Soepen

Maïssoep


Ingrediënten voor het koken van maïssoep

  1. Ingeblikte suiker 1 blik
  2. Zoete rode peper 1 stuk
  3. Ui 1 stuk
  4. 2 wortels
  5. Selderij 2 stengels
  6. Gember 1 snee (klein)
  7. Groene uien 2-3 stelen
  8. Koriander 2-3 takken
  9. Kippenbouillon (ongezouten) 2 liter
  10. Gekookte kip (filet) 500 gram
  11. Olijfolie 1 eetlepel
  12. Zout naar smaak
  13. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten Maïs, Ui, Kip
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Papieren keukendoeken, mes, snijplank, diepe plaat - 7 - 8 stuks, ingeblikte sleutel, houten keukenspatel, diepe pan met een deksel (capaciteit van 3 liter), fornuis, schuimspaan, pollepel

Kokende Maïssoep:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Allereerst beginnen we met het bereiden van groenten. We schillen uien, een stuk gemberwortel en wortelen. We snijden de wortelstok van groene uien en de stengel van de peper. Daarna wassen we deze groenten grondig met selderstengels en koriandertakken onder koud stromend water. Droog met keukenpapier, wissel afwisselend op een snijplank en snij. Uien met een middelgrote kubus.

Groene uien en koriander versnipperen.

Snijd de wortels in ringen of wrijf op een grove rasp.

Paprika Julienne.

Selderij plakjes.

We laten een stuk gember heel.

We sorteren de gekookte kip in vezels en leggen de geplette producten in afzonderlijke diepe platen.

Gebruik een sleutel voor ingeblikt voedsel en open een pot maïs en pruimenvloeistof. We leggen ook de resterende ingrediënten op de keukentafel die nodig zijn voor het maken van maïssoep.

Stap 2: Hutspot Uien, Wortelen en Saladepepers.


Zet nu het vuur op een gemiddeld niveau, zet op een fornuis een diepe pan met een dikke bodem en giet 1 eetlepel olijfolie in deze container. Als de olie enigszins is opgewarmd, doe je de wortels in een pan en laat je het sudderen 2-3 minuten. Nadat we uien en paprika eraan hebben toegevoegd. Stoof deze groenten samen tot ze zacht zijn. nog 3 minutenaf en toe roeren met een keukenspatel.

Stap 3: breng de soep volledig gereed.


Giet nu 2 liter kippenbouillon in de pan, introduceer een stuk gepelde gember en plakjes bleekselderij. We verhogen het vuur tot een hoog niveau, brengen de bouillon aan de kook en verlagen de temperatuur opnieuw tot een gemiddeld niveau. Kook gestoofde groenten 5 minuten. Dan voegen we maïskorrels toe aan de pan en bereiden we soep 7 minuten.

Na 7 minuten, terwijl we onszelf helpen met een lepel met sleuf, haal de gemberwortel uit de pan. Voeg naar smaak kip, groene uien, koriander, zout en zwarte peper toe. Kook het eerste warme gerecht al 2-3 minuten. Nadat we het fornuis hebben uitgeschakeld en erop staan ​​dat de soep onder het deksel staat 10 - 12 minuten. Dan gieten we het met de pollepel op borden en serveren het aan de eettafel.

Stap 4: Serveer de maïssoep.


Maisoep wordt warm geserveerd als de eerste gang aan de eettafel. Indien gewenst kan elke portie van dit gerecht worden gekruid met zelfgemaakte zure room of room. Deze soep wordt ideaal aangevuld met croutons met kaas of crackers. Hoewel het aangenaam is om ervan te genieten met gewoon vers brood. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Desgewenst kan de soep worden aangevuld met aardappelen. Het moet in kleine blokjes worden gesneden en 10 minuten voordat je de mais binnenkomt herhaaldelijk in de kokende bouillon doen.

- Een set kruiden kan worden aangevuld met kruiden die geschikt zijn voor het bereiden van vlees- of groentegerechten.

- Soep kan op elke bouillon of groentebouillon worden gekookt.

- In plaats van olijfolie kunt u elke andere groente of boter gebruiken.

- In plaats van maïs in blik, kunt u granen gebruiken, voorgekookte maïs.