Groenten

Hele gebakken aubergine


Hele gebakken aubergine ingrediënten

  1. Aubergine 1 stuk (groot)
  2. Zout naar smaak
  3. Boter 35 gram
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, hittebestendige bakplaat, bakfolie, keukenmes, vork, vlakke plaat, kleine diepe kom, papieren servetten, houders voor hete pannen.

Koken hele gebakken aubergine:

Stap 1: Bereid de aubergine voor.


Voor dit gerecht is het het beste om een ​​zeer grote aubergine te nemen. Kies niet-muffe groenten en zonder zichtbare schade, onthoud dat de smaak van het gerecht afhankelijk is van de kwaliteit van de ingrediënten. Was de geselecteerde aubergine grondig met een schuimspons en veeg deze droog met keukenpapier.

Stap 2: Bak de aubergine.


Boter voor 15-20 minuten Leg voor het koken de koelkast uit zodat deze bij kamertemperatuur ontdooit en zacht wordt. Wrijf ze aan alle kanten in met aubergine en voeg een paar - drie snufjes zout toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed tijdens het opwarmen de hittebestendige bakplaat met folie en leg de aubergine erop. Bak de groente ongeveer in de oven 45 minuten, periodiek van links naar rechts draaien. Wees voorzichtig bij het openen van de oven; verbrand uzelf niet.

Stap 3: Reinig de gebakken aubergine.


Haal de afgewerkte aubergine uit de oven, wikkel het in aluminiumfolie met hete potten en laat het ongeveer afkoelen 15 minuten. Verwijder vervolgens de folie, leg de groente op een platte schotel en verdeel het met een mes in twee delen. Verwijder met een vork het vruchtvlees uit de helften en leg het op een klein maar diep bord.

Stap 4: Serveer het vlees van de gebakken aubergine.


Serveer de gebakken aubergine pre-zout en peper. Gebruik het als bijgerecht voor vlees en voeg kaas, knoflook en mayonaise toe. Over het algemeen eet je zoals je wilt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Laat de aubergine in een plastic zak afkoelen om de pulp gemakkelijker van de schil te scheiden.

- Als je geen boter bij de hand hebt gevonden, neem dan plantaardige olie, maar je moet de groente elke keer smeren als je hem omdraait.

- Fijngemalen auberginepulp gemengd met knoflook en mayonaise is een uitstekende saus voor vlees, vis en gevogelte.