Vis

Viskoekjes voor kinderen


Ingrediënten voor het koken van viskoekjes voor kinderen

  1. Viszuivere filet zonder botten en huid (koolvis, heek, heek) 500 gram
  2. Wortel 1 stuk (medium)
  3. Uien 1 stuk (medium)
  4. Kippenei 1 stuk
  5. Tarwebloem (gezeefd) 2 eetlepels
  6. Zout naar smaak
  7. Dille, gedroogd naar smaak en verlangen
  8. Plantaardige olie 1 theelepel
  • Hoofdingrediënten: Mintai, Ui, Wortel, Eieren, Bloem
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een theelepel, een eetlepel, een snijplank - 2 stuks, een keukenmes - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, een vleesmolen, een rasp, een diepe kom, een dubbele boiler, een bord.

Koken fishcakes voor kinderen:

Stap 1: bereid de vis voor.


Vandaag zullen we heerlijke kinderkoteletten bereiden die geschikt zijn voor toothy baby's van één jaar en ouder, die borstvoeding hebben gekregen of het hebben gecombineerd met andere, meer volwassen gerechten. Over het algemeen kunt u doorgaan als uw kind dol is op lekker en gezond eten. Eerst wassen we onder de druppeltjes koud stromend water een verse filet van heek, koolvis, heek of andere nuttige zeevis en drogen het af met keukenpapier. Alsof de vis niet in de fabriek van de fabrikant is verwerkt, vereist deze nog steeds een extra behandeling! Dat wil zeggen, leg de filet op een snijplank, verdeel deze in kleine stukjes en verwijder de bestaande kleine botten ervan met een pincet of een klein scherp mes.

Stap 2: bereid groenten en andere ingrediënten voor.


Pel vervolgens met een schoon mes de groenten zoals aangegeven in het recept. We spoelen ze, drogen, verplaatsen naar een nieuw bord en malen. We hakken de wortels op een zeer fijne rasp of hakken in kleine stukjes met een stationaire blender of combineren, en snijd de ui in 4-8 niet erg grote stukken. Vervolgens verspreiden we de rest van de benodigde ingrediënten op het aanrecht en gaan we door naar de volgende stap.

Stap 3: bereid het gehakt.


We passeren de voorbereide vis met uien door een elektrische of stationaire vleesmolen met een fijn gaas, het is beter om dit twee keer te doen. Als er veel vloeistof in het mengsel zit, knijp je het over de gootsteen en stuur je het terug naar de kom.

Daarna leggen we er wortelen voor een mooie kleur, een kippenei en een eetlepel gezeefde tarwebloem voor viscositeit, evenals zout met gedroogde dille voor een aangename smaak en aroma. We mengen alles tot een homogene consistentie - het gehakt is klaar!

Stap 4: bereid de dubbele boiler voor.


Nu lezen we zorgvuldig de instructies van de dubbele boiler, deze zal aangeven hoeveel water er in het onderste compartiment van het keukenapparaat moet worden gegoten. Nadat u dit probleem hebt opgelost, steekt u de stekker in het stopcontact. Vervolgens smeren we de bodem van de uitneembare kom met een theelepel plantaardige olie zodat koteletten er niet aan blijven plakken tijdens het koken en keren we terug naar het gehakt.

Stap 5: Vorm viskoekjes voor kinderen.


Giet de resterende gezeefde tarwebloem in een klein bord, rol er een eetlepel vismengsel in, vorm een ​​ovale of ronde kotelet van dikte naar 2,5 centimeter, verplaats het in de voorbereide mand van de dubbele boiler en op dezelfde manier beeldhouwen we de rest tot de vulling eindigt.

Stap 6: Bereid viskoekjes voor kinderen.


Dan bedekken we het nog rauwe viswonder met een deksel en zetten de timer voor de dubbele ketel aan 20-25 minuten. Na het juiste moment zal het keukenapparaat zichzelf uitschakelen en u hiervan op de hoogte stellen met een piepend, zoemend of vaker schetterend geluid. We hebben geen haast om het deksel te verwijderen, we wachten op de brandende stoom die er onderuit komt en alleen door 5-7 minuten verwijderen. Vervolgens verdelen we de afgewerkte koteletten met porties in porties op borden, geven ze de mogelijkheid om af te koelen, omdat het onmogelijk is voor de kinderen om heet te zijn, en pas daarna bieden we een nieuw smakelijk gerecht aan de baby.

Stap 7: serveer viskoekjes voor kinderen.


Viskoekjes voor kinderen worden warm geserveerd als hoofdgerecht. Kortom, voor baby's worden ze geserveerd in porties van niet meer dan 100 gram, omdat kinderen van één jaar en ouder net nieuw lekker eten beginnen te leren, wat soms behoorlijk moeilijk is voor hun lichaam. Indien gewenst kunnen deze heerlijke visproducten worden aangevuld met een onopvallend bijgerecht, ideaal - aardappelpuree, niet-gistende groentenkaviaar, lichte boekweitpap, havermout, stoomrijst of wat uw kleintje lekker vindt. Nou, als het kind al meer dan een jaar oud is en van meer gevarieerde gerechten houdt, dan kun je de koteletten met zure room, saus en garneer met verse gehakte kruiden gieten. Geniet en wees gezond!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- wortelen op zichzelf zijn natuurlijk nuttig, maar een beetje hard. Daarom kan het gemakkelijk worden vervangen door gepelde pompoen, courgette of aubergine, het zal ook erg lekker zijn;

- zoals je kunt zien, zijn in het recept van kruiden alleen zout en gedroogde dille aangegeven, die kan worden vervangen door verse of peterselie. Andere kruiden zijn beter niet toe te voegen, ze kunnen allergieën veroorzaken;

- griesmeel kan een uitstekend alternatief zijn voor meel; tijdens warmtebehandeling met stoom zwelt het goed en helpt het visproducten in vorm te houden;

- sommige moeders smeren de mand met dubbele ketel niet met groente, maar met boter, dit maakt het gerecht malser en krijgt een bijzonder, zeer aangenaam aroma;

- geen dubbele boiler? Het maakt niet uit! Kook de pasteitjes in licht gezout water na 15 minuten koken of tot ze opduiken. Of bak ze in een oven, verwarmd tot 180 graden Celsius gedurende 30 tot 35 minuten, maar als je de laatste optie kiest, stoom dan de visproducten in een kleine hoeveelheid zure room of water in een pan zodat een vrij dichte poot achterblijft, wat erg moeilijk is voor kinderen kauwen.

Bekijk de video: 2017 Thaise Viskoekjes, Tod Man Pla NT6, ทอดมนปลา (Oktober 2020).