De vogel

Kip in de oven-stijl met aardappelen


Oven ingrediënten voor het koken van kip met aardappelen in een oven mouw

  1. Vleeskuikens 1 stuk (karkasgewicht 1 kilogram 700 gram)
  2. Aardappel 7-8 stuks (groot)
  3. Uien 1-2 stuks (groot)
  4. Zure room 150 gram
  5. Mayonaise 100 gram
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Mix van kruiden voor kip naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Kip
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, een diepe kom - 2 stuks, een kom, een garde, een bakmof met clips, een oven, keuken pannenlappen, een antikleefpan, een keukenspatel, een grote platte schotel, een serveerschaal.

Kip met aardappelen in de mouw in de oven koken:

Stap 1: bereid de kip voor.


Dit heerlijke en geurige recept is heel eenvoudig, maar vereist nog steeds weinig inspanning van uw kant. Laten we beginnen met de vleeskuikens, als je het in een winkel hebt gekocht, is het al geschild. In de markt gekocht? Verwijder vervolgens eerst met een pincet of een klein keukenmes de overblijfselen van veren en dunne haren van het oppervlak van haar huid. Vervolgens verwijderen we de nieren, het hart, de lever, de longen en de kamer van de binnenkant van het karkas. Daarna wassen we het onder druppeltjes koud stromend water, drogen het af met keukenpapier, leggen het op een snijplank en maken een longitudinale snede op de borst.

We verdelen het bot in 2 delen, kweken ze in tegenovergestelde richtingen en wrijven met schone palmen het vlees aan alle kanten naar smaak met een mengsel van kruiden, zout en zwarte peper. Schud vervolgens de garde in een kleine kom met zure room en mayonaise, breng de helft van dit mengsel aan op de vogel, breng het over in een diepe kom en augurk. De duur en de methode van aandringen hangen af ​​van je verlangen, dat kan van 30 minuten tot 2 uur bij kamertemperatuur of 6-7 of 12 uur in de koelkast.

Stap 2: Bereid de groenten voor.


Na de gewenste tijd, in mijn geval na 1 uur, zet u de oven aan en verwarmt u deze voor tot 180 graden Celsius. Pel vervolgens met een schoon mes de groenten zoals aangegeven in het recept. We spoelen ze grondig onder water, droog ze af met keukenpapier, leg ze op een snijplank en ga door met de voorbereiding. We versnipperen de aardappelen met ringen, plakjes, plakjes of snijden elk fruit in 4-8 delen, het belangrijkste is dat de dikte van het stuk gemiddeld is, iets tussen 2-3 centimeter.
Hak uienringen, halve ringen, rietjes of hetzelfde als de vorige groente. We verplaatsen de plakjes in een schone diepe kom, breng op smaak met zout, zwarte peper en de resterende marinade van zure room en mayonaise. Meng alles met een eetlepel tot een homogene consistentie en ga door naar de volgende stap.

Stap 3: doe de ingrediënten in een hoes.


We snijden het benodigde stuk ongeveer 50 centimeter lang van de bakmouw met een keukenschaar, spreiden het op het aanrecht en binden het aan een kant met een speciale clip die bij de kit wordt geleverd. Dan roeren we in het midden van een soort pakket ingemaakte kip terug naar beneden. Verspreid de gesneden borst voorzichtig opzij en bestrijk de groenten gekruid met een mengsel van zure room en mayonaise. We sluiten de mouw aan de tweede kant met een andere klem, laten geen scheuren achter, draaien het om en sturen het naar de anti-aanbak bakplaat zodat de kip op de aardappel is, nu tijdens het koken het wordt gedrenkt in vogelvet en het zal erg lekker worden.

Stap 4: Bak de kip met aardappelen in de mouw in de oven.


Plaats nu de bakplaat met de nog rauwe schaal in de voorverwarmde oven op de gewenste temperatuur en bak deze voor 1 uur 20-30 minutenwaarvoor kip met een gewicht van 1 kilogram 700 gram zal volledige gereedheid bereiken. Dan trekken we de keukenhandschoenen aan onze handen, herschikken de geurige schotel op een snijplank en laten we deze alleen aan 10-12 minutenlaat het een beetje afkoelen. Snijd daarna de mouw voorzichtig vanaf één kant, gebruik een keukenspatel om de inhoud over te brengen naar een grote platte schotel en serveer de gebakken kip met aardappelen op de tafel.

Stap 5: serveer de kip en aardappelen in de mouw in de oven.


Kip met aardappelen in de mouw in de oven wordt heet geserveerd als de tweede hoofdvleesgerecht. Het wordt geheel samen met aardappelen op een grote platte schotel geserveerd en alleen dan worden ze verdeeld in 8-10 porties. Garnituur voor deze lekkere is geschikt voor iedereen, van marinades, augurken, gebakken, gestoofde of gekookte groenten en eindigend met granen van uw favoriete granen, pasta, rijst, evenals lichte salades. Kook met plezier en geniet van heerlijk eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- naast aardappelen kunt u andere groenten gebruiken, bijvoorbeeld maïs in blik, geblancheerde sperziebonen, evenals verse saladepepers, wortelen, champignons, grof gehakte aubergine of courgette;

- de kip wordt op dezelfde manier gekookt, al in stukjes gehakt, of de afzonderlijke delen ervan: heupen, poten, vleugels, maar vergeet niet dat ze verschillende baktijden hebben;

- het recept bevat de klassieke samenstelling van kruiden, als je wilt, gebruik dat seizoen de vogel, een goede optie - hartig, salie, gedroogde munt, gegranuleerde knoflook, peterselie, basilicum, dille of andere kruiden, evenals kruiden;

- sommige gastvrouwen voegen aan het mengsel van mayonaise en zure room een ​​paar teentjes knoflook geperst door een pers, een beetje vloeibare mosterd en tomatenpuree toe.


Bekijk de video: Aardappel kip schotel uit de oven (September 2021).