Salades

Frietensalade


Ingrediënten voor Salade Met Frieten

  1. Aardappel (groot) 3 st
  2. Komkommer 1 st
  3. Kerstomaatjes 6 st
  4. 2 eieren
  5. Peking-kool 300 g
  6. Kipfilet 300 g
  7. Harde kaas 60 g
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Geraffineerde plantaardige olie 100 ml (voor diep vet)
  11. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  12. Sojasaus 2 el
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Aardappel, Komkommer, Tomaat, Kip
  • Portie 2 porties

Inventory:

Snijplank, Mes, Braadpan, Pan - 1 L, Diepe plaat - 5 stks, Kom - 2 stks, Schop, Eetlepel, Grote rasp

Een salade maken met patat:

Stap 1: Bereid de eieren voor.


We beginnen de ingrediënten voor de salade met eieren te bereiden. Doe ze in een pan met water en zet het op middelhoog vuur. Kook eieren 10 minuten na het koken. Draai vervolgens het vuur uit, laat het hete water weglopen en leg de eieren een paar minuten onder stromend koud water en laat ze afkoelen.
Als de eieren voldoende zijn afgekoeld, moeten ze worden geschild en gehakt. Kies een willekeurige snijmethode. Je kunt het ei eenvoudig in twee of vier snijden. Als je een speciale eiersnijder hebt - prachtig, kun je mooie en gelijkmatige cirkels maken. Leg de gehakte eieren op een bord.

Stap 2: Bereid de kipfilet voor.


Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Vouw in een kom, voeg sojasaus toe, zout een beetje (sojasaus is al zout), meng en laat 15 minuten staan. Op dit moment kun je andere ingrediënten doen.

Zet de pan op het vuur, giet een beetje olie en bak het vlees gaar. De borst is zeer snel gaar, vooral kleine stukjes, 5-6 minuten zijn voldoende. Als het gaar is, wordt het een beetje droog. Leg de gebakken stukjes kip op een bord.

Stap 3: Bereid de komkommers voor.


Probeer een stuk voordat je komkommers snijdt. Als ze bitter zijn, is het beter om de huid af te snijden. Snijd de komkommers in dunne cirkels, leg ze op een bord.

Stap 4: Bereid de kaas voor.


Het is beter om harde kaas te nemen, het is handig om het te wrijven. Als je indruk wilt maken, kun je de kaas in dunne reepjes snijden. Maar dan moet je hard werken. Leg de kaas op een schone plaat.

Stap 5: Bereid de kool voor.


Pekingkool in reepjes gesneden met een dikte van ongeveer 1 cm en in een kom doen.
In plaats van Beijing-kool kunt u veilig witte kool of sla gebruiken. Sla laat dan handen in kleine stukjes scheuren; fijngehakte witte kool, voor het serveren van sla moet het zout zijn en een beetje fijngestampt met je handen - het zal het sap legen en zachter worden.

Stap 6: Bereid de tomaten voor.


Als je cherrytomaten of andere van dezelfde grootte gebruikt, snijd ze dan gewoon doormidden. Zeer kleine tomaten kunnen in hun geheel worden gebruikt.

Stap 7: Frieten koken.


We beginnen friet te koken nadat alle ingrediënten zijn bereid, net voor het serveren van de salade. Frieten behouden hun knapperige eigenschappen niet lang.
Schil de aardappelknollen, was, droog en snijd ze in dunne blokjes. Was en droog ze op een papieren handdoek.

Zet de pan op middelhoog vuur, giet plantaardige olie. Wanneer de olie begint te koken, kun je de aardappelen beginnen te braden.

Als je veel porties salade kookt en van plan bent om een ​​grote hoeveelheid aardappelen te frituren, is het beter om dit in verschillende fasen te doen. Doe zoveel aardappelen in de pan dat de stokjes vrij in de oliën zweven en niet in lagen op elkaar liggen. Zout de aardappelen nog niet, het zout trekt vocht aan en voorkomt de vorming van knapperig. Wanneer de aardappelen van alle kanten worden gebakken, leg je ze op een bord bedekt met een papieren handdoek - het zal de overtollige olie absorberen en vervolgens in een schone, droge plaat. Pas nu kun je de aardappels zout maken.

Stap 8: Kook en serveer een salade met frietjes.


Het proces van het maken van salade hangt nauw samen met het serveren. In feite kook je het op elk bord.
Schik de borden waarin je de salade wilt serveren en verdeel de groenten in elke eerste: Peking-kool, komkommers, cherrytomaatjes - voeg een beetje zout toe en bestrooi met zwarte peper; leg er stukjes gebakken kipfilet en gehakte eieren bovenop. Bovenaan zijn patat het belangrijkste ingrediënt in de salade. Bestrooi de hele structuur met geraspte kaas en serveer onmiddellijk.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Salade met patat kan met alle ingrediënten worden bereid en naar wens worden toegevoegd en verwijderd. In plaats van kippeneieren kunnen bijvoorbeeld kwartels worden gebruikt of helemaal niet worden toegevoegd; voeg gefrituurde champignons, bladsteelselderij, paprika, groene uien toe. Het belangrijkste is dat de geselecteerde ingrediënten naar smaak worden gecombineerd.

- Vaak wordt een salade met patat gekruid met mayonaise of andere geschikte slasaus. Probeer verschillende opties en kies degene die u het beste bevalt.