Bakken

Dieet Cheesecake


Ingrediënten voor het maken van Dieet Cheesecake

Voor de basis:

  1. Koekjes (jubileum of zandkoek) 180 gram
  2. Appelsap (suikervrij) 50 milliliter (Agusha of Nestle)

Voor het vullen:

  1. Kwark, vetvrij 0% 500 gram (romig, zonder granen)
  2. Natuurlijke gefermenteerde melkyoghurt 1 of 0% vetgehalte 350 milliliter
  3. Kippenei 1 stuk (groot)
  4. Suiker 4 eetlepels
  5. Citroenschil 1 eetlepel
  6. Vanillesuiker 1 eetlepel
  7. Maïszetmeel 2 eetlepels
  • Hoofdingrediënten: Yoghurt, Kwark, Suiker, Zetmeel
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Maatbeker, keukenweegschaal, ronde bakplaat met antiaanbaklaag met een verwijderbare zijkant (diameter 20-23 centimeter), bak- of perkamentpapier, keukenschaar, aluminiumfolie, blender, diepe kom - 2 stuks, eetlepel, vriezer, oven, rasp, mixer, siliconen keukenspatel, diepe pan, keukenmes - 2 stuks, plasticfolie, koelkast, grote platte schotel, keukenspatel, dessertbord.

Koken Dieet Cheesecake:

Stap 1: bereid de ovenschaal voor.


Allereerst nemen we bak- of perkamentpapier, met behulp van een gewone keukenschaar, snijden we een cirkel ter grootte van een afneembare bakvorm met een diameter van 20-23 centimeter eraf en leggen deze op de bodem zodat deze plat ligt. Vervolgens plaatsen we deze schaal op een groot vel aluminiumfolie, gevouwen in twee lagen, hef de uiteinden op en wikkel ze aan de buitenkant van de zijkanten, zonder opening!

Stap 2: bereid de koekjes voor.


Daarna breken we het jubileum of soortgelijke caloriearme zandkoekkoekjes in kleine stukjes en sturen ze in een schone, droge blenderkom. We zetten het keukenapparaat op de hoogste snelheid aan en versnipperen dit ingrediënt in kleine kruimels, hoewel kleine stukjes zijn toegestaan. Dit proces duurt niet langer dan 2 minuten, zodra alles klaar is, ga je verder.

Stap 3: bereid een mengsel van koekjes en appelsap.


Giet gemalen koekjes in een diepe kom en giet appelsap zonder suiker in dezelfde kom; de perfecte optie is Agusha of Nestle. We mengen alles met een eetlepel tot een homogene consistentie, met als resultaat een iets losse, maar tegelijkertijd moet een plastic massa worden verkregen die op deeg lijkt. We schuiven het in de voorbereide ovenschaal, verdelen het over de bodem, evenals de wanden van deze gerechten, vormen lage zijden van niet langer dan 5 centimeter lang en sturen de basis van de koekjes naar de vriezer 15-20 minuten.

Stap 4: bereid de vulling voor.


Verlies geen minuut, zet de oven aan en verwarm de oven voor tot 170-175 graden Celsius. Dan doen we vetvrije zachte kwark zonder granen in een diepe kom, gieten we dezelfde zure melkyoghurt zonder toevoegingen, zetten een kippenei zonder schelpen, hak een eetlepel citroenschil op een fijne rasp en giet twee soorten suiker: gewoon zand en vanille.
Klop deze ingrediënten met een garde of mixer op gemiddelde snelheid tot een homogene consistentie. Giet vervolgens het maïszetmeel in de resulterende massa en schud alles opnieuw goed - de vulling is klaar! Het bleek vloeibaarder te zijn dan een gewone Amerikaanse cheesecake, maar het is niet eng, ga rustig verder met de volgende stap.

Stap 5: Vorm en bak een dieet kwarktaart.


We halen de vorm met de basis van de koekjes uit de vriezer en verspreiden de vulling er voorzichtig in, terwijl we deze egaliseren met een eetlepel of een siliconen spatel. Leg daarna de gerechten met het gevormde dessert op de bodem van de diepe pan en giet hierin het gebruikelijke stromende water, zodat het de helft van het niveau van de cheesecake bereikt.

Nu controleren we de temperatuur van de oven en, als deze is opgewarmd, plaatsen we de resulterende structuur daar op het middelste rek. Bak er lekkere wrongel over 1e uur, hoewel misschien iets meer tijd nodig zal zijn, hangt het allemaal af van de kenmerken van de oven.
Als u convectie heeftdan kan de temperatuur worden verlaagd tot 150 graden Celsiuszodat de basis van de koekjes niet uitdroogt, maar in dit geval wordt de cheesecake ongeveer gebakken 1 uur 15-20 minuten.

Stap 6: Breng de cheesecake aan het dieet volledig gereed.


Zodra het dessert klaar is, en dit te zien is aan de bovenste gelijkmatige en redelijk elastische korst, zet je de oven uit en laat je het bakken nog een paar uur staan, laat het afkoelen daar. Herschik vervolgens de gerechten voorzichtig met cheesecake op het aanrecht en bevochtig een klein dun mes in het water.

We tekenen het met een punt tussen de zijkanten van de vorm en de basis van de Amerikaanse taart, waarbij we het reeds gestremde mengsel voorzichtig van het metaal scheiden.

Zonder het eruit te halen, spannen we dit lekker met plasticfolie en sturen het naar de koelkast 4-8, en bij voorkeur 10 uur.

Mijn cheesecake is een beetje ezel, maar het had geen invloed op de smaak, na aandringen werd het dichter en de hele familie proefde het met plezier!

Stap 7: serveer een dieet cheesecake.


Dieet kwarktaart wordt koud geserveerd. Na aandringen wordt de zijkant uit de vorm verwijderd, het dessert langzaam naar een grote platte schaal getrokken en in 8-10 porties verdeeld.

Ze worden op borden neergelegd, eventueel aangevuld met jam, jam, gecondenseerde melk, vloeibare karamel, room, verse bessen of fruit en geserveerd met warme of koude dranken, zoals koffie, thee, cacao, melk of wat u maar wilt. Geniet en geniet van heerlijk eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, kan suikervervanger worden gebruikt in plaats van kristalsuiker, het zal cheesecake nog meer dieet geven;

- een alternatief voor citroenschil - sinaasappel, een paar eetlepels gepureerde verse bessen of vloeibare fruitessenties;

- als uw oven een sterke bovenwarmte heeft, bedek het gebakken dessert dan met een vel aluminiumfolie zodat de korst niet verbrandt;

- Voor het vullen is niet alleen in de winkel gekocht, maar ook zelfgemaakte yoghurt geschikt.


Bekijk de video: SML Movie: Shrek's Diet! (September 2021).