Salades

Gezouten Vissalade


Gezouten Vissalade Ingrediënten

  1. Gezouten zalmfilet 250-300 gram
  2. 4 eieren
  3. Grote aardappel 1 stuk
  4. 1 middelgrote komkommer
  5. Ui middelgroot 1/2 deel
  6. Kleine citroen 1 stuk
  7. Mayonaise 2 eetlepels
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Aardappel, Eieren
  • Portie 4 porties

Inventory:

Middelgrote steelpan met deksel, fornuis, keukenhandschoenen, snijplank, keukenmes, kleine steelpan, bord - 5 stuks, fruitpers, middelgrote kom, eetlepel, slakom of speciale serveerschaal, diepe kom, vork, zeef

Salade koken met gezouten vis:

Stap 1: bereid de kippeneieren.


We leggen de kippeneieren in een kleine pan en vullen ze met gewoon koud water zodat ze volledig bedekt zijn. We zetten de container op een groot vuur en wachten tot de inhoud erin kookt. Schroef vervolgens de brander lichtjes en kook hardgekookte eieren voor 10 minuten. Schakel aan het einde de brander uit en plaats de pan met behulp van keukentips in de gootsteen onder een stroom koud water. Laat de componenten volledig afkoelen.

Nu met schone handen verwijderen we de schaal van hen en leggen ze op een snijplank. Maal de eieren met een mes in blokjes en verplaats ze voorzichtig naar een schone plaat.

Stap 2: Bereid de aardappelen voor.


We wassen de aardappelen voorzichtig onder stromend warm water om de resten van de aarde en ander vuil van de schil te wassen en doen ze in een middelgrote pan. Vul het onderdeel volledig met gewone koude vloeistof uit de kraan en zet het op een groot vuur. Dek de pan af met een deksel om de inhoud van de pan snel te koken. Onmiddellijk daarna draai je de brander iets aan en kook je de aardappelen in hun uniform voor 25-35 minuten afhankelijk van de grootte van de knol.

waarschuwing: Controleer na de toegewezen tijd het onderdeel met een vork. Als het gemakkelijk in de groente komt, betekent dit dat het is gekookt en dat u de brander kunt uitschakelen. Zo niet, dan is het de moeite waard om de kooktijd te verlengen gedurende 5-7 minuten.

Aan het einde verschuiven we de knol naar een snijplank en laten we deze een tijdje met rust om hem warm te maken. Schil vervolgens met een mes de aardappels van de schil en maal het onderdeel in blokjes. Fijngehakte groente wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 3: bereid de uien voor.


Schil met een mes de ui van de schil en spoel goed onder stromend water. Nu leggen we het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat.

Stap 4: bereid de citroen voor.


Om de salade te bereiden, hebben we niet de citroen zelf nodig, maar alleen het sap. Daarom wassen we de citrus onder stromend water en leggen we deze op een snijplank. We snijden het onderdeel in twee delen met een mes. Gebruik nu de sapcentrifuge en pers elke helft van de citroen eruit. waarschuwing: alles wat we nodig hebben 2 eetlepels.

Stap 5: Maak de ui in het zuur.


Giet de gesnipperde ui van het bord in een diepe kom en vul deze met vers geperst citroensap. Meng goed met een eetlepel en laat het component marineren gedurende 15 minuten. Zo komt alle bitterheid eruit en wordt het perfect gecombineerd met de vis in zo'n salade. Na de toegewezen tijd gooien we de ui op een zeef en laten we de overtollige marinade uitlekken.

Stap 6: Bereid gezouten zalm.


We leggen de zalmfilet op een snijplank en gebruiken een mes om het in blokjes of stukken van willekeurige vorm te malen. Giet fijngehakte vis in een schone plaat.

Stap 7: bereid de komkommer voor.


We wassen de komkommer voorzichtig onder stromend warm water en leggen deze op een snijplank. Verwijder met een mes de randen van de groente en, indien nodig, de schil (dit is alleen als deze erg ruw en dik is). Maal vervolgens de groente in blokjes en giet op een vrij bord.

Stap 8: bereid een salade met gezouten vis.


Verspreid in een middelgrote kom gehakte gekookte eieren, aardappelen, gezouten zalm, komkommer en uien. Bestrooi de componenten naar smaak met een kleine hoeveelheid zout en zwarte peper en breng op smaak met mayonaise. Gebruik een eetlepel om alles grondig te mengen tot een glad mengsel en we kunnen iedereen naar de eettafel roepen. Giet hiervoor de afgewerkte schaal uit een kom in een slakom of een speciaal bord.

Stap 9: Serveer gezouten vissalade.


Gezouten vissalade is erg lekker, delicaat en aromatisch. Het kan gemakkelijk worden geserveerd, zowel voor de eettafel als voor de feesttafel, versierd met verse kruiden of groenten. Bovendien is het gerecht erg bevredigend, dus er is niets meer voor nodig, alleen stukjes brood.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- elke rode vis is geschikt voor het bereiden van een salade. Bijvoorbeeld zalm, forel en zelfs roze zalm;

- Voor het beitsen van uien is ook de gebruikelijke tafelazijn van 9% geschikt;

- de salade wordt nog lekkerder als deze wordt gekruid met zelfgemaakte mayonaise. Probeer in elk geval een saus met een hoog vetgehalte te gebruiken, zodat het gerecht niet lekt;

- waarschuwing: Gebruik voor het koken alleen gezouten rode vis zonder botten.


Bekijk de video: De gezouten zee. Salty Sea in Dutch. 4K UHD. Dutch Fairy Tales (September 2021).