Bijgerechten

Gekookt boekweit


Ingrediënten voor het koken van gekookt boekweit

  1. Boekweit 100 gram
  2. Gezuiverd water 250 milliliter
  3. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Boekweit
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Maatbeker, keukenweegschaal, vergiet, koekenpan, houten keukenspatel, anti-aanbakpan met een dikke bodem en een deksel of een ketel (inhoud 2 liter), fornuis, serveerschaal.

Koken gekookt boekweit:

Stap 1: Boekweit bereiden.


Dus, eerst en vooral, gieten we de juiste hoeveelheid gezuiverd water in een gietijzeren ketel of een pan met anti-aanbaklaag met een dikke bodem en zetten we op middelhoog vuur. Dan bedekken we het aanrecht met een handdoek, een vel bak- of bakpapier, of veeg het droog met een keukenspons. Giet boekweit erop en sorteer de grutten, verwijder alle soorten strooisel. Vervolgens werpen we de korrels in een vergiet, spoelen grondig en laten in de gootsteen gedurende 5-7 minuten of voor gebruik, zodat het glas overtollig vloeistof is.

Stap 2: Bak het boekweit.


Zet vervolgens de volgende brander op middelhoog vuur aan, zet er een koekenpan op en geef hem de gelegenheid om goed op te warmen. Zodra de gerechten zijn opgewarmd, verplaatsen we boekweit dat daar al is opgedroogd. Bak haar 2-3 minuten, krachtig roeren met een houten keukenlepel of spatel, en onmiddellijk van het fornuis verwijderen, door dit proces, zal pap na het koken bros worden.

Stap 3: bereid gekookt boekweit.


Zodra het water kookt, voeg zout toe, met dit kruid is het beter om naar smaak te navigeren, als je dit gerecht voor een bijgerecht kookt, kun je meer toevoegen als je een zoet gerecht van pap maakt, respectievelijk minder. Giet vervolgens de borrelende vloeistof in het boekweit dat al is opgedroogd en breng alles weer aan de kook. Verlaag daarna onmiddellijk het vuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel zodat er geen scheuren zijn en kook het graan tot het volledig gaar is 20 minuten zonder te roeren! Schakel vervolgens het fornuis uit en laat de pap in een afgedekte vorm voor een andere brouwen 7-10 minuten en gebruik zoals aangegeven.

Stap 4: Serveer gekookt boekweit.


Gekookt boekweit is een universeel gerecht, dat, indien gekruid met boter, een goddelijk bijgerecht wordt voor vis, gevogelte en vlees. Zo'n pap verandert gemakkelijk in een soep als je melk of groenten aan de bouillon toevoegt, of je kunt er stoofschotels van maken, gebruik het als een toevoeging aan het gehakt en vul het resulterende mengsel van peper of kool. Over het algemeen is gekookt boekweit een uitstekende basis voor verbeelding! Geniet en geniet van heerlijk, correct en gezond eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als boekweit wordt gebakken, kan het niet in een pan worden gedroogd;

- boekweit koken als aanvulling op vlees- of visgerechten? Zo ja, dan kunt u specerijen en kruiden toevoegen aan het gekookte water dat wordt gebruikt tijdens de bereiding van granen, bijvoorbeeld anijs, komkommergras, dragon, peterselie, dille, laurierblad, en dit zijn slechts enkele van de mogelijke opties;

- boekweit voor een bijgerecht kan onmiddellijk worden gekookt in een bouillon of groentebouillon, en 5 minuten voordat u klaar bent om naar smaak boter toe te voegen, is het voor zoete gerechten of soepen beter om ongezouten water of volle gepasteuriseerde melk te gebruiken;

- van 100 gram rauw boekweit komt 300 gram afgewerkte pap naar buiten, dit is een grote of twee middelgrote porties;

- tijdens het koken mag het graan niet worden gemengd, hierdoor kunnen de korrels hun integriteit verliezen en zal het gerecht niet zo kruimelig zijn.


Bekijk de video: Hennep Boekweit Kook Tutorial (Oktober 2021).