Vlees

Folie vlees met groenten


Ingrediënten voor het koken van vlees in folie met groenten

  1. Varkensvlees 1 kg
  2. Wortel 2 stks
  3. Ui 2 stks
  4. Paprika 2 st
  5. Knoflook 3 teentjes
  6. Gedroogde of verse groenten (peterselie) 1 theelepel
  7. Gemberwortel vers plakje 3 cm lang
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Sojasaus 2 el
  • Hoofdbestanddelen: Varkensvlees, Ui, Wortel, Peper, Knoflook, Groenen
  • Portie 2 porties

Inventory:

Snijplank, mes, kleine plaat - 5 hoeveelheden, kom, bakfolie, bakplaat, rasp

Vlees koken in folie met groenten:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


De vorm van het snijden van groenten maakt niet zoveel uit. Je kunt in grote stukken snijden - je krijgt een plantaardig bijgerecht. Als je de groenten kleiner snijdt, behouden ze hun vorm niet tijdens het bakproces, maar het gerecht wordt sappiger.
Dus, schil de wortels en wrijf op een fijne rasp. Je kunt meteen op het bord, om niet te knoeien met het schakelen.

Pel en snipper de ui op elke manier: blokjes, ringen of halve ringen. We gaan naar een bord.

Snijd de staart van paprika, snijd ze in twee helften. We verwijderen de zaden en spoelen onder stromend water. Snijd de peper in reepjes of blokjes. We gaan naar een bord.

Snijd een schil van een klein stukje gember. Rasp de gember of hak deze fijn en fijn. Gember past goed bij varkensvlees, maar als je niet van pittig houdt, is het beter om het niet te zetten.

Stap 2: Bereid het vlees voor.


Het is beter om varkensvlees te kopen zoals een barbecue, pulp met kleine strepen vet. Snijd het in middelgrote blokjes, altijd over de vezels, zodat het vlees sappig en zacht is en niet veel wordt samengedrukt tijdens de warmtebehandeling.
Doe het gehakte vlees in een kom, voeg sojasaus, gember, knoflook en kruiden toe. Zet het marineren minstens een half uur in de koelkast.

Stap 3: Kook het vlees in een folie met groenten.


Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem de folie, snijd de stukken van de juiste lengte in het aantal porties, in ons geval twee. Leg de folie op een vel, buig de randen en leg op de folie het ingelegde vlees, de bereide wortelen, de uien, de paprika. Zout een beetje en voeg zwarte gemalen peper toe. Sojasaus is al zout, maar gezien de zoetheid van groenten kun je zout toevoegen. Wikkel de randen strak, laat aan een kant slechts een kleine opening over zodat stoom ontsnapt.
Leg het vel vlees in de folie in de oven op 2 uuren wees geduldig. Binnen een half uur begint het aroma van groenten en kruiden uit de oven te sijpelen en zich door het huis te verspreiden. Aan het einde van het koken kun je de folie-enveloppen openen en de bovenkant van het gebakken vlees bruin maken: 2-3 minuten grillen, indien aanwezig, of laat het 10 minuten openstaan.

Stap 4: Serveer het vlees in een folie met groenten.


Gebakken vlees met groenten kan in folie worden geserveerd: leg elke portie op een bord.
Ik denk dat iedereen binnen twee uur al een goede eetlust heeft "opgewekt" en zichzelf niet zal dwingen te wachten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De optie om elke portie te bereiden is apart interessant omdat het vlees met een andere set ingrediënten kan worden gekookt - zoals u het lekkerst vindt, omdat het in de familie vaak voorkomt dat de smaken niet overeenkomen. Iemand kan zich geen vlees voorstellen zonder aardappelen, en iemand kan de smaak van knoflook niet verdragen, en iedereen zal tevreden zijn.

- Voor het bakken van vlees in folie kun je alle groenten gebruiken. Traditioneel wordt vlees gebakken met aardappelen, wortelen en uien. Maar wie zei dat je geen groene erwten of bladsteel kunt toevoegen? Het belangrijkste is dat de smaak van groenten met elkaar wordt gecombineerd. Als u bijvoorbeeld selderij toevoegt, is gember beter uit te sluiten.

Bekijk de video: Mediterrane groenten van de barbecue - Allerhande (Juli- 2020).