De vogel

Kip Met Bonen


Ingrediënten voor het maken van kip met bonen

  1. Kip (verse borst) 500 gram
  2. Ingeblikte witte bonen in een marinade 1 blik (capaciteit 500 milliliter)
  3. Ui 2 stuks (groot)
  4. Tomatenpuree 3-4 eetlepels
  5. Plantaardige olie naar smaak
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Bonen, Uien, Kip
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel, een snijplank - 2 stuks, een keukenmes - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, een diep bord, een fornuis, een sleutel voor ingeblikt voedsel, een vergiet of zeef met een fijn gaas, een koekenpan met een deksel (capaciteit 2 liter), een houten keukenspatel, een serveerschaal .

Koken Kip Met Bonen:

Stap 1: bereid de kip voor.


Het is heel eenvoudig om zo'n maaltijd te maken, maar eerst moet je de producten bereiden. Was de verse kipfilet grondig onder koud stromend water, droog hem af met keukenpapier, leg hem op een snijplank en verwijder de film, het kraakbeen en ook kleine stukjes vet met een scherp keukenmes. Vervolgens snijden we het vlees in kleine porties van 2 tot 3 centimeter groot, brengen ze over in een schone, diepe schaal, bestrooi met zwarte peper en zout naar smaak, meng met schone handen zodat de kruiden de snee van alle kanten bedekken en laat de vogel in deze vorm op 15-20 minuten.

Stap 2: bereid de ui.


Schil intussen met een schoon mes de ui en spoel deze af onder druppeltjes koud water. Vervolgens sturen we de groente naar een nieuwe snijplank en hakken de ringen, halve ringen, rietjes of grote blokjes van 5 tot 8 millimeter groot.

Stap 3: bereid de bonen en de rest van de ingrediënten voor.


Daarna helpen we onszelf met een speciale sleutel en openen we een pot bonen in blik in de marinade. We gooien het terug in een zeef of een vergiet met een fijn gaas en laten het, zonder te wassen, voor gebruik in de gootsteen staan ​​om overtollige vloeistof op glas te laten. We verliezen geen minuut, leggen op het aanrecht alle andere ingrediënten die nodig zijn om het gerecht te bereiden en gaan door naar de volgende stap.

Stap 4: Kook de kip met bonen.


We zetten een frituurpan op middelhoog vuur en giet er een beetje plantaardige olie in, de hoeveelheid hangt alleen af ​​van je smaak, twee eetlepels waren genoeg voor mij. Laat de filetstukjes na 2-3 minuten voorzichtig in het voorverwarmde vet zakken en bak ze goudbruin, constant roerend met een houten keukenspatel. Eerst zal het vlees zijn roze kleur veranderen in grijs en zal het worden gestoofd, maar na ongeveer 10 minuten begint bedekt te worden met een goudbruin.

Zodra de kip bijna klaar is, voeg