Ander

Crème van broccoli, courgette en leurdasoep


Broccoli wordt in kleine stukjes gesneden, goed gewassen en gekookt in kokend water met een beetje zout.

Snijd in een andere pan de wortel en courgette en breng ze aan de kook, op het einde voegen we leurda en tomaten toe.

Snijd de ui fijn en bak met olijfolie.

Als de groenten gaar zijn, doe je ze in de keukenmachine, schil de tomaten en snijd de staart, de kruiden naar smaak en een beetje broccolisap.

Passeer goed of zo veel als je wilt dat de pasta is.

Heet opdienen!


Zure room soep

Vasten of niet vasten? Leurd zijn of niet. Ik weet het, de lente komt eraan en daarmee de vragen. De leurda verschijnt, de zon verschijnt, de zwaluwen verschijnen ... de jurken, de broeken, de gegoten T-shirts en alles wat dit seizoen moet gebeuren, verschijnt ook.

Dus laten we over de drama's heen stappen, uit de koelkast komen, stoppen met in de spiegel kijken en naar de markt gaan. De leurda is verschenen, ik heb gewonnen! Of ik heb verslagen. Ik heb deze winter ook gewonnen. Je kan het niet helpen, maar geef ze een connectie met Leurd. Geen normaal mens zou dat doen.

En zij, vol liefde, zal het zo simpel maken: ze zal een aardappel en een wortel koken en het water bewaren waarin ze kookten.

Hij zal de leurda blad voor blad wassen en goed laten uitlekken. Hij zal de ui harden in een beetje boter, dan zal hij de wortel en de aardappel doen en hij zal breekbaar mengen. Het is alsof hij je in zijn armen neemt. Hij kijkt gefascineerd naar haar terwijl hij een liter melk in de pot doet en dan, gracieus, de leurda gooit, die hij ongeveer 10 minuten op laag vuur kookt. Hij zal alles fijn, fijn mengen, op smaak brengen met zout en peper en u uitnodigen voor het diner.

Een groene soep, met een fijne knoflooksmaak, wordt onthuld aan uw smaakpapillen. Ik zeg je, je zult dit voorjaar niet zonder haar kunnen leven. Oké, en zonder jouw vrouw, maar dat gaat allemaal over de papillen. Het is simpel: sterke mannen kopen leurd. Stijlvolle vrouwen maken er soep van. Het is goed, het is lente!


Broccoli crème soep

Rijk aan vitamines en vezels, kan broccoli rauw, gekookt, gestoomd of gebakken worden gegeten, vooral omdat wordt gezegd dat het kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Wist je dat deze & # 8220verzadigde & # 8221 bloemkool 2000 jaar geleden bekend was en geconsumeerd werd? Ik stel hieronder een romige broccolisoep voor, heel gemakkelijk en snel te maken, maar ook erg lekker.

Er zijn recepten voor broccoli-roomsoep met bloem of eieren, maar ik maakte het liever met zo min mogelijk ingrediënten, om de smaak van broccoli op geen enkele manier af te zwakken.

Ingrediënt:

& # 8211 olijfolie 2 el

& # 8211 ui 2 st. groter of 3 stuks. kleiner (130 g)

& # 8211 kookroom 200 ml

Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en fruit de ui een beetje (niet te klein snijden, want je gebruikt de blender toch). Als de ui glazig is geworden, doe je de broccoli, gewassen en in boeketten gesneden. Voeg hete kippensoep toe en breng aan de kook. Als de broccoli gaar is, zet je het vuur uit, laat je het een beetje afkoelen en giet je de soep door de blender. Zet het weer op het vuur, voeg zure room, zout en peper naar smaak toe.

Breng aan de kook, nog twee, stop en serveer warme soep, eventueel met croutons.


