Salades

Spruitjes Salade


Spruitjes Salade Ingrediënten

  1. Spruitjes vers 450 gram
  2. Harde kaas 150 gram
  3. Walnoten 300 gram
  4. Olijfolie 2 eetlepels
  5. Appelazijn 1 eetlepel
  6. Mosterd 3 theelepels
  7. Zout naar smaak
  8. Peper naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Noten
  • Portsionnost2-3
  • WereldkeukenBelgische Keuken

Inventory:

Koolversnipperaar, fijne rasp, vergiet, koekenpan, notenkraker, slakom met deksel, twee houten spatels.

Salade Met Spruitjes Maken:

Stap 1: Bereid de kool voor.


Schil verse spruitjes van rode karmozijnrode bladeren en doe ze in een vergiet. Spoel de koolkoppen goed af, giet overtollig water eruit en snijd ze in dunne reepjes. Voor het gemak is het het beste om een ​​speciaal mes te gebruiken voor het versnipperen van kool.

Stap 2: Bereid de kaas voor.


Voordat je begint met koken, week je de rasp in koud water zodat de kaas niet plakt en gemakkelijk kan worden gehakt. Rasp de kaas, want deze salade kun je het beste in kleine frietjes maken. Het zal dus worden gevoeld in de afgewerkte schaal met slechts een lichte kaassmaak.

Stap 3: Bereid de walnoten voor.


Gebruik een notenkraker om het vruchtvlees van de walnoten uit de schaal te verwijderen en plet de kern in kleinere stukjes. Voor dit gerecht zijn rauwe noten niet genoeg voor ons, omdat we uiteindelijk een smakelijke, knapperige smaak willen krijgen, dus laten we beginnen met roosteren. Walnoten bevatten veel vet, dus je hoeft de pan niet met iets anders te smeren. Verwarm het op het fornuis, giet de kern van geplette noten en bak op middelhoog vuur al roerend. Je moet koken voordat er een gouden korst verschijnt, het kan op tijd duren van 3 tot 5 minuten. Giet vervolgens het gekookte ingrediënt in een slakom en laat het afkoelen.

Stap 4: Meng de salade.


Doe alle voorbereide ingrediënten in een diepe en voldoende grote slakom, zodat u de salade gemakkelijk kunt mengen. Voeg zout en peper naar smaak toe, en giet appelazijn. Meng alle ingrediënten met een houten spatel, of liever twee, en voeg vervolgens mosterd en olijfolie toe aan de salade. Blijf mixen totdat alle kruiden zich door de salade hebben verspreid. Bedek de slakom vervolgens met een deksel en schud de schaal een paar keer. Dat is alles, je kunt beginnen met serveren.

Stap 5: Serveer Spruitjes Salade.


Serveer de salade direct na bereiding of door deze licht te laten brouwen. Bied ook een paar sneetjes brood voor deze salade. Dat is alles, er is verder niets nodig, want ondanks de lichtheid van het gerecht dat je hebt bereid, vanwege de aanwezigheid van noten en kaas erin, is het een zeer bevredigende en voedzame maaltijd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De beste manier om zo'n salade te maken is Parmezaanse kaas.

- Als u niet van azijn houdt, probeer het dan te vervangen door citroensap.

- Ik ontmoette ook een soortgelijk recept voor salades, maar in plaats van mosterd werd gesuggereerd om geplette knoflook en fijngehakte uien te gebruiken. Probeer het en deze optie, misschien vind je het leuker.


Bekijk de video: Salade met spruitjes en kikkererwten (Augustus 2021).