Vis

Kabeljauwkoteletten


Ingrediënten voor het maken van kabeljauwkoteletten

  1. Kabeljauw 1 stuk (medium)
  2. Kippenei 1 stuk
  3. Wit brood 2 sneetjes
  4. Ui 1 ui
  5. Peterselie naar smaak
  6. Dille greens naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Peper naar smaak
  9. Tarwebloem als nodig voor het paneren
  10. Bakolie om te frituren
  • Hoofdingrediënten
  • Portsionnost4-5
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan, vleesmolen, keukenmes, snijplank, diepe kom, metalen spatel, papieren wegwerp handdoeken.

Kabeljauwkoteletten koken:

Stap 1: Bereid de kabeljauw voor.


Ontdooi eerst de kabeljauw. Een ideale optie zou zijn als u de vis vanaf de avond van de vorige dag van de vriezer naar de koelkast verplaatst. Maar je kunt het net zo goed een paar uur op kamertemperatuur laten staan.
Reinig de ontdooide vis zoals gewoonlijk, maak eerst de schubben schoon met een mes en spoel onder koud stromend water. Verwijder vervolgens de binnenkant door een nette snee in de buik te maken. Snijd de vinnen en scheid de filet van de botten. Controleer het resulterende visvlees zorgvuldig op zaden, druk hier voorzichtig met uw vingertoppen op. Verwijder de gevonden botten met een pincet of met je handen. Spoel daarna de vis opnieuw af en droog hem af met keukenpapier en haal hem vervolgens door de vleesmolen.

Stap 2: Bereid de ui voor.


Schil de ui van de schil en spoel af met koud water, snijd al het overtollige af. Hak een schone ui met een vleesmolen of gehakt.

Stap 3: Bereid de greens voor.


Spoel de groenten goed af in warm water en dep ze droog. Snijd dikke stengels, we hebben ze niet nodig, je kunt ze weggooien. Maar hak de bladeren zelf heel fijn.

Stap 4: Het gehakt koken.

Combineer gehakte vis en ui, voeg greens, een ei en vervolgens zout en peper naar smaak toe. Meng alle ingrediënten op de juiste manier en verkruimel sneetjes witbrood eraan door ze gewoon met je handen te breken. Mix alles opnieuw.
Vorm nu van de verkregen gehakte vis, zoals gebruikelijk, de pasteitjes, vorm ze in de palmen van je handen.

Stap 5: Bak de kabeljauwkoteletten.


Verhit in een pan een kleine hoeveelheid plantaardige olie en giet de bloem in een afzonderlijke vlakke plaat of direct op het aanrecht. Rol elke kotelet in bloem en stuur ze gefrituurd in een hete koekenpan met boter. Bak op middelhoog vuur aan een kant goudbruin 5-7 minutendraai dan om en ga door met koken 3-5 minuten. Dat is alles, je gezonde en smakelijke kabeljauwkoteletten zijn klaar!

Stap 6: Serveer de kabeljauwkoteletten.


Serveer kabeljauwkoteletten in de hitte van de hitte, met een bijgerecht, of zonder. Gebruik verse of gestoomde groenten als bijgerecht. Ook kunnen deze schnitzels worden gekruid met lecho of zure room.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In sommige recepten worden ook melk, zure room, aardappelpuree en zelfs mayonaise aan gehakte vis toegevoegd.

- Je kunt ook knoflook en een peul rode peper aan het gehakt toevoegen.

- In plaats van bloem kunnen koteletten in paneermeel worden gerold.

Bekijk de video: Adam Spencer: Why I fell in love with monster prime numbers (Juli- 2020).