Groenteroomsoep & #8211 Groenteroom

Hallo vrienden! Vandaag bedenk ik een van de eenvoudigste recepten die er zijn. Het enige wat je nodig hebt zijn groenten en een mixer, ik gebruik een sticktype. Het kookt snel en is erg goed. Daarom:

groenten naar keuze. Ik gebruikte bijvoorbeeld: prei, in rondjes gesneden een goot, grote stukken een groene paprika, grote stukken een courgette (courgette met groene schil), blokjes

je kunt andere groenten gebruiken: wortelen, selderij, broccoli, kool, elke gewenste combinatie

drie geperste teentjes knoflook of knoflookpoeder

Alle groenten, goed gewassen, schoongemaakt en in grote stukken gesneden, worden gekookt in 2 L heet water. Na goed koken, breng op smaak met zout, kruiden, knoflook. Zet het vuur uit, geef het door met de staafmixer (ik geef ze rechtstreeks in de pot). Bestrooi met peper en olijfolie. Je kunt serveren met gehakte greens (bijvoorbeeld: gehakte groene peterselie). De kleur van de soep hangt af van de gebruikte groenten. Die op mijn foto's is groen. Je kunt het serveren met Griekse yoghurt, fetakaas of wat je maar lekker vindt.

Voor deze diavoorstelling is JavaScript vereist.

Hallo vrienden! Vandaag breng ik je een van de gemakkelijkste recepten die er is. Je hebt alleen groenten en een blender nodig, ik gebruik een staafje. Het kost weinig tijd om voor te bereiden en het is erg goed. Dus:

  • 6-7 middelgrote aardappelen
  • een ui
  • uw keuze aan groenten. Ik gebruikte: prei, rond een raap gesneden, grote stukken een groene paprika een courgette, beide grotendeels in blokjes gesneden
  • je kunt andere groenten gebruiken: wortelen, selderij, broccoli, kool, elke gewenste combinatie
  • drie geperste teentjes knoflook of knoflookpoeder
  • zout, peper, extra kruiden naar keuze
  • een beetje olijfolie.

Alle groenten, goed gewassen, geschild en in grote stukken gesneden, worden aan de kook gebracht in 2 L heet water. Als ze klaar zijn, breng op smaak met zout, extra kruiden en knoflook. Haal van het vuur, mix alles met de staafmixer (ik doe dat direct in de pan). Strooi er wat peper en olijfolie over. Serveer bijvoorbeeld met vers gesneden peterselie. De soep krijgt zijn kleur van de gebruikte groenten (de mijne is bijvoorbeeld groen). Je kunt het ook serveren met Griekse yoghurt, feta of een andere kaas die je lekker vindt.


Crème van courgette en basilicum

Het lijkt erop dat geen enkel recept zo simpel is als een roomsoep! Ik heb een eenvoudige versie van courgette-zuchinni en wat wortels bereid, maar met een speciale afdronk & # 8211 wat verse basilicumblaadjes

Als ik een roomsoep maak, improviseer ik meestal met groenten die ik in huis heb. Deze keer gebruikte ik de diepgevroren courgette die ik van het land had. En omdat ze meestal niet hun consistentie behouden als ze worden ontdooid, dacht ik dat het het beste zou zijn om ze in een crème te doen!

En als je wat recepten op de site hebt gevolgd, heb je waarschijnlijk gezien dat ik de neiging heb om verse basilicum aan mijn gerechten toe te voegen, dus ik ben nu geen uitzondering!

Bij het serveren voegde ik hele cornflakes toe in plaats van croutons (de gebruikelijke zijn ook erg lekker) en strooide ik een beetje vegan Parmezaanse kaas (Parveggio).


Crème van leurda en brandnetelsoep Veganistisch recept

En hoe mis je zo'n soep als hij heel eenvoudig en snel klaar is?!

Leurda en brandnetels zijn nu in het volle seizoen en het zou zonde zijn om niet te profiteren van deze zeer gezonde greens, zo heilzaam voor het lichaam.

Uiteraard zijn de hoofdingrediënten leurda en brandnetels, daarnaast heb je ook een wortel, 1-2 aardappelen, een ui nodig. Ik heb ook wat cashewnoten toegevoegd voor de romigheid, maar als je ze niet bij de hand hebt, kun je ze vervangen door een beetje ongezoete vegan room. Je kunt zelfs een deel van het water vervangen door ongezoete sojamelk. Of je kunt andere wortels toevoegen die je lekker vindt.

. Vind details over de benodigde hoeveelheden ingrediënten in de tabel aan het einde van het artikel .


Video: RECEPT. Broccoli courgette soep - Voorjaarssoep met veel groente (Oktober 2021).