het leuk.

Toen ik opgroeide, zou geen maaltijd compleet zijn zonder een of andere vorm van eiwit - of dat nu een gegrilde biefstuk met een aardappelmedley is of tonijn gemengd door pasta - het dierlijke eiwit was altijd aanwezig.

Ik herinner me nog de eerste keer dat mijn vrienden ons aanraadden om een ​​lokaal restaurant in Melbourne te proberen, genaamd &lsquoVeggie Bar. De naam op zich was onaangenaam, maar nadat ik de helft van het menu had voorgedragen, was ik al bezig met het plannen van een McDonalds-run na de maaltijd.

Nadat ik mijn burger met curry met kikkererwten en spinazie met een kant van cajun-wiggen had besteld, bedacht ik al manieren om mezelf ervan te overtuigen dat de tofu kip was. Na het nemen van mijn eerste hap & hellip. Ik was geschokt! Positief geschokt! Deze volwaardige vleeseter genoot van deze volledig vleesvrije maaltijd. Ik had echter een reputatie hoog te houden en vertelde mijn tafelgenoten dat het slechts &lsquookay was.&rsquo

Ik ging de volgende week weer terug.

Ik ging NIET met dezelfde vrienden. Zoals ik al zei - ik had een (dieet)reputatie hoog te houden.

Hier zijn 10 recepten die ik gemakkelijk als avondeten zou beschouwen voor een vleesvrije optie & hellip.or wanneer er een vleesstaking is in de supermarkt.


EENVOUDIGE BURRITO KOMMEN

Vergeet Chipotle of Qdoba - je kunt thuis je eigen gezondere burrito-kommen maken. Chungah Rhee van Damn Delicious: snelle en gemakkelijke maaltijden voor de thuiskok zegt: "Dit is een van mijn favoriete diners om thuis te maken! Je kunt het geheel vleesloos houden. En die chipotle-roomsaus is niet van deze wereld lekker!”

Dit recept zit boordevol groenten, gezonde vetten en vezels, en als je de gezondheidsvoordelen nog meer wilt vergroten, verwissel dan de rijst en vervang deze door quinoa.

Verwant

EEN BETERE Manier Zo braad je bijna elke groente


Dit is zo'n makkelijk recept en je hebt er echt helemaal geen roker voor nodig. Serveer deze eenvoudige barbecuesaus bij gevogelte of varkensvlees en kijk hoe de ogen oplichten als ze het proberen.

Deze saus is niet alleen GEWELDIG op de meeste stukken vlees, maar is ook perfect in koolsalade. Ik koop graag een van die kleine zakjes broccoli en wortelsalade, en meng het dan met een halve kop witte saus. Laat het een nacht staan ​​en geniet daarna van de beste slaw die je ooit hebt gehad.


KitchenAid Mixer-weggeefactie – Win er een voor jou en een voor een vriend!

Wie wil er een KitchenAid-mixer? Nee wacht, wie? behoeften een KitchenAid-mixer? Ik bedoel met de feestdagen hier, we hebben er allemaal een nodig, toch?

Nou, zoek niet verder. Ik ben zo opgewonden dat ik met een geweldige groep bloggers heb samengewerkt om een ​​gloednieuwe KitchenAid-mixer weg te geven. Behalve bij deze weggeefactie, kun je er een winnen en we geven er ook een aan je vrienden! En je kunt zelfs je kleur kiezen. Verbazingwekkend, toch?

Zorg ervoor dat je meedoet via de onderstaande rafflecopter. Veel geluk!

En vergeet niet de geweldige bloggers te bekijken die ook deelnemen aan deze winactie!


Kerrie

Het is een algemene misvatting dat vleesloze maaltijden gelijk staan ​​aan smaakloze maaltijden, maar ik zal de eerste zijn die opstaat en bewijst dat die theorie onjuist is! Soms moet je een beetje creatief zijn met kruiden, vooral bij het maken van gerechten die we niet gewend zijn te koken, zoals curry's bijvoorbeeld.

Een van mijn favoriete restaurants heeft een butternut squash-kokoscurry, die ik? hebben om elk herfstseizoen te krijgen wanneer het weer op het menu verschijnt. Als je thuis kookt, zien deze veganistische kokoscurry en deze linzen- en paddenstoelencurry er allebei absoluut geweldig uit. Je kunt ze over zoete aardappelnoedels, wilde rijst of een ander zetmeel of graan naar keuze doen!


Kippenborsten zijn niet de enige snit die zonder vel en zonder been wordt verkocht. Dijen zijn dat ook. Ze zijn vetter dan borsten, wat betekent dat ze smaakvoller zijn en bovendien minder duur. Zet ze aan het werk in elke snelle doordeweekse voorbereiding, te beginnen met deze gekruide taco's.

Edward Kim, van Mott St in Chicago, grilt borst zonder enige kruiden. Als je voorgesneden vlees gebruikt, zorg er dan voor dat het helemaal gaar is. (Oké prima, je moet deze invriezen en op kamertemperatuur brengen, maar hij staat serieus maar een paar minuten op de grill).


