Salades

Komkommersalade


Ingrediënten voor het maken van komkommersalade

  1. Middelgrote komkommer 4-5 stuks
  2. Uien gewone of Krim middelgrote 1 stuk
  3. Kleine groene paprika 1 stuk
  4. Bulgaarse rode peper middelgroot 1 stuk
  5. Knoflook middelgrote 1-2 teentjes
  6. Geraffineerde plantaardige olie 80 milliliter
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Gemalen rode peper op de punt van een mes
  9. Gemalen koriander naar smaak
  10. Sojasaus 1 eetlepel
  11. Tafelazijn 9% 0,5 eetl
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Komkommer, Peper
  • Portie 5 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, eetlepel, middelgrote kom, fornuis, koekenpan, houten spatel, 3 stuks, schotel, koelkast, slakom, grote kom, vergiet

Koken Komkommersalade:

Stap 1: bereid de komkommers voor.


Spoel de komkommers grondig af onder stromend warm water en leg ze op een snijplank. Verwijder de randen van de groenten met een mes en snijd nu de componenten in smalle reepjes of dikke halve cirkels. waarschuwing: als de komkommer een grove schil heeft, kan deze worden gesneden zodat de smaak van de salade niet wordt bedorven.
Versnipperde groenten worden overgebracht naar een middelgrote kom en bestrooid met veel zout. We herinneren een paar componenten met schone handen en vertrekken gedurende 10 minuten opzij. Gedurende deze tijd wordt zout opgenomen in de groenten zodat ze sap geven. En dit is wat we nodig hebben!

Stap 2: bereid de ui.


Om een ​​salade te bereiden, zijn zowel gewone ui als Krim-ui geschikt. Schil met een mes van de kaf en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en snijd het in de helft of in vieren. Maal elk deel in reepjes en giet het in een schone plaat.

Stap 3: Bereid groene paprika's voor.


We wassen de paprika onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd met een mes de staart van de groente af en reinig, indien mogelijk, de zaden. waarschuwing: de laatste actie kan worden weggelaten als je wilt dat de salade pittig is. Hak nu de groente dun met ringen en giet het in een vrij bord. Trouwens, voor het koken kun je paprika en een andere kleur gebruiken, bijvoorbeeld rood of oranje.

Stap 4: bereid de Bulgaarse rode peper.


We wassen de paprika onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Met behulp van een mes reinigen we het van de staart, evenals van de pulp met zaden. Nu snijden we de groente in dunne reepjes of ringen en verplaatsen deze naar een schone plaat.

Stap 5: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken, met een punt van een mes iets naar beneden, de schil eraf. Daarna wassen we de kruidnagel onder stromend water en brengen we het terug naar een plat oppervlak.

Hak de componenten fijn en giet alles onmiddellijk in een schone schotel.

Stap 6: bereid de komkommersalade.


Wanneer de komkommers voldoende sap leegmaken, breng je ze van de kom naar het vergiet en laat je ze een tijdje opzij liggen zodat ze overtollige vloeistof uit het glas hebben. Het is belangrijk om: je kunt de groenten proeven en als ze erg zout zijn, moeten ze een beetje onder stromend water worden gewassen en pas laten weglopen.

Giet plantaardige olie in een pan en zet op middelhoog vuur. Als de inhoud van de container goed is opgewarmd, plaatst u de gehakte ui hier. Roer af en toe, roerend met een houten spatel, het onderdeel totdat het transparant is. Dan voegen we er fijngehakte paprika aan toe, evenals reepjes Bulgaars. We blijven alles nog samen koken 2-3 minuten. waarschuwing: vergeet niet om periodiek alles te roeren met geïmproviseerde inventaris, zodat de groenten niet op de basis verbranden. Giet op het einde de gehakte knoflook in de pan, gemalen koriander, zwarte gemalen peper en rood op de punt van het mes naar smaak. Meng nogmaals alles grondig en zet de brander uit.

Doe plakjes komkommers in een grote kom, voeg de groentefrituur toe en giet de azijn en sojasaus over het geheel. Meng alles grondig met behulp van een eetlepel en roep iedereen naar de eettafel. Het is belangrijk om: het is het beste dat de salade nog steeds in de koelkast wordt toegediend 1-2 uur.

Stap 7: Serveer de komkommersalade.


Deze salade past heel goed bij verschillende gerechten. Dit zijn bijvoorbeeld dezelfde gebakken aardappelen, gekookte rijst met gebakken kip, eenvoudige aardappelpuree en boekweit. Giet hiervoor de salade uit de kom in de slakom en serveer deze onmiddellijk op tafel. Je kunt er ook van genieten alleen met brood, omdat het zo lekker en aromatisch blijkt te zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- zodat paprika uw handen niet verbrandt, kunt u plastic voedselhandschoenen aantrekken;

- naast de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, kunnen gehakte peterselie, dille en groene uien aan de salade worden toegevoegd;

- als je niet van zeer pittige gerechten houdt, kun je geen hete rode peper aan de salade toevoegen.


Bekijk de video: Komkommersalade. Recept. Koken met Marielle (Augustus 2021).