Salades

Rode Bietensalade


Ingrediënten voor Rode Bietensalade

Voor salade

  1. Bieten - 1 stuk (medium) naar smaak
  2. Wortelen 3 stuks (klein)
  3. Gouden rozijnen 100 gram (of naar smaak)
  4. Munt (bij voorkeur vers) naar smaak

Voor het tanken

  1. Zoete Paprika 1/2 theelepel
  2. Gemalen karwijzaden 1/4 theelepel
  3. Gemalen kaneel 1/4 theelepel
  4. Honing 2 theelepels
  5. 1/4 theelepel zout
  6. Citroensap 1,5 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Wortel, Rode biet, Rozijn, Honing
  • Portsionnost2-3
  • Wereldkeuken Marokkaanse keuken

Inventory:

Diepe slakom, eetlepel, vergiet, wegwerp papieren handdoeken, grove rasp, groenteschilmes, keukenmes, snijplank, garde, kleine en diepe kom, voedselomslag.

Salade van rode biet en wortel maken:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Spoel de wortels en bieten grondig, het is het beste om ze schoon te maken met een speciale zachte borstel. Een dergelijke grondigheid is vooral nodig voor het bereiden van een dagsalade, omdat we in de toekomst geen groenten zullen koken, maar we zullen ze rauw gebruiken.
Maal schone wortels en bieten gescheiden van een rasp. Doe de geraspte bieten in een vergiet en spoel ze af met koud en stromend water, leg de plakjes groenten op handdoeken en droog ze af. Wortelen kunnen optioneel niet worden gewassen, alleen gedroogd.

Stap 2: een benzinestation voorbereiden.


Meng alle ingrediënten voor de dressing, dat wil zeggen honing, zoete paprika, gemalen kaneel, zout en citroensap in een voorbereide kom. Klop de resulterende pittige honing-saus tot een glad mengsel met een garde.

Stap 3: meng de salade.


Voeg in een slakom de geraspte wortelen en bieten toe en voeg de gouden rozijnen daaraan toe. Giet bovenop de eerder bereide dressing en meng de salade, bestrooi nu met verse muntblaadjes. Het is belangrijk om: Als je geen verse munt hebt, kun je heel goed droog gebruiken, maar de smaak zal minder verfrissend zijn. De klaargemaakte salade moet na het mengen worden toegediend, laat het op kamertemperatuur en bedek het met een deksel of huishoudfolie 1-2 uur. Gedurende deze tijd laat de salade van bieten en wortels het sap en grondig doordrenkt, waarna het volledig klaar is om te serveren.

Stap 4: Serveer rode bietensalade met wortelen.


Serveer bietensalade met wortelen in a la carte vlakke borden met een vork ernaast. U hoeft dit gerecht met niets te decoreren of aan te kleden, omdat u hierdoor een kant-en-klaar volwaardig gerecht krijgt. Geniet van de ongebruikelijke combinatie van smaak, fris aroma en de voordelen van groenten. Eet de salade zelf op en behandel de gasten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Deze salade kan twee dagen in de koelkast worden gewond, maar niet meer.

- Als je meer van zuurheid in gerechten houdt, voeg dan een beetje pulp van citroen toe, als snoep, probeer dan deze salade te bereiden met een pulp van sinaasappel.

- Je kunt jezelf ook een klein experiment geven en een beetje geroosterde noten toevoegen aan deze groentesalade.

Bekijk de video: Koolhydraatarme rode bietensalade. Harriƫt Verkoelen over een gezonde leefstijl (Juni- 2020).