7. Pompoenrisotto

Pompoenpompoen is een prachtig ingrediënt, maar hoe kun je nieuwe manieren vinden om wortelgroenten zoals pompoen in gezinsmaaltijden te krijgen? Deze risotto is een goed idee. Kinderen zullen dol zijn op de zoete smaak en jij zult dol zijn op de goedkope, gezonde ingrediënten voor deze budgetversie van een klassieker.

Ingrediënten

  • 1 butternutpompoen grof gehakt
  • 2 eetlepels olie naar keuze
  • 1 kleine Spaanse peper
  • 3 takjes tijm of het gedroogde equivalent
  • 50 gram boter
  • 1 grote ui fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 g Arborio-rijst
  • 150 ml witte wijn (goedkope kookwijn is geweldig, of gebruik de laatste wijn die op zijn best is)
  • 1 liter groentebouillon
  • 50 gram harde kaas.

Methode

Doe de butternutpompoen, chilipeper, olie en 2/3 van de tijm in een braadslede en bak tot ze zacht en goudbruin zijn. Verhit de boter in een pan en fruit de ui en knoflook zacht. Voeg alle rijst toe aan de pan en roer tot alle ingrediënten met elkaar vermengd zijn. Giet de wijn over de rijst, roer en kook tot al het vocht is verdampt. Schenk de bouillon lepel voor lepel al roerend op laag vuur. Als de pompoen gaar is, pureer je hem en voeg je hem toe aan de risotto. Voeg vervolgens de resterende tijm en harde kaas toe, en eventuele extra kruiden naar smaak.


Waarom vegetarisch eten tijdens het kamperen

Goedkoper: Vlees is duur, vooral als je je bewust bent van het winkelen voor biologische en humaan gekweekte opties. Door wat vegetarische maaltijden op te nemen, kunt u die boodschappenrekening verlagen voordat u naar uw camping gaat.

Minder koeling: Als je gaat kamperen met rauw vlees, moet je echt op de hoogte zijn van je koelere spel. Alles in de containers verzegelen, voldoende ijs inpakken, indien nodig bijvullen en ervoor zorgen dat u niets te lang laat liggen. Hoewel niet alle vegetarische maaltijden de noodzaak van een koeler elimineren (sommige doen dat wel), vermindert het zeker uw algehele risico op door voedsel overgedragen ziekteverwekkers. Vermindert ook de algehele stress.

Voel beter: We zijn geen diëtisten, maar na een paar dagen hamburgers en hotdogs te hebben gegeten, hebben we het meestal niet te warm. De meeste traditionele campingmaaltijden zijn over het algemeen behoorlijk zwaar, wat prima is voor een dag of twee, maar na een tijdje kan het zijn tol eisen van het systeem. Daarom geven we er graag een vegetarische draai aan om ons kampeerdieet wat duurzamer te maken.

Als je wat inspiratie nodig hebt over hoe je vegetarische maaltijden in je kampeerroutine kunt opnemen, hebben we een paar ideeën om je op weg te helpen. Bekijk de volledige lijst hieronder.


Ik denk dat het standaard is als moeders om seizoenen te hebben wanneer we vastlopen op maaltijdideeën. Ben je van je maaltijdplan afgevallen of heb je er in de eerste plaats niet achter kunnen komen hoe je er een kunt krijgen? (Vergeet niet je te pakken) gratis grote familie voedselinzameling om daarbij te helpen!) Misschien zou je graag wat nieuwe recepten voor het avondeten willen rouleren, maar je bent bang om te verdwalen met online zoeken. En wie heeft er in deze tijd van het jaar tijd om kookboeken te slepen?

Je hebt misschien een kudde kleine kinderen die plotseling hun eetlust hebben opgevoerd. Of je probeert wat verschillende smaken toe te voegen aan je grote familie diner recepten. Hopelijk is deze lijst met meer dan 100 grote familiediners precies wat je nodig hebt om je nieuwe opties te geven om het diner op tafel te krijgen.

Om ons op weg te helpen zijn hier 25 goedkope slowcooker-maaltijden voor grote gezinnen! Hier zijn meer dan 75+ goedkope maaltijden voor grote gezinnen die je niet wilt missen. Sommige van de onderstaande dinerrecepten zijn van moeders van velen die gewend zijn om dagelijks een groter dan gemiddeld gezin te voeden. Andere recepten zijn misschien recepten die me opvielen dat een creatieve moeder van een groot gezin zich gemakkelijk zou kunnen aanpassen en werk voor haar bemanning zou kunnen maken.


Onze 50 beste recepten voor rundergehakt

Als je rundergehakt in huis hebt, is een heerlijke maaltijd nooit onbereikbaar. Van klassiekers zoals hamburgers en gehaktbrood tot gezinsvriendelijke favorieten zoals pasta Bolognese en herderstaart, dit zijn de recepten die je keer op keer zult maken.

Gerelateerd aan:

Foto door: Tara Donne ©Food Network

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©Copyright 2015

©Prop stylist: Marina Malchin Food stylist: Jamie Kimm

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Hartige vleessaus

Dit wordt je nieuwe recept voor vleessaus. Breng rundvlees op smaak met gedroogde kruiden en laat het zachtjes sudderen met tomaten tot de smaken tot in de perfectie versmelten. Makkelijk en lekker!

