Salades

Salade "Bieten Met Walnoten"


Salade Ingrediënten Rode Biet Met Walnoten

  1. Bieten 3 stuks (medium)
  2. Knoflook 2-3 tanden
  3. Walnoot (geschild) 50 gram
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Mayonaise naar smaak
  7. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofd Ingrediënten: Bieten, Noten
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken Oekraïense keuken

Inventory:

Keukenspons, fornuis, diepe pan met deksel (inhoud 3 liter), sleuflepel, diepe kom - 2 stuks, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, knoflookpers, rasp, eetlepel, keukenpapier, plastic voedsel film, koelkast, slakom of portie bord.

Kooksalade "Bieten met Walnoten":

Stap 1: bieten bereiden en koken.


Dus beginnen we met het bereiden van een vitamine voedende salade met een betoverend aroma. Was eerst de bieten met een zachte keukenspons, doe dit voorzichtig zodat er geen druppel aarde of ander vuil achterblijft. Dan brengen we het over in een diepe pan, vullen het met gezuiverd water 5-7 centimeter hoger, zetten op middelhoog vuur en koken na het koken onder een deksel 40-50 minuten. maar tijd kan variëren afhankelijk van de variëteit en het type ingrediënt, zal de jonge groente op het fornuis minder, en de oude, respectievelijk, langer moeten weerstaan. Periodiek is het de moeite waard om de zachtheid van bieten te controleren met de tanden van een tafelvork, als ze soepel en zonder druk erin komen, is het klaar. Met behulp van een lepel met sleuven verplaatsen we de bordeauxrode vruchten van de natuur in een diepe kom, zetten de schalen bij het raam op een kier en koelen de inhoud tot kamertemperatuur.

Stap 2: Bereid de noten voor.


Terwijl de bieten afkoelen, bedekken we het aanrecht met een keukendoek, gieten de gepelde noten erop en sorteren ze, en verwijderen alle soorten afval. Daarna hakken we de korrels op elke handige manier, bijvoorbeeld met behulp van een keukenmachine, een elektrische of stationaire vleesmolen, in een vijzel of op de ouderwetse manier, hak ze gewoon op een snijplank met een scherp mes in kleine stukjes.

Stap 3: bereid de knoflook en de rest van de ingrediënten.


Pel vervolgens de teentjes knoflook, spoel ze af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Vervolgens verspreiden we alle andere noodzakelijke producten op het aanrecht, evenals de kruiden die nodig zijn om de salade te maken, en gaan we naar de praktisch laatste stap.

Stap 4: bereid de salade "Bieten met Walnoten".


Verwijder met een schoon mes een dunne laag van de biet, schraap het gewoon af met een scherpe rand, was deze groente, droog het met keukenpapier en hak het op een fijne of middelgrote rasp in een nieuwe diepe kom.

Daar persen we gepelde teentjes knoflook door een pers en voegen gehakte walnoten toe.

Breng alles op smaak met zout, zwarte peper, mayonaise en een eetlepel, meng tot een glad mengsel. Vervolgens proberen we de afgewerkte schotel te proeven, voeg indien nodig meer kruiden toe, maak hem weer los, draai de schotels vast met de salade met plasticfolie en zet een paar uur in de koelkast om aan te dringen, het wordt alleen maar smakelijker.

Stap 5: Serveer de rode bietensalade.


Salade "Bieten met walnoten" wordt onmiddellijk na het koken op kamertemperatuur geserveerd, maar vaak gekoeld. Serveer het in een kom speciaal ontworpen voor dit doel als een voorgerecht of bijgerecht voor alle eerste of tweede warme gerechten van vlees, gevogelte, ontbijtgranen, pasta en gestoofde, gebakken of gebakken groenten. Hij heeft geen toevoegingen nodig, behalve dat voordat we het op tafel zetten, dit wonder kan worden versierd met takjes verse groene dille, peterselie of koriander. Geniet van heerlijk, gezond eten en word niet ziek!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- soms wordt de mayonaise vervangen door room of zure room, uit dit gerecht blijkt het meer verzadigd en bevredigend te zijn;

- bieten moeten worden geselecteerd als solide, rijk donkerrood, zonder witte en roze aderen, alleen deze is geschikt voor de bereiding van salades en de rest voornamelijk koolsoep of borsch;

- als je niet van de scherpte van zwarte gemalen peper houdt, neem dan geurig, het is minder brandend, maar zeer geurig, of breng desgewenst helemaal geen kruiden aan;

- Voordat je noten koopt en gebruikt, is het de moeite waard om te proberen, de oude kunnen bitter en te scherp zijn, wat de smaak van het afgewerkte gerecht nadelig beïnvloedt;

- een alternatief voor knoflook - sjalotten, gewoon wit of rood zoet;

- heel vaak worden wortels gekookt en geplet op een kleine of middelgrote rasp, evenals geweekte, gedroogde en fijngehakte gedroogde vruchten zoals pruimen, gedroogde abrikozen, maar je kunt een beetje rozijnen toevoegen aan dit soort salade.


Bekijk de video: De Allerlekkerste Salade Recept (Augustus 2021).