De vogel

Kip Met Courgette En Aardappelen


Ingrediënten voor het koken van kip met courgette en aardappelen

Belangrijkste producten:

  1. Vleeskuikens (verse stelen van gemiddelde grootte) 4 stuks (gewicht 640 gram)
  2. Aardappelen 5-6 stuks (400 gram)
  3. Courgette 2 stuks (400 gram)
  4. Uien 1 stuk (60 gram)
  5. Tomaten 2 stuks (80 gram)
  6. Wortel 1 stuk (60 gram)
  7. Peterselie 1 kleine bos (ongeveer 30 gram)
  8. Groene ui 1 kleine bos (ongeveer 30 gram)
  9. Gezuiverd water indien nodig
  10. Plantaardige olie 2-3 eetlepels

Specerijen:

  1. Laurierblad naar smaak
  2. Gedroogde basilicum naar smaak
  3. Zout naar smaak
  4. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Aardappel, Courgette, Kip
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, een eetlepel, een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, papieren couponhanddoeken, een kom - 4-5 stuks, een fornuis, een rasp, een ketel met een deksel (capaciteit 3 ‚Äč‚Äčliter), een houten keukenspatel, een serveerschaal.

Kip koken met courgette en aardappelen:

Stap 1: bereid de kip voor.


Dit gerecht werd geïnspireerd door mijn koelkast, waarin zeer geschikte producten waren, evenals mijn familie - liefhebbers van heerlijk en eenvoudig eten. Dus nemen we eerst de juiste hoeveelheid vleeskuikens, in mijn geval het vier middelgrote scheenbeen, en spoel ze af onder druppeltjes koud stromend water, terwijl we de resten van veren met dunne haren met een keukenmes van de huid verwijderen. We drogen ze af met keukenpapier, schuiven ze in een kleine kom en richten onze ogen op andere producten.

Stap 2: bereid de rest van de ingrediënten voor.


Schil met een schoon mes aardappelen, wortelen en uien. Daarna wassen we ze samen met tomaten, evenals kruiden onder water en droog. Vervolgens leggen we op onze beurt op een snijplank en gaan we verder met de voorbereiding. We verdelen de aardappelen in 4-8 delen of snijden ze in blokjes van 2 centimeter. We sturen de plakjes groente naar een schone, diepe schaal met koud water en laten het tot gebruik zodat het niet donker wordt.

Hak de uien in halve ringen of kwarten, hak de wortels in een grote of middelgrote rasp.
Courgette versnipperen in grote plakjes van een grootte van 3 centimeter, en tomaat klein tot 1 centimeter.

We hakken eenvoudig fijngehakte peterselie met groene uien, verdelen alles in afzonderlijke kommen, zetten de resterende benodigde producten, kruiden op het aanrecht en gaan door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 3: kook de kip met courgette en aardappelen.


We zetten een diepe ketel op een middelhoog vuur en giet er een beetje plantaardige olie in. Laat na een paar minuten, wanneer het vet erg heet is, de kippenpoten erin, bestrooi ze met gedroogde basilicum, zout en bak ze bruin.

Dan voegen we gehakte uien met wortels toe en koken ze samen met het vlees tot ze zacht zijn, evenals een licht gouden korst, ongeveer 3-4 minuten.

Vul daarna deze ingrediënten met gezuiverd water, zodat het het midden van hun niveau bereikt, breng op smaak met zout en laat de kip sudderen voor 15 minuten, regelmatig draaiend van links naar rechts met een houten keukenspatel. Dan leggen we aardappelen, een laurierblad daar, voegen een beetje meer water toe, het moet de groente iets bedekken en na koken koken we het 10 minuten.

Dan gooien we in de ketel stukjes courgette, tomaten en blijven de schotel koken totdat alle ingrediënten klaar zijn, maar onder een afgedekt deksel, op matig vuur, zodat de vloeistof zachtjes borrelt en geleidelijk verdampt.

over na 18-20 minuten alle groenten worden zacht en de kip zal in zijn aroma weken en bijna kruimelig worden.

Breng het gerecht op smaak met extra porties zout, gedroogde basilicum, zwarte peper, verse gehakte kruiden, meng en sta op het fornuis voor meer 2-3 minuten. Draai vervolgens het vuur uit en laat het gerecht brouwen 9-10 minuten en ga je gang en proef het!

Stap 4: Serveer kip met courgette en aardappelen.


Kip met courgette en aardappelen na het koken een beetje doordrenkt onder een afgedekt deksel. Vervolgens worden groenten en vlees in porties op borden verdeeld, elk optioneel bestrooid met een kleine extra hoeveelheid vers gehakte greens en geserveerd als hoofdgerecht voor lunch of diner. Proef deze lekkere met een groentesalade, marinades, augurken en vers brood. Geniet en wees gezond!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de belangrijkste producten in dit recept zijn courgette en aardappelen met kip, de rest is secundair en wordt in zeer kleine hoeveelheden gebruikt, de naam van het recept komt hieruit voort. Maar als je de massa tomaten verhoogt, en de samenstelling aanvult met groenten zoals groene erwten, aubergine, sla, plus kool of broccoli, krijg je een heerlijke, zeer smakelijke stoofpot;

- soms gebruiken ze in plaats van water vleesbouillon of groentebouillon of een mengsel van zure room, tomatensap (pasta) en water;

- heel vaak wordt aan het einde van het koken gehakte knoflook toegevoegd met groen, 2 tanden zijn voldoende;

- indien gewenst, kan de bovenste harde schil worden verwijderd uit courgette, en als het oude variëteiten zijn, dan harde zaden in de groente;

- in het origineel van dit recept, een paar minuten voor de bereidheid, bracht de kok het gerecht op smaak met een druppel vloeibare rook, als je familie het aroma lekker vindt, kun je het gebruiken.

Bekijk de video: MEALPREP. quinoa, gegrilde courgette en tomaat, kip, zoete aardappel (Juni- 2020).