Salades

Luie haring onder een bontjas


Ingrediënten voor het koken van luie haring onder een bontjas

  1. Gezouten haring 2 filets zonder vel en botten
  2. Bieten 2-3 stuks (gemiddeld)
  3. Wortelen 2-3 stuks (medium)
  4. Aardappel 2-3 stuks (medium)
  5. Ui 1 stuk naar smaak en verlangen
  6. 4 eieren
  7. Mayonaise 67% vet naar smaak
  8. Zout naar smaak
  9. Tafelazijn 9% 2 eetlepels (voor eieren)
  10. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofdingrediënten Haring, Aardappel, Ui, Wortel, Rode Biet
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel, een keukenspons, papieren keukenhanddoeken, een snijplank - 2-3 stuks een keukenmes - 2-3 stuks, een steelpan (3 liter inhoud) - 3-4 stuks, een fornuis, een diepe kom - 2 stuks, een eetlepel, een plastic folie, koelkast, slakom of serveerschaal.

Een luie haring koken onder een bontjas:

Stap 1: bereid aardappelen, wortelen, bieten en kippeneieren.


Dus je besloot je geliefden te verwennen met deze heerlijke salade? Laten we dan beginnen! Om te beginnen wassen we met een gewone keukenspons niet-gereinigde wortelen, bieten, aardappelen en, natuurlijk, rauwe kippeneieren onder druppeltjes koud stromend water. We verspreiden deze producten in afzonderlijke middelgrote potten, gieten gezuiverd water zodat het 5-6 centimeter boven hen is, en zetten elk op middelhoog vuur.

Stap 2: kook de eieren.


Voeg vervolgens een paar eetlepels steenzout en 9% azijn toe aan de gerechten met kippeneieren. Na het koken, kook ze hard gekookt voor ongeveer 10-11 minuten. Vervolgens verplaatsen we de testikels met een sleuflepel in een kleine kom met ijswater en laten we deze volledig afkoelen.

Stap 3: kook aardappelen, wortelen en bieten.


Wanneer de vloeistof in de potten met groenten kookt, koken we ze op verschillende tijdstippen, aardappelen over 20-25 minuten.

Wortelen - 25 of 30 minuten afhankelijk van rang en maat.

Bieten - 40-50 minutenen misschien langer als het oud is. Controleer regelmatig hun bereidheid met een tafelvork, als de tanden soepel in de groenten komen, zonder druk, zijn ze gaar! Wanneer dit gebeurt, met dezelfde sleuf lepel, brengen we deze producten in een diepe kom en afkoelen in de buurt van het raam op kamertemperatuur.

Stap 4: Bereid de uien voor.


We verliezen geen minuut, we beginnen met andere belangrijke ingrediënten om te gaan. Verwijder met een keukenmes de schil van de rauwe uien, was het, droog het, leg het op een snijplank, snijd het in kleine blokjes tot 5 millimeter groot en laat het in een diepe kom vallen.

Stap 5: Bereid haringfilet.


Vervolgens nemen we de haringfilet, spoelen deze in water, drogen hem, leggen hem op een schoon bord, hakken hem ook in blokjes, maar deze keer kan hun grootte worden vergroot, bijvoorbeeld tot 1 centimeter, en sturen na de ui.

Stap 6: bereid gekookte groenten en eieren.


In de tussentijd, terwijl we aan het snijden waren, koelden de groenten met eieren, we verwijderen de eerste van de schil en de laatste van de schaal. Vervolgens wortelen, aardappelen en bieten op hun beurt op middelgrote of grote rasp.

We wassen de eieren van de fragmenten, drogen ze, verdelen ze in de dooier, evenals het eiwit en wrijven ze individueel op dezelfde manier als de vorige gekookte producten.

Stap 7: breng de luie haring onder de bontjas volledig gereed.


Nu verplaatsen we in een kom met haring en uien de gehakte aardappelen, wortelen, bieten en eiwit. We kruiden alles naar smaak met mayonaise en zout, niet te vergeten dat de haring al verzadigd is met dit kruid.

Meng vervolgens met een eetlepel alle componenten van de salade tot een homogene consistentie. Dan brengen we het over in serveerschalen, vormen een mooie glijbaan, bestrooi de afgewerkte schaal met eierdooier, draai vast met plasticfolie en zet een paar uur in de koelkast bewaren voor impregnatie.

Stap 8: serveer de luie haring onder een bontjas.


Luie haring onder een bontjas is een gemakkelijke versie van de beroemde salade met dezelfde naam. Na het koken wordt dit kookwonder 2-3 uur, en bij voorkeur de hele nacht, in de koelkast bewaard en vervolgens aan de tafel geserveerd als snack, tot de hoofdgerechten.

Voor het opdienen kan de resulterende salade worden versierd met verse fijngehakte kruiden, mayonaise-net, figuurlijk gehakte olijven, evenals olijven. Kook met plezier en geniet van zowel heerlijk als eenvoudig eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Alle benodigde groenten en eieren kunnen van tevoren worden gekookt en, wanneer ze volledig zijn afgekoeld, onmiddellijk hakken;

- indien gewenst, kan een beetje rode of zwarte kaviaar aan de samenstelling van de producten worden toegevoegd, het zal het gerecht perfect aanvullen en zelfs een bepaalde chique nasmaak geven;

- een alternatief voor uien is groen.


Bekijk de video: Jiskefet - Cliniclowns op bezoek bij Verschoor (Augustus 2021).