Bakken

Apfelstrudel in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het maken van apfelstrudel in een slowcooker

Voor de test

  1. Ei 1 stuk
  2. Tarwebloem 250 gram
  3. Boter 30 gram
  4. Warm gezuiverd water 1/3 kopje
  5. Zout 1 snuifje (optioneel)

Voor het vullen

  1. Appels 1,5 kilogram
  2. Rozijnen 100 gram
  3. Paneermeel 80 gram
  4. Boter 100 gram
  5. Suiker 100 gram
  6. Citroensap 2 eetlepels (optioneel)
  7. Gemalen kaneel 1 theelepel
  • Hoofdbestanddelen Eieren, rozijnen, appel, boter, bloem
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken Duitse keuken

Inventory:

Slowcooker, siliconenborstel, mes voor het schillen van groenten en fruit, deegrol, twee diepe schalen, een keukenhanddoek, een keukenmes, snijplank, zeef, huishoudfolie.

Apfelstrudel koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Neem een ​​diep bord en zeef tarwebloem erin en vorm een ​​glijbaan. Gebruik je handen om een ​​kleine inkeping helemaal bovenaan te maken en leg daar voorverzachte boter en een kippenei. Begin met het kneden van het deeg, giet geleidelijk verwarmd water erin met een dunne stroom. Vergeet niet wat zout toe te voegen. Kneed alle knobbels en vorm een ​​bal uit de massa. Als alles klaar is, leg je het rauwe deeg op een schaal en wikkel je het met huishoudfolie. Nu moeten we hem een ​​beetje rust en koelte geven, hiervoor zetten we onze bal in de koelkast en laten we deze brouwen 30 minuten. En op dit moment beginnen we zelf de vulling voor te bereiden.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Spoel de appels en schil ze van de schil. Verdeel elke vrucht in helften en gebruik een mes om de zaadkern te snijden en de twijgen te verwijderen. Pure appels moeten in dunne plakjes worden gesneden.
Wanneer de appels worden bereid en gesneden, doe je ze in een diepe kom, voeg je rozijnen, suiker, kaneel eraan toe en giet je alles met citroensap. Meng het resulterende mengsel om het goed te vullen en bedek het vervolgens, net als het deeg, met huishoudfolie en laat het brouwen 10-15 minuten.
Het is ook noodzakelijk om de boter vooraf te smelten, we hebben het nodig om de strudel van binnen en van buiten te smeren, maar een beetje later.

Stap 3: Vorm de strudel.


Zodra het deeg voldoende is afgekoeld, haalt u het uit de koelkast en verwijdert u de film. Nu moet je het rauwe deeg in een pannenkoek rollen en om het gemakkelijker te maken dan het te rollen, is het het beste om dit te doen op een droge keukenhanddoek bestrooid met een kleine hoeveelheid bloem.
Dus rol het deeg uit met een deegroller en trek het eruit met je handen. Het moet heel dun, bijna transparant blijken te zijn, maar alles moet zorgvuldig worden gedaan om scheuren te voorkomen, anders kan de vulling lekken en het eindproduct niet zo sappig worden.

Wanneer het deeg klaar is, vet je het in met gesmolten boter met een siliconenborstel en strooi je er broodkruimels over, stap je weg van de randen langs 3-5 centimeter. Leg op een cracker het vullen van appels en rozijnen en stap ook achteruit van de rand. Wikkel het deeg onbedekt naar binnen richting het midden. Rol nu eenvoudig de toekomstige strudel met een rol, wrik je hand onder de keukenhanddoek en trek hem aan een rand. Op dezelfde manier rollen ze Japanse rollen. Smeer de gevormde strudel met boter.

Stap 4: Bak de strudel in de slowcooker.


Voordat u gaat bakken, moet u ook de onderkant van de multicooker voorbereiden door deze met olie in te vetten, maar als u zeker weet dat de onderkant van uw apparaat dit niet nodig heeft en u hebt uw vertrouwen in de praktijk herhaaldelijk gecontroleerd, sla deze stap dan natuurlijk over.
Plaats de strudel voorzichtig op de bodem van het keukenapparaat. Als het resulterende product erg lang bleek te zijn, is het goed, je kunt de strudel altijd buigen, waardoor een bagel en zelfs een spiraal eruit wordt gevormd.
Voor het koken moeten we de modus selecteren "Bakken" en start de timer aan 40 minuten, en nadat deze tijd is verstreken, open het deksel, draai de strudel aan de andere kant en kook opnieuw 30 minuten. Serveer het afgewerkte dessert direct na het koken heet, en laat het niet afkoelen.

Stap 5: Serveer de apfelstrudel.


Appelstrudel wordt geserveerd door in porties te snijden en te bestrooien met poedersuiker of een bord te decoreren met vanille-ijs. Bijna alle soorten thee of latte zijn goed geschikt als drankje.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u niet met Tesa wilt rotzooien, kunt u veilig gebruiken wat u hebt gekocht om te koken. Het is beter om bladerdeeg te kiezen, het maakt niet uit of het met of zonder gist is.

- In sommige recepten worden ook gehakte walnoten aan de vulling toegevoegd.

- Naast appels kan strudel worden gevuld met ander fruit en bessen, evenals vlees, aardappelen, lever en champignons.


Bekijk de video: Reis mee! Officiële Kinderboekenweek videoclip - Kinderen voor Kinderen (Augustus 2021).