Beef Stroganoff Burgers

Deze paddoburgers zijn zowel dubbeldekkers als dubbele champignons en ze hebben een hele geroosterde portabello-champignon (naast een burgerpasteitje) en een romige stroganoffsaus met champignons.

Marokkaanse Gehaktballensoep

Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig om deze hartige en heerlijke gehaktballensoep te maken, maar de harissa en komijn zijn een must. Ze werken samen om de soep zijn ongelooflijke smaak en aroma te geven.

Rundvlees Picadillo Enchiladas

Deze enchiladas &mdash boordevol rundergehakt, tomaten, cheddar, olijven en rozijnen &mdash krijgen een kick van Chinees vijfkruidenpoeder.

Snelle Pittige Chili

Voeg een beetje rundvlees en een beetje bier en een beetje chipotle toe, en je hebt chili in een mum van tijd.

Good Eats Gehaktbrood

Alton's Mini Man Burgers

Rachael Ray's Super Nacho's

Mini Gehaktballen

Super slordige Joe's

Tacodiles van rundvlees en zwarte bonen

Taco-avond is nog beter als je je maaltijd aankleedt als deze schattige krokodillen.

Klassieke rundvleesschuifregelaars

Rundvleesschuifregelaars krijgen een zoete upgrade op zachte Hawaiiaanse broodjes, die zowel kind- als volwassenvriendelijk zijn. Voeg eventueel dunne plakjes gegrilde ananas toe als aanvulling op het brood.

Gehaktbrood Met Aardappelpuree

Vergeet aardappelpuree als bijgerecht en vind gehaktbrood opnieuw uit met deze met spud gevulde versie. Dankzij je magnetron zijn de aardappelen in een mum van tijd klaar en kunnen ze op zichzelf gemakkelijk een doordeweeks recept worden.

Hamburger Stroganoff Koekenpan

Geef rundergehakt de stroganoff-behandeling door het te combineren met gebakken champignons en rijke room. Kook pasta recht in de saus voor een eenvoudig eenpansdiner.

Spek Cheeseburger Halve Maan Ring

Neem je gouden, schilferige halve maanbroodjes en eet ook je cheeseburger: deze publieksvriendelijke ring is gevuld met rundvlees en al je favoriete burgertoppings & mdash bacon, kaas, augurken en een speciale saus.

Ina's Gevulde Kool

Ellie's Beef Taco Salade

Nebraska Handheld Meat Pies

Als je ooit in Nebraska bent geweest, heb je waarschijnlijk een vleestaart uit de hand gehad. Deze boterachtige deegzakken ter grootte van een handpalm omsluiten een gepeperde, gebruinde vulling van rundvlees, kool en uien. Heerlijk van tevoren gemaakt en verwarmd voor de lunch, ze vliegen van de tafel.

Champignon en Provolone Gehaktbrood

Fijngehakte champignons en geraspte provolone voegen vocht en smaak toe aan dit geglazuurde gehaktbrood. Het recept vraagt ​​om een ​​mix van gemalen vlees, maar voel je vrij om al het rundvlees te gebruiken als dat is wat je bij de hand hebt.

Big-Batch Calzones met gezond rundvlees, champignons en spinazie

Trek een weekend wat extra tijd uit om een ​​tiental van deze calzones te maken. Pak je vriezer er dan vol mee en weet dat je gezonde lunches of diners hebt voor die hectische dagen.

Giada's klassieke Italiaanse lasagne

Ellie's Lettuce Cups Met Tofu en Rundvlees

Patty smelt

Thais Basilicum Rundvlees met Kokosrijst

Het is gemakkelijk om vast te lopen in de sleur van hamburgers en gehaktbrood als het gaat om recepten voor rundergehakt. Daarom houden we van dit snelle en gemakkelijke diner. Jasmijnrijst en een paar smaakvolle ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt om van rundergehakt een Thais geïnspireerde maaltijd te maken.

Gevulde paprika's in Griekse stijl

Gehaktballen a la Pizzaiola

Vlezige Gevulde Zoete Aardappel

Melissa's Shepherd's Pie

Pizza met vlees en boerenkool

Maak een hartige pizza met deze topping van rundergehakt en boerenkool. Je groenten eten smaakte nog nooit zo goed!

Julia Child's Gebakken Dunne Burgers

Rachael's spaghetti en gehaktballen

Broodjes Gehaktbal

Quesadilla Bar

Met deze zelfbedieningsmaaltijd kunnen kinderen quesadilla's met open gezicht vullen met hun toppings naar keuze. Voor kleine kinderen: laat ze de quesadilla's voor het bakken in elkaar zetten. Voor grote kinderen: laat ze de kruiden aan het rundvlees toevoegen en help de groenten voor de toppings te snijden.


Bekijk de video: Ondertiteld Een recept voor vleesvrije kom, klaar in 20 minuten!Quickie Bowls E1 (Oktober 2021).