De vogel

Gebakken Kip Met Jus


Ingrediënten voor het koken van gebakken kip met jus

  1. Kippendij 5-6 stuks
  2. Melk 1 kop (optioneel)
  3. Tarwebloem 1,5 kopjes (optioneel)
  4. Zout naar smaak
  5. Paprika mix naar smaak
  6. Knoflookpoeder naar smaak
  7. Uipoeder naar smaak
  8. Plantaardige olie als nodig om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Melk, Bloem
  • Gedeelte 5-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een koekenpan met een deksel, een keukenmes, een snijplank, papieren wegwerphanddoeken, een grote platte schaal, een metalen spatel.

Gebakken Kip Met Jus Koken:

Stap 1: Bereid de kip voor.


Om dit gerecht te bereiden, is het het beste om kippenboutjes en dijen te gebruiken, omdat deze het meest vlezige en vette deel van de kip zijn. Was de ingrediënten zonder de huid te verwijderen en droog ze af met keukenpapier. Dit is nodig zodat de kruiden het vlees beter laten weken.
Giet het mengsel van zout, knoflook en uienpoeder op een snijplank, voeg een mengsel van paprika's toe en meng alle kruiden samen. Rol de kippenpoten in de kruiden en rasp het vlees op de juiste manier om het mengsel gelijkmatig over het hele stuk van de stukken te verdelen.

Stap 2: Bak de kip.


Giet nu op dezelfde snijplank waarop u de kruiden hebt gemengd iets meer dan de helft van alle bloem die is gereserveerd voor het koken van dit gerecht. Rol de gekruide plakjes kip grondig in bloem en begin te frituren.

Verhit de olie in een pan en doe de kippenboutjes en dijen uitgebeend in paneermeel. Bak de kip tot een karakteristieke gouden korst over 5-10 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Het is prima als het vlees van binnen rauw blijft, dit is niet de enige warmtebehandeling waaraan we de kip zullen onderwerpen.

Leg ondertussen de gefrituurde plakjes op een platte schaal, met eerder wegwerphanddoeken op de bodem. Zo raken we overtollige olie kwijt.

Stap 3: Kook de jus.



Zodra je de kip uit de pan haalt, giet je meer dan de helft van het resterende vet af, meng je de rest met de resterende bloem en bak je op laag vuur onder voortdurend roeren. Wanneer het mengsel begint te borrelen, giet je er melk in met een dunne stroom.

Stap 4: Stoof de kip in de jus.


Voeg nu de stukken kip weer toe aan de jus, gebruik een eetlepel om vlees van alle kanten te gieten, het moet ongeveer de helft in de vloeistof worden ondergedompeld. Dek de pan af en blijf koken op laag vuur. 30-40 minuten. Voeg indien nodig meer melk of schoon gekookt water toe, laat de vloeistof in ieder geval niet volledig verdampen. Nadat de kip gaar is, haal je deze van het vuur en serveer je hem.

Stap 5: Serveer de gebakken kip met jus.


Serveer gebakken kip met jus moet direct na het koken heet zijn. Leg de gefrituurde stukjes op een kussen gemaakt van garnering, zoals gekookte rijst, boekweit of groenten, en giet alles over de gekookte jus. Dat is alles! Geniet van een heerlijk diner met uw familie en vrienden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In sommige recepten worden ook uien, in ringen gesneden, toegevoegd. Je moet het al toevoegen op het moment dat je de kip in de jus begint te stoven.

- Als u de kip niet extra wilt stoven, maar alleen wilt bakken, moet u weten dat de bloemjus in elk geval minstens 15 minuten moet worden gekookt.

- In plaats van melk kunt u ook kippenbouillon gebruiken.


Bekijk de video: "Surinaamse Delicatesse Ketjap Kip Recept" "Surinaams Eten" (Augustus 2021).