Knuppels

Meloenjam in de slowcooker


Ingrediënten voor het maken van meloenjam in een slowcooker

  1. Meloen 2 kilogram
  2. Suikerzand 1,5 kilogram
  3. Citroen 2 stuks
  4. Favoriete kruiden 2 theelepels gemalen gember, een kaneelstokje of een paar zakjes vanillesuiker
  5. Gezuiverd water 50 milliliter
  • Hoofdbestanddelen: meloen, suiker
  • Presenteren 8-10
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een fornuis, een waterkoker, een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, een multicooker, een maatbeker voor water, een siliconen spatel, een multicooklepel voor soepen, glazen halve liter of liter glazen potten - indien nodig, metalen schroefdoppen ( gewoonlijk met een elastische band) - indien nodig, een gieter met wijde hals, een keukendoek, een pollepel, een wollen deken, dessertschalen (kommen, vazen, kommen).

Meloenjam koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid de citroen en kook deze.


Allereerst verwarmen we de ketel met een kleine hoeveelheid gezuiverd water. Daarna wassen we voorzichtig een paar citroenen en drogen ze af met keukenpapier om overtollig vocht te voorkomen. Vervolgens verwijderen we de schil van hen, proberen het zo te maken dat er geen bittere witte vezels op het oppervlak van de citrus achterblijven en leggen het vlees op een snijplank en snijd ze in dunne ringen, halve ringen of kleine plakjes van 5-7 mm breed.
Steek vervolgens de stekker van het keukenapparaat in de uitloop, versterk de teflonkom in de uitsparing, laat de voorbereide citroen daar vallen, vul deze met de juiste hoeveelheid kristalsuiker en vul deze met 50 milliliter heet water. Schakel het scorebord in stomen modus en stel de tijd in 20 minuten. We koken de siroop zonder te bedekken en roeren hem regelmatig met een houten of siliconen keukenspatel.

Stap 2: bereid de meloen voor.


We verspillen geen tijd, terwijl de suiker smelt en verandert in een zuur-zoet-citroenmengsel, we wassen de meloen. We drogen het met keukenpapier, verdelen het met een schoon mes in 2 gelijke delen, verwijderen de huid van hen met een dunne laag en reinigen het van zaden en vezels.

Leg de pulp van de groente op een nieuw bord en snijd deze in blokjes van 1-1,5 centimeter groot.

Stap 3: kook meloenjam in een slowcooker.


Na 20 minutenAls de siroop klaar is, dompel je de meloenplakken er voorzichtig in. We brengen weer aan de kook en koken de jam 5 minuten, waarbij schuim vaak van het oppervlak wordt losgemaakt en verwijderd. Schakel daarna het keukenapparaat uit en blijf het resulterende tamelijk vloeibare mengsel gedurende 12 uur staan, gedurende welke het volledig zal afkoelen. Dit kan worden gedaan zonder de kom uit de multicooker te halen of deze toch naar een koelere plaats te brengen.

Wanneer 12 uur voorbij is, in dezelfde modus voor een paar herhaal het proces van verwarmen, 5 minuten koken en nog 2 keer koelen, maar in de laatste voegen we toe in een praktisch voltooide traktatie favoriete kruidbijvoorbeeld vanillesuiker, kaneel of gember.

Stap 4: maak blikken en deksels klaar.


Terwijl de jam voor de derde keer wordt verwarmd en gekookt, onderzoeken we de potten van een halve liter of liter, evenals de metalen schroef of gewone doppen zorgvuldig op schade, vervuiling of roest. Vervolgens wassen we deze apparatuur onder druppeltjes koud stromend water met een zachte keukenbeker en zuiveringszout of wasmiddel met een minimum gehalte aan chemicaliën. Daarna worden glazen containers op elke handige manier gesteriliseerd, bijvoorbeeld in de magnetron, op een fornuis of oven en op het aanrecht geplaatst. Deksels, evenals andere kleine gerechten die nodig zijn voor het behoud, worden gekookt in een kleine steelpan 12-15 minuten en laat het erin tot gebruik.

Stap 5: Bewaar meloenjam in een slowcooker.


Nadat de jam de laatste derde keer gedurende 5 uur is gekookt, kunt u 10 minuten en het wordt ook vrij viskeus, dik, met behulp van een gieter met een wijde hals en pollepel, giet het in voorbereide potten en vul ze bijna tot aan de hals. Met behulp van keukentangen bedekken we de glazen containers met hete metalen deksels en als ze worden geschroefd, spannen we ze eenvoudig aan met een keukenhanddoek, en als ze gewoon zijn met een elastische band, sluiten we het conservering met een speciale sleutel.

Controleer daarna het vastgelopen papier op lekkage. Komt er lucht uit? Verstop het dan strakker. Zijn er geen bubbels? Great! We leggen het werkstuk ondersteboven op de vloer, wikkelen het in een wollen deken en koelen langzaam af tot kamertemperatuur 2-3 dagenen vervolgens naar een geschiktere plaats sturen waar het kan worden opgeslagen van 6 tot 9 maanden, een kast, kelder of kelder is geschikt.

Stap 6: Serveer meloenjam in een slowcooker.


Meloenjam in een slowcooker, zoals elke andere, wordt op kamertemperatuur geserveerd in gerechten die speciaal voor dit doel zijn ontworpen, bijvoorbeeld kommen, dessertvazen, diepe kommen. Samen met hem worden theeplaten, kleine lepels en ander snoep op tafel gezet: koekjes, crackers, broodjes of gewoon brood met boter.

En om hiervan te genieten wordt aangenaam gebeten met verse, alleen gebrouwen zwarte, groene of kruidenthee. Geniet en wees gezond!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- soms wordt de gehakte meloen met kant-en-klare citroen-suikersiroop gegoten en vervolgens in een slowcooker gekookt zoals aangegeven in het recept - 3 keer gedurende een paar 5 minuten;

- sommige huisvrouwen vullen gewoon de plakjes meloen met suiker en laten het 2-3 uur brouwen om het sap te laten stromen. Vervolgens gestoomd gedurende 20 minuten, totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost en ongeveer 5-6 uur tot kamertemperatuur zijn afgekoeld. Daarna herhalen ze dit proces nog twee keer en verstoppen ze de jam voor de winter;

- als u jam maakt in een slowcooker, moet deze worden gekookt met een gesloten deksel, maar met een open klep om stoom te laten ontsnappen, en als u een gewoon keukenapparaat gebruikt, zoals Panasonic of Philips, kook dan de snoepjes zonder te bedekken en vaak te roeren;

- tijdens het koken is het beter om het schuim te verwijderen met een siliconen spatel of een speciale lepel voor soep, die compleet wordt geleverd met een slowcooker.

Bekijk de video: 35 GENIALE HACKS MET ETENSRESTEN DIE JE GELD ZULLEN BESPAREN (Mei 2020).