Anders

Pasta "Primavera"


Ingrediënten voor het maken van pasta "Primavera"

  1. Vermicelli (of pasta) 100 g
  2. Champignons 300 g
  3. Ui 1 st
  4. Wortel 1 st
  5. Zoete rode peper 1 st
  6. Courgette 200 g
  7. 2 teentjes knoflook
  8. Groene uien 2-3 stks
  9. Peterselie 3-4 takjes
  10. Olijfolie 30 ml
  11. Boter 30 g
  12. Set kruiden "Italiaanse kruiden" 1/2 theelepel
  13. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Peper, Courgette, Knoflook, Champignons, Pasta, Groenen
  • Portie 2 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Snijplank, mes, koekenpan - 2 stks, slakom of diepe plaat - 8 stks, kleine plaat - 1 pc, pan - 2 l, vergiet, schop - 2 stks, eetlepel, theelepel

Koken Primavera Pasta:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Champignons moeten worden gereinigd van vuil en worden gewassen onder stromend water. Belangrijk! Week de champignons niet in water, ze absorberen het snel, en dan tijdens het frituren alles in een pan. Snijd de champignons in dunne plakjes en leg ze op een bord.

Om het gerecht er mooi uit te laten zien, moet je hard werken en alle groenten in reepjes snijden. Dus, schil de wortels, was ze en snijd ze in reepjes, breng ze over in een slakom.

Schil de ui en snijd ze in halve ringen, breng ze over in een slakom.

Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadjes en steel, was onder stromend water. Snijd in reepjes en doe het in een slakom.

Courgette kiest jong, zonder grote zaden erin. Snijd het in cirkels met een dikte van niet meer dan 5 mm en breng het met rietjes over in een slakom.

Was groene uien. Houd het mes niet recht, maar een beetje schuin wanneer u snijdt. Doe de gehakte uien in een slakom.

Was de peterselie, droog en hak fijn en fijn. Doe in een slakom.

Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Je kunt een fijne rasp of knoflook gebruiken.

Snijd de kipfilet in dunne reepjes en leg deze in een slakom. Alles gesneden afgewerkt. Ga naar de volgende stap.

Stap 2: Koken Primavera Pasta.


Nu moet u verschillende acties tegelijkertijd uitvoeren. De beschrijving gaat in volgorde, maar ze gaan parallel. Bak groenten terwijl je vermicelli kookt. Terwijl iets in de ene pan wordt gebakken, bemoeien we ons met de andere. Het wordt sneller.
Dus, kook de vermicelli. Zorg ervoor dat je goede, harde tarwe koopt. Giet water in de pan en verwarm het aan de kook. Zout en zet de noedels om te koken, zet het vuur lager. Roer af en toe zodat het niet aan elkaar plakt. Controleer na 5 minuten of het gereed is, het zou al klaar moeten zijn, zo niet, kook nog een paar minuten en controleer het opnieuw. Zet het vuur uit, laat de vermicelli ongeveer 5 minuten brouwen. Laat het vervolgens in een vergiet lopen en laat het goed in glazen water liggen. Breng de afgewerkte vermicelli over in een slakom.

We zetten beide pannen op middelhoog vuur. Doe de boter in een en bak de champignons, zout ongeveer 5 minuten, voeg dan de gesnipperde ui toe, bak tot het zacht en doorzichtig wordt. Voeg wortels toe en bak nog 5 minuten.
Giet een beetje olijfolie in de tweede pan en bak de kipfilet ongeveer 10 minuten. Vergeet niet om het een beetje te zout. Voeg knoflook, paprika en courgette toe, meng en bak ongeveer 10 minuten.
We schuiven de champignons met uien en wortels in de tweede pan, mengen, voeg kruiden toe, passen zout toe. Laat alles ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg gehakte greens toe, meng. Phew! Het blijft alleen om vermicelli toe te voegen.

Roer vermicelli met gestoofde groenten, champignons en kruiden. Dat is alles, de Primavera-pasta is klaar.

Stap 3: Serveer de Primavera-pasta.


Geurig, sappig, erg lekker en zo'n mooie pasta zal een heerlijke lunch of diner zijn. Zet de tafel, zet de pasta "Primavera" in platen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In dit recept hebben we vermicelli gebruikt, maar als je krullende pasta - spiralen - fusilli of vlinders - farfalle neemt, zal het heel mooi worden.

- Let bij het koken van vermicelli of andere pasta op de kooktips van de fabrikant en zorg ervoor dat de pasta niet wordt verteerd.

Bekijk de video: 10 Creamy & Satisfying Pasta Dishes (April 2020).