Salades

Salade Met Pruimen, Kip En Noten


Ingrediënten voor Salade met Pruimen, Kip en Noten

  1. Kipfilet 250 gram
  2. Pruimen 70-80 gram
  3. Walnoot (geschild) 50 gram
  4. Mayonaise 3-6 eetlepels of naar smaak
  5. Gezuiverd water indien nodig
  6. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten Kip, Pruimen, Noten
  • Portsionnost2-3
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes - 2-3 stuks, snijplank - 2-3 stuks, papieren keukenhanddoeken, fornuis, pan, sleuflepel, kom, vergiet, waterkoker, diepe plaat - 2 stuks, diepe kom, eetlepel, plastic folie, koelkast, geportioneerde plaat.

Salade maken met pruimen, kip en noten:

Stap 1: bereid de kip voor.


Deze heerlijke salade wordt in slechts 45 minuten gemaakt en als je het voor de vakantie kookt, heb je veel tijd om te verzinnen en ook andere niet minder smakelijke gerechten tot leven te brengen. Dus, om te beginnen, was je verse kip voorzichtig onder stromen koud stromend water, in mijn versie, filet. Vervolgens verspreiden we het op een snijplank en met een scherp keukenmes verwijderen we het van een dunne film, evenals kraakbeen.

Stap 2: Kook de kip.


Dan laten we het vlees in een diepe pan zakken, gieten gezuiverd water zodat het hoger is dan dit ingrediënt door 3-4 vingersen zet op middelhoog vuur. Na koken met een lepel met sleuven verwijderen we het grijs-witte schuim - gekrulde eiwit van het oppervlak van de borrelende vloeistof.

Breng de resulterende magere bouillon op smaak met zout en kook de filet voor 25-30 minuten tot klaar. Zodra de kip zacht wordt, leg je deze op een klein diep bord en laat je hem volledig afkoelen in de buurt van het venster op een kier.

Stap 3: bereid de pruimen voor.


We verliezen geen minuut, we verwarmen een beetje gezuiverd water in de theepot, 200 milliliter zal genoeg zijn. Spoel de gedroogde pruimen vervolgens grondig af, breng ze over in een kleine kom en giet na een paar minuten kokend water. We staan ‚Äč‚Äčerin fruit 12-15 minuten, gooi ze dan in een vergiet, spoel ze opnieuw af, droog ze af met keukenpapier en verplaats ze naar een schone schaal.

Stap 4: Bereid noten en andere ingrediënten voor.


Leg vervolgens de walnoten op het aanrecht en sorteer ze, verwijder alle soorten afval. Maal daarna de korrels op een handige manier, breek ze bijvoorbeeld met schone handen of hak het mes in kleine stukjes op een snijplank.

Stap 5: Breng de salade volledig gereed.


Nu zetten we op zijn beurt de gekoelde kip op de snijplank, evenals de gedroogde pruimen die ze konden drogen en versnipperen met rietjes of blokjes. De vorm van de plakjes is niet belangrijk, maar het is beter dat de plakjes niet groot en niet klein zijn, ongeveer 1 centimeter. We verplaatsen deze producten in een diepe kom, voegen gehakte noten toe op dezelfde plaats en voegen een beetje mayonaise toe.

Breng alles op smaak met zout en meng met een eetlepel tot een homogene consistentie. Draai de afgewerkte salade vast met plasticfolie of dek af met een deksel en zet een paar uur in de koelkasten dan dienen.

Stap 6: Serveer de salade met pruimen, kip en noten.


Salade met pruimen, kip en noten wordt gekoeld geserveerd als voorgerecht voor de belangrijkste warme gerechten, hoewel dit wonder zo bevredigend blijkt te zijn dat het een volwaardige tweede gang voor lunch of diner zou kunnen worden. Serveer het in een kom die speciaal voor dit doel is ontworpen, eventueel decorerend met takjes dille, peterselie, groene ui, koriander of plakjes olijven, evenals olijven. Geniet van een eenvoudige en pittige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- voor dit gerecht kunt u alle delen van de kip gebruiken, bijvoorbeeld borst, drumsticks, dijen. Op deze manier kun je ook een salade van gekookt of gebakken rundvlees, varkensvlees en zelfs kalkoenvlees bereiden;

- een alternatief voor mayonaise - zure room of een mengsel van 1: 1;

- sommige huisvrouwen vullen de samenstelling van de producten aan met harde kaas, geplet op een kleine of middelgrote rasp, vers gehakte komkommer, gebakken champignons in boter of hardgekookte kippeneieren;

- heel vaak wordt mayonaise gemengd met een of twee teentjes knoflook die door een pers worden geperst, een eetlepel vers geperst citroensap en voeg daarna de resulterende saus toe aan alle andere bereide componenten van de salade;

- tijdens het koken van kip is het raadzaam om geen kruiden aan het water toe te voegen, zout is voldoende, anders kan het aroma van kruiden de geuren van andere ingrediënten om van te watertanden te onderbreken.