Salades

Eenvoudige kipsalade


Ingrediënten voor het maken van een eenvoudige kipsalade

  1. Verse kipfilet 500 gram
  2. Grote ui 1 stuk
  3. Kippenei 6 stuks
  4. Harde kaas 150-200 gram
  5. Verse peterselie naar smaak
  6. Appelazijn 1 eetlepel
  7. Zout naar smaak
  8. Suiker 1 theelepel
  9. Mayonaise naar smaak
  10. Heet gekookt water 1 kop
  • Hoofdingrediënten: Ui, Kip, Kaas
  • Portie 7 porties

Inventory:

Een eetlepel, een kleine kom, een theelepel, een platte serveerschaal of slakom, een snijplank, een keukenmes, een bord - 5 stuks, een fornuis, een zeef of een vergiet, een middelste kom, een vork, een sleuflepel, een middelste pan - 2 stuks, een deksel voor de pan , keuken pannenlappen, grove rasp

Een eenvoudige kipsalade maken:

Stap 1: Uien bereiden.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en snijd het in twee. Maal elk deel met dunne halve ringen en breng het over in een kleine kom.

Bestrooi nu de ui met zout (0,5 theelepel), suiker en giet ook appelazijn en een glas warm gekookt water. Meng alles met een eetlepel voorzichtig en laat de uien marineren 1 uur waarschuwing: dit is het geheim van het maken van een heerlijke salade, want nadat het component is geïnfuseerd, verlaat alle bitterheid het. Deze uienbereidingstechniek kan op elk gerecht worden toegepast wanneer dat nodig is.
Na de toegewezen tijd werpen we het onderdeel op een zeef of vergiet en laten het opzij zodat overtollige vloeistof uit het glas komt.

Stap 2: bereid de kipfilet voor.


We wassen de kipfilet grondig onder stromend warm water en leggen deze op een snijplank. Met behulp van een mes reinigen we het vlees van kraakbeen, aders, films en vet.
Plaats nu het component in de middelste pan en vul het met gewone vloeistof uit de kraan zodat het de kip volledig bedekt. We zetten de container op een groot vuur en bedekken het met een deksel. waarschuwing: wanneer het water begint te koken, verschijnt er schuim op het oppervlak. Zorg ervoor dat u het verwijdert met een sleuflepel en gooit het in de gootsteen. Onmiddellijk daarna verminderen we het vuur en koken we het vlees voor 25-35 minuten (kooktijd is afhankelijk van de grootte van het stuk, hoe groter het is, hoe langer het in kokend water moet zijn). Prik vervolgens de kip met een vork en kijk. Als de apparatuur gemakkelijk in het vlees komt, betekent dit dat het klaar is en dat u de brander kunt uitschakelen. Zo niet, dan is het de moeite waard om de kooktijd te verlengen gedurende 7-10 minuten.

Aan het einde brengen we het onderdeel over naar de snijplank en laten we afkoelen tot een warme staat. Nadat we het vlees met schone handen in vezels hebben gesneden of in kleine blokjes hebben gesneden met een mes. Bij een van de opties schuiven we de gehakte kip in een schoon bord en laten we het een tijdje rusten.

Stap 3: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een schone middelgrote pan en vullen met gewoon koud water zodat het de componenten volledig bedekt. Zet de container nu op een groot vuur en wacht tot de vloeistof kookt. Draai vervolgens de brander lichtjes aan en kook de eieren voor 10 minuten. Ze moeten hardgekookt op ons uitkomen.
Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en gebruik de keukenspijker om de pan onder een stroom koud water in de gootsteen te plaatsen. Wanneer de eieren op kamertemperatuur komen, trek je ze met schone handen uit de schaal.

Nu leggen we de componenten op een snijplank en hakken de blokjes fijn met een mes. Giet de gemalen eieren in een vrij bord.

Stap 4: bereid harde kaas.


We smeren de kaas op een snijplank en snijden met een mes in kleine blokjes. Overigens gebruik ik meestal een grove rasp, maar deze keer besloot ik om het onderdeel op een vlakke ondergrond te hakken met standaardapparatuur. waarschuwing: als het zo lastig voor je is, lijd niet, maar gebruik de methode om kaas op de ouderwetse manier te malen.

Stap 5: Bereid de peterselie voor.


Was de peterselie goed onder stromend water, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een schone plaat. In feite is dit bestanddeel niet nodig om in de salade te gebruiken. Het dient meer om te decoreren dan om het gerecht een smaak te geven.

Stap 6: bereid een eenvoudige salade met kip.


Verspreid in een middelgrote kom de gehakte gekookte kip, uien, gekookte eieren en kaasblokjes. Bestrooi de componenten met zout en breng op smaak met mayonaise. Meng nu met een eetlepel alles grondig, maar voorzichtig tot er een homogene massa is gevormd. Alles, een eenvoudige kipsalade is klaar!

Stap 7: Serveer een eenvoudige salade met kip.


We brengen de kant-en-klare salade over van een kom naar een slakom of naar een speciaal bord, versieren met fijngehakte greens, indien gewenst, en serveren met het gesneden brood aan de eettafel. Geloof me, dit gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook stevig, dus er is niets speciaals voor nodig.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- een dergelijke salade kan in de koelkast worden bewaard in een voedselcontainer onder een goed gesloten deksel, maar niet meer dan twee dagen;

- gebruik voor het koken zowel gewone uien als wit of paars (Krim). Dergelijke variëteiten zijn malser van smaak en minder bitter;

- zodat de salade zout en zonder een zoete smaak is, moet u naar eigen inzicht harde kaas zoals Russische, Cheddar, Nederlandse en anderen toevoegen.