Vlees

Kip Kipballetjes


Ingrediënten voor het maken van gehaktballetjes met babykip

  1. Kipfilet (vers) 300 gram
  2. Rondkorrelige rijst (gekookt tot volledig gekookt) 100 gram
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Tarwebloem (gezeefd) 2 eetlepels
  5. Uien 1 stuk (medium)
  6. Wortel 1 stuk
  7. Zout naar smaak
  8. Dille of peterselie (vers of gedroogd) naar smaak en verlangen
  9. Zure room 100 milliliter
  10. Sap van tomaten in eigen sap 1 eetlepel
  • Belangrijkste ingrediënten: uien, wortelen, kip, eieren, zure room
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel - 2 stuks, een theelepel, een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, een blender, papieren keukenhanddoeken, een diepe kom - 2 stuks, een oven, een hittebestendige of anti-aanbak ovenschaal, keukenovenwanten, een serveerschaal.

Koken baby kip gehaktballetjes:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


Heel vaak worden ouders geconfronteerd met een probleem dan om hun geliefde baby te voeden, die scherpe tanden heeft die ongebruikelijk, nieuw en smakelijk voedsel vereisen. Dus als uw kind de eerste geneugten van vleesgerechten kent, kunt u hun assortiment diversifiëren, bijvoorbeeld delicate gehaktballetjes. Laten we beginnen met verse vleeskuikens. Spoel het grondig af onder druppeltjes koud stromend water, droog het af met keukenpapier, leg het op een snijplank en snijd kraakbeen en een dunne film met een scherp keukenmes.

Stap 2: Hak de kip.


Snijd vervolgens de kip in kleine stukjes tot 2-3 centimeter groot en hak ze op een handige manier. We passeren bijvoorbeeld een elektrische of handmatige vleesmolen. Hoewel je kunt malen met een keukenmachine of, zoals in mijn geval, een stationaire blender op de hoogste snelheid. De resulterende vulling wordt overgebracht naar een diepe kom, het keukenapparaat wordt gewassen, gedroogd en opnieuw op het aanrecht geplaatst, het zal nog steeds nodig zijn.

Stap 3: bereid de groenten voor.


Schil nu de uien en wortels met een nieuw mes. Was ze grondig van het zand, dompel ze onder met keukenpapier, stuur ze naar een schoon bord en snijd ze in kleine stukjes tot 1 centimeter groot.

Stap 4: Hak de groenten.


Met groenten doen we hetzelfde als met kip, dat wil zeggen, we passeren een vleesmolen, maar twee keer, of malen het met behulp van de andere bovengenoemde keukenapparatuur, maar met gemiddelde snelheid tot kleine stukjes. Spruce koos een van de laatste opties, wees dan niet ijverig, zodat de groenten geen aardappelpuree worden! Zet tegelijkertijd de oven aan 180 graden Celsius en verwarm 200 milliliter gezuiverd water in een theepot.

Stap 5: bereid het gehakt.


Daarna schuiven we de gehakte wortelen en uien in een kom met gemalen kipfilet. We voegen rondkorrelige rijst toe die gekookt is tot het volledig gekookt is, ongepeld kippenei, gezeefd tarwebloem en een beetje zout dat niet in grote hoeveelheden mag worden gebruikt, het is behoorlijk schadelijk voor een kind, omdat het in principe een volwassen lichaam is. Breng desgewenst op smaak met fijngehakte of gedroogde greens van dille of peterselie, meng het gehakt met een eetlepel tot een homogene consistentie en ga verder met de volgende stap.

Stap 6: bereid de schenkensaus voor.


Giet kokend water uit de ketel in een schone diepe kom. Na een paar minuten, wanneer het water warm wordt, voeg je zure room en een eetlepel sap toe van de tomaten die in de ingrediënten zijn aangegeven, en als er geen zijn, kun je dit product vervangen door een druppel tomatenpuree of helemaal niet zetten. We mengen alles tot een glad mengsel - een smakelijke, geurige en onschadelijke vulling is klaar!

Stap 7: we vormen kippenvleesballetjes voor kinderen.


Daarna bevochtigen we de palm in stromend water, doen we er een volle theelepel rijst-kipmengsel op, vormen we een kleine bal met een diameter tot 2,5 centimeter en sturen we deze naar de bodem van een antikleef, en bij voorkeur hittebestendige, ovenschaal. Op dezelfde manier vormen we de overgebleven gehaktballetjes en verdelen de gehaktballetjes op een kleine afstand van elkaar, een centimeter vrije ruimte is voldoende.

Stap 8: bereid kippenballetjes voor kinderen voor.


Zet de nog rauwe schaal in de voorverwarmde oven op de gewenste temperatuur en bak 10 minuten. Vul vervolgens de gehaktballetjes met saus-gieten van zure room, evenals tomatensap en breng volledig gereed voor een ander 18-20 minuten of totdat de jus dikker wordt.

Vervolgens trekken we de keukenhandschoenen aan en herschikken we het formulier op een snijplank, eerder op het aanrecht gelegd. We geven het lekkere vlees iets af te koelen, brengen een kleine portie over op een klein kinderbord en proeven met de baby!

Stap 9: serveer de gehaktballetjes met babykip.


Na het koken, koelen de gehaktballetjes van de babykip en dienen de baby warm op. In principe worden ze geserveerd zonder bijgerecht, omdat er vlees en rijst is, maar als je het gerecht iets wilt opfrissen, voeg dan een plakje verse komkommer toe aan het bord van je kind of je favoriete groentepuree van courgette, aubergine, groene erwten, wortelen of wat meer op je kind lijkt. Geniet van een gezonde, heerlijke maaltijd en word niet ziek!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- kinderartsen adviseren kinderen vanaf het 1e levensjaar rondkorrelige rijst te geven. Het kookt goed en wordt teder, niet zo dicht als langkorrelig. Kook het in een grote hoeveelheid licht gezouten water, iets langer dan normaal, ongeveer 20-22 minuten. Voeg vervolgens een vergiet toe, spoel, droog en voeg toe aan verschillende gerechten of gebruik als bijgerecht voor de baby;

- Gebruik geen kruiden in kindergerechten, deze kunnen een allergische reactie veroorzaken. Voeg beter wat verse kruiden, dille, peterselie, koriander, een druppel basilicum toe, dergelijke kruiden verbeteren de spijsvertering en sommige van hen verlichten zelfs koliek;

- vergeet niet dat de portie vleesgerechten in het dieet van een kind dat alleen alle geneugten van heerlijk eten kent niet meer dan 100 gram mag zijn;

- wortelen kunnen worden vervangen door courgette, pompoen of aubergine;

- gehaktballetjes bereid volgens dit recept zijn geschikt voor kinderen van 8-9 maanden en ouder die het eerste aanvullende vleesvoedsel in de vorm van aardappelpuree, gekookt, evenals gehakt, van welke aard dan ook, hebben doorstaan ​​en onafhankelijk voedsel kunnen kauwen;

- wortels kunnen op een fijne rasp worden gehakt en uien in kleine blokjes tot een grootte van 5 millimeter worden gesneden en vervolgens met gehakt worden gecombineerd.


Bekijk de video: Kipbitterballen (September 2021).