Salades

Hete vissalade


Ingrediënten voor het maken van hete vissalade

Voor salade

  1. Pollockfilet 400 gram
  2. Tomaat 1 stuk
  3. Slabladeren 8 stuks
  4. Kippenei 1 stuk
  5. Ontpitte olijven 8 stuks

Voor het tanken

  1. Kippenei 1 stuk
  2. Mosterd 1/2 theelepel
  3. Olijfolie 1/2 kopje
  4. 1/2 theelepel zout
  5. Azijn 1 eetlepel
  • Hoofdbestanddelen: Mintai, Tomaat, Salade, Eieren
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Middelgrote steelpan, kleine steelpan, vergiet, keukenmes, snijplank, slakom, eetlepel, sleuflepel, mixer.

Een warme vissalade maken:

Stap 1: Kook de vis.


Leg de koolvisfilet van tevoren in een gootsteen en wacht tot het ontdooit, spoel het en plaats het in een pan met koud water. Zout een beetje, peper en breng aan de kook, en kook 15 minuten. Verwijder de koolvisfilet uit de bouillon met een sleuflepel en snijd of hak met een vork. waarschuwing: Pollockfilet moet warm zijn tijdens het serveren.

Stap 2: Bereid het ei voor.


Kook het kippenei zoals gewoonlijk: plaats in een pan met koud water, kook en kook 13-15 minuten. Koel vervolgens onder stromend water en verwijder de schaal. Snijd het ei voorzichtig in vier of zes gelijke plakjes.

Stap 3: Bereid de tomaat voor.


Spoel de tomaat met water, verwijder met het mes de plaats waar de staart was en snijd de groente zelf in vier gelijke delen.

Stap 4: Bereid de sla voor.


Vouw de sla in een vergiet en spoel grondig met heet water. Het is het beste om ze zelfs met kokend water te verbranden en ze vervolgens een tijdje met rust te laten om overtollig vocht af te voeren.

Stap 5: Het verband voorbereiden.


Om zelfgemaakte mayonaise te maken, scheidt u eerst de dooier van het eiwit, omdat we niet het hele ei nodig hebben. Zet het eiwit in de koelkast en gebruik het om een ​​ander gerecht te maken. Klop de dooier met een mixer samen met zout. Giet vervolgens een dunne stroom olijfolie in zonder het mengen te stoppen. Nadat de dooiers en boter een homogene massa zijn geworden, giet je er azijn in en leg je de mosterd. Blijf kneden totdat alle ingrediënten tot een dichte massa zijn gemengd. Alles, de saus is klaar, je kunt ze vullen met onze salade.

Stap 6: Verzamel de salade.


Leg de saladedressings mooi op de bodem van een platte schaal, leg de hete visfilet erop en versier alles aan de randen met stukjes eieren en een tomaat. Doe wat gekookte zelfgemaakte mayonaise op de vis, zoveel als je wilt. Leg de ontpitte olijven mooi op de rest van de ingrediënten. Zout en peper naar smaak. Dat is alles! Je kunt dienen!

Stap 7: Serveer de hete vissalade.


Eet onze elegante salade met plezier, als een onafhankelijk gerecht, of serveer het in grote hoeveelheden op de feesttafel, versierd met verse groene bladeren.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt elke witte visfilet nemen.

- In plaats van olijven, kunt u gevulde olijven gebruiken. Je kunt ze ook hakken en mengen met gekookte visfilet.

- Probeer ook de afgewerkte salade te decoreren met een dun plakje citroen.


Bekijk de video: "Recept" "Zoetzure Komkommer op Azijn" "Surinaams Zoet Zuur" "Vegetarische Recepten" (September 2021).