Knuppels

Paprika voor de winter


Ingrediënten voor het maken van paprika voor de winter

  1. Bulgaarse peper 3 kilogram
  2. Gezuiverd water 1 liter
  3. Suiker 4 eetlepels
  4. Zout 1 eetlepel
  5. Peperkorrels 3 stuks
  6. Tafelazijn 1 kop
  7. Plantaardige olie 1 kop
  • Hoofdingrediënten Peper
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Steelpan, gesteriliseerde pot met een deksel, sleuflepel, keukenmes, snijplank.

Kokende paprika voor de winter:

Stap 1: Bereid de peper voor.


Spoel de paprika's en verwijder de zaadkern. De volgende stap is om te beslissen of je de hele paprika of helften gaat pekelen, of misschien zelfs besluit om de groenten in kleine stukjes te snijden. Ik snijd de paprika's meestal in helften of kwarten, zodat ze er smakelijker uitzien op tafel bij het serveren.

Stap 2: Bereid de kruiden voor.


Schil de knoflook en hak deze fijn.
Spoel de dille, snijd de stelen af ​​en laat alleen de bladeren achter. Maal ze.

Stap 3: Kook de ingemaakte paprika's.


Ga nu verder met het bereiden van de marinade. Giet water in de pan, voeg suiker, zout, azijn en plantaardige olie toe. We wachten tot de marinade kookt en leggen er geleidelijk plakjes peper in. Het is noodzakelijk dat alle groenten worden bedekt met marinade en erin worden gekookt 3-5 minuten.

Stap 4: We behouden het werkstuk.


Terwijl pepers in gesteriliseerde potten worden gekookt, voegen we dille, peperkorrels en knoflook aan de bodem toe. Nadat we de plakjes paprika uit de pan hebben gelegd met behulp van een lepel met sleuven, vouwen ze strak tegen elkaar en giet de marinade. We sluiten de banken met deksels en rollen op. Dan is alles zoals gewoonlijk, draai de lege plekken ondersteboven en wikkel met een handdoek. Laten we brouwen 15 uur, keer terug en bewaar op een koele, donkere plaats.

Stap 5: Serveer paprika's in blik.


Serveer de paprika's als een apart voorgerecht, of als bijgerecht bij de hoofdwarmte.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt ook laurier aan de marinade toevoegen.

- De hoeveelheid suiker, azijn en zout kan variëren, afhankelijk van uw smaak en voorkeuren.

- Het is niet nodig om de knoflook fijn te hakken, grote plakjes passen ook.

- Vul de blikjes niet meteen helemaal bovenaan, u moet de marinade gelijkmatig verdelen.

Bekijk de video: Gemüse im Haus. Die Paprika pikieren im Winter (Juli- 2020).