Bakken

Pompoen Cheesecake


Ingrediënten voor het koken van Pumpkin Cheesecake

  1. Pompoenpuree 250 gram
  2. Wrongel 350 gram
  3. Gebakken zandkoekkoekjes 200 gram
  4. Boter 120 gram
  5. Gemalen gember droog 0,3 theelepel
  6. Aardappelzetmeel 2 eetlepels
  7. Gepelde walnoten 1 kop
  8. Suiker 120 gram
  9. 2 eieren
  10. Gemalen kaneel 1 theelepel
  11. Vanillesuiker 10 gram
  • Hoofdbestanddelen: Pompoen, Kwark, Zandkoekdeeg
  • Portie 10 porties

Inventory:

Theelepel, eetlepel, glas, oven, diepe ronde ovenschaal, blender, schotel, bord - 2 stuks, snijplank, keukenmes, serveerschaal, koelkast, keukenpapier, keukenhandschoenen

Kokende Pompoen Cheesecake:

Stap 1: bereid de boter voor.


We verspreiden de boter op een snijplank en malen deze met een mes in stukjes. Vervolgens verplaatsen we het gehakte onderdeel in een schone schotel en laten we het een tijdje rusten zodat het op kamertemperatuur komt. waarschuwing: Versnel dit proces in geen geval met een magnetron, omdat dit de consistentie van de test kan ruïneren.

Stap 2: Bereid de walnoten voor.


We leggen de gepelde walnoten op een snijplank en, zodat het gemakkelijker is om ze in een blender te malen, snijden we elk met een mes in verschillende stukken. Giet de gehakte componenten in een schone plaat.

Stap 3: bereid shortbread cookies.


We breken zandkoekkoekjes met schone handen in kleine stukjes en verspreiden ze onmiddellijk in een gratis bord. Dit moet worden gedaan zodat het onderdeel gemakkelijk op de bodem van de blenderkom kan worden geplaatst en sneller tot kruimel kan worden geplet.

Stap 4: bereid de sandwichbodem voor de cheesecake.


Doe gehakte walnoten, stukjes zandkoekjes en gehakte boter in de kom van de maaidorser. Maal de ingrediënten met hoge snelheid tot ze in kleine kruimels veranderen.

waarschuwing: we moeten een vochtige, losse massa hebben, waaruit je gemakkelijk elk figuur kunt vormen.

Nu nemen we het uit de kom en doen het in een diepe ovenschaal zodat we een dunne laag deeg krijgen die de bodem en de wanden van de container bedekt. Plaats vervolgens alles in de koelkast zodat de basis voor de cheesecake iets bevriest en stopt met verspreiden.

Stap 5: Bereid de pompoenvulling voor de cheesecake.


Breek de eierschaal met behulp van een mes en giet de dooiers met eiwitten in de mengkom. Het is belangrijk om: was de container van tevoren onder stromend warm water en veeg deze goed af met keukenpapier. Voeg vervolgens pompoenpuree, kwark en suiker toe. We slijpen de componenten met hoge snelheid totdat een zachte, homogene massa wordt gevormd.
Giet nu vanillesuiker, kaneel, gember en aardappelzetmeel in de container. We blijven alles kloppen op turbomodus, enzovoort, totdat we de vulling krijgen, de consistentie van fondant. Het is belangrijk om: we volgen dit proces zeer zorgvuldig, zodat er geen wrongelbrokken meer zijn en suikerkristallen onderaan.

Stap 6: Kook de Pumpkin Cheesecake


Wanneer de basis voor de cheesecake is toegediend, nemen we deze uit de koelkast. Giet de pompoen erin en vul het oppervlak met een eetlepel. Schakel vervolgens de oven in en verwarm deze op een temperatuur 190 ° C. Onmiddellijk daarna zetten we de container op de middelste laag en bakken we de cake voor 50 minuten. Na de toegewezen tijd moet de cheesecake worden bedekt met een harde korst, zo moet het zijn. Schakel de oven uit en verwijder het formulier met behulp van keukenwanten en laat het een tijdje rusten. Laat de broodjes volledig afkoelen. Het kost me ongeveer 2 uur. Hoewel het moeilijk te weerstaan ​​is, om een ​​stuk niet te proberen, maar probeer het, omdat na het afkoelen de vulling hard wordt en nog smakelijker wordt.

Stap 7: Serveer de Pumpkin Cheesecake.


Als de pompoencheesecake volledig is afgekoeld, leg je deze op een speciaal plat bord, gebruik je een mes om het in porties te snijden en serveer je het met thee, koffie, compote of sap.

Bakken is erg lekker en zacht! Bovendien is het heel bevredigend, dus waarschuw tijdens het diner de gasten om ook ruimte te laten voor het dessert.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- zodat de cheesecake sappig en aromatisch blijkt te zijn, probeer dan de pompoenmuskaat en de cottage cheese te gebruiken - met het maximale percentage vetgehalte;

- als het deeg veel afbrokkelt, kunt u een beetje meer zachte boter aan de blender toevoegen. We moeten een natte kruimel krijgen die de vorm behoudt als deze met schone handen wordt ingedrukt;

- om pompoenpuree te koken, moet je eerst deze groente koken. Om dit te doen, reinigt u het onderdeel van zaden, vezels en schil en snijdt u het in kleine stukjes. Doe de gehakte pompoen in een kookpan of een kleine steelpan, giet suiker en vul alles met water. We zetten de container op middelhoog vuur en wachten tot de inhoud kookt. Onmiddellijk daarna, draai de brander lichtjes aan en kook de componenten voor 10 minuten. Na de toegewezen tijd verminderen we de hitte tot het maximum, bedekken de pan met een deksel en blijven koken van de pompoen hetzelfde aantal minuten. waarschuwing: vergeet niet de massa van tijd tot tijd te roeren zodat deze niet aan de basis van de container brandt. Als alles klaar is, zet je de brander uit en laat je de pompoen- en suikersiroop afkoelen. Aan het einde brengen we alles over in de blenderkom en malen we het op gemiddelde snelheid totdat een homogene massa wordt gevormd. We moeten een mooie gladde puree krijgen, die in de koelkast kan worden bewaard en niet alleen als vulling aan de cheesecake kan worden toegevoegd, maar ook gewoon zo kan eten of ze kan worden gekruid met yoghurt en ander gebak. Voor dit recept heb je nodig 350 gram pompoen 200 milliliter zuiver water en 2 eetlepels suiker.