Bijgerechten

Bloemkoolpuree


Ingrediënten voor het maken van Bloemkoolpuree

  1. Bloemkool 600 gram
  2. Gezuiverd water 1 liter
  3. 4 eetlepels gepasteuriseerde volle melk
  4. Boter 30 milliliter
  5. Zout naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Melk, Boter
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, diepe kom, keukenmes, snijplank, theelepel, eetlepel, diepe pan (3 liter inhoud), fornuis, maatbeker voor water, vergiet, stationaire blender, portie bord.

Bloemkoolpuree koken:

Stap 1: Bereid Bloemkool voor


Voor dit prachtige gerecht heb je heel eenvoudige producten nodig, maar eerst moet je ze goed bereiden. Laten we beginnen met witte kool. We demonteren de vork op bloeiwijzen, brengen ze over in een vergiet en spoelen voorzichtig alle vuil weg.

Stuur daarna de stukken in een diepe kom, vul met gewoon stromend water, zodat het ze volledig bedekt, en voeg een beetje zout toe, een theelepel is genoeg. Laat de kool ongeveer even in de resulterende vloeistof trekken 15 minutenom giftige stoffen of muggen, insecten en ook wormen te verwijderen die heel vaak in deze groente aanwezig zijn.

Stap 2: Kook Bloemkool.


Na de juiste tijd spoelen we de kool opnieuw, verplaatsen we deze in een diepe pan, vullen deze met de juiste hoeveelheid gezuiverd water en zetten deze op middelhoog vuur. Breng de groente na het koken op smaak met zout en kook 12-15 minuten om de zachtheid te voltooien.

Stap 3: bereid de rest van de benodigde ingrediënten voor.


We verliezen geen minuut, we halen gepasteuriseerde volle melk en boter eruit, je kunt zelfgemaakt voedsel maken waaruit we de verpakking onmiddellijk verwijderen, het in kleine blokjes of plakjes snijden met een keukenmes en deze producten laten opwarmen tot kamertemperatuur.

Stap 4: bereid de gepureerde bloemkool voor.


Zodra de kool is gekookt, met behulp van een lepel met sleuven, verplaatsen we het in een vergiet en laten we het enkele minuten in de gootsteen liggen, zodat het glas overtollige vloeistof bevat.

Vervolgens brengen we het over in een schone, droge kom van de blender, voegen 4 eetlepels vloeistof toe waarin de groente werd gekookt, een beetje gepasteuriseerde volle melk, lichtjes zachte boter en vermalen alle producten tot een staat van een smoothie zonder klontjes.

Dan proberen we het, eventueel op smaak brengen met een extra portie zout, opnieuw mengen en op tafel serveren.

Stap 5: Serveer de bloemkoolpuree.


Bloemkoolpuree wordt direct na het koken als bijgerecht of als vegetarisch gerecht geserveerd. Het wordt geserveerd in porties op borden voor lunch of diner, eventueel bestrooid met uw favoriete fijngehakte kruiden, bijvoorbeeld dille, peterselie, koriander, basilicum of tijm. Deze lekkere is aangenaam om te eten met alles van gebakken konijn, gebakken vis, gestoofde kip, varkensrolletjes, runderkoteletten tot de gebruikelijke groentesalade, evenals marinades en augurken. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de puree wordt gladder als je het met een staafmixer maalt;

- soms wordt een beetje zachte melkkaas, bijvoorbeeld Philadelphia, of romige kwark aan alle producten toegevoegd, deze ingrediënten moeten tegelijkertijd in een blender worden gemengd;

- Een alternatief voor volle gepasteuriseerde melk is natuurlijke koe, maar deze moet vóór gebruik worden gekookt. Dit product kan ook worden vervangen door niet erg zware room of zure room, vooral als je kinderen vanaf 1 jaar oud met dit gerecht gaat voeden;

- Sommige fijnproevers geven de voorkeur aan aardappelpuree met kruiden en plaatsen vaak kurkuma als kleur of piment of zwarte peper als smaak;

- indien gewenst, kan kool worden gekookt in vleesbouillon of in water, maar samen met uien en knoflook geven ze deze groente hun aroma en zal het gerecht geuriger worden.


Bekijk de video: Hoe maak ik. . bloemkoolpuree - Project Balance recepten (Augustus 2021).