De vogel

Frieten Met Kip


Franse Kip Aardappel Ingrediënten

  1. Verse kipfilet 500 gram
  2. Aardappel 1 kilogram
  3. Grote tomaten 2 stuks
  4. 1 middelgrote ui
  5. Harde kaas 100 gram
  6. Mayonaise naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Zout naar smaak
  9. Plantaardige olie om de bakplaat naar smaak in te vetten
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Kip, Kaas
  • Portie 6 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, middelgrote kom, oven, diepe ovenschaal, diepe plaat, platte plaat - 3 stuks, grove rasp, keukenovenwanten, oven, voedselfolie, serveerschaal, houten spatel, keukenpapier handdoeken, dunschiller

Frieten Met Kip:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


We wassen de kipfilet voorzichtig onder stromend warm water, vegen hem af met keukenpapier en leggen hem op een snijplank.

Met een mes reinigen we het vlees van aderen, vet en films. Snijd nu het onderdeel langs dunne platen met een dikte van ongeveer 1 centimeter, maar niet meer, anders heeft de kip misschien geen tijd om te bakken en wordt hij halfbakken. Wrijf aan het einde de stukken aan beide kanten met een kleine hoeveelheid zout en gemalen zwarte peper en leg ze op een schone diepe plaat.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend warm water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en maal het in blokjes. Giet fijngehakte ui in een vrij bord.

Stap 3: bereid harde kaas.


Maal met een grove rasp de harde kaas direct op een snijplank. Giet de chips vervolgens in een schone plaat en laat ze een tijdje rusten.

Stap 4: Maak de tomaten klaar.


We wassen de tomaten voorzichtig onder stromend water en leggen ze op een snijplank. Met een mes sneden we de plaats af waaraan de staart was bevestigd. Maal vervolgens de groenten in dunne cirkels en breng ze voorzichtig over op een vrij bord.

Stap 5: Bereid de aardappelen voor.


Verwijder de schil van de aardappels met behulp van een dunschiller en spoel de knollen grondig af onder stromend warm water om de rest van de aarde af te wassen.

Leg de componenten nu op een vlak oppervlak en snijd met dunne messen in dunne dunne cirkels. Versnipperde groenten worden overgebracht naar een middelgrote kom en giet hier een kleine hoeveelheid zout en gemalen zwarte peper. Meng met schone handen alles grondig en ga onmiddellijk door met het kookproces totdat de aardappelen donker zijn geworden. Het is belangrijk om: wees voorzichtig met kruiden, omdat we ze eerder al aan het vlees hebben toegevoegd.

Stap 6: kook frites met kip.


Smeer de bodem en wanden van een diepe ovenschaal met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Leg nu de eerste laag aardappelcirkels neer. We bedekken ze met lagen kip en bestrooi ze met fijngehakte uien. We verspreiden de tomatencirkel met de vierde laag en smeren ze gelijkmatig in met mayonaise zodat de saus op de randen van het gerecht valt.

Bestrooi aan het einde alles met geraspte harde kaas en zet de oven aan.
Wanneer het op temperatuur komt 180 ° Cbedek de vorm met voedselfolie, bevestig de randen van het segment met de handen zodat er geen lucht doorheen komt en het gerecht goed kan bakken. We zetten de capaciteit op een gemiddeld niveau en bereiden frites met kip voor 30-40 minuten.

Na de toegewezen tijd halen we met behulp van keukenspijkers het formulier uit de oven, verwijderen de voedselfolie en zetten alles terug om te koken voor nog een 10 minutentotdat een goudbruine korst op het oppervlak van de schaal verschijnt. Schakel aan het einde de oven uit en haal de pan eruit en laat deze opzij.

Stap 7: Serveer frietjes met kip.


Wanneer de frites met kip enigszins zijn afgekoeld, snijd ze in porties met een mes, leg ze met een houten spatel op een speciaal bord en serveer ze met verse groenten, augurken, bewaring voor de winter en sneetjes brood aan de eettafel.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om de aardappelen met kip sappig te maken, is het het beste om het gerecht in een speciale anti-aanbakketel te koken en te bedekken zonder folie maar met een deksel;

- Naast de kruiden die in het recept worden aangegeven, kunt u andere naar uw smaak in het gerecht toevoegen. Het kan bijvoorbeeld gemalen koriander zijn, een mengsel van Italiaanse kruiden, evenals de universele 'suneli hop', die ik aan bijna alle gerechten toevoeg, omdat het aromatische kruiden bevat die het eten een onvergetelijke smaak geven;

- als de ovenschaal dat toelaat, kunt u de aardappelen in twee lagen leggen, afwisselend met stukjes kipfilet. Bedek alles aan het einde met tomaten, mayonaise en geraspte harde kaas.


Bekijk de video: Kip en patat als ontbijt - JOUW VROUW, MIJN VROUW VIPS NL (Augustus 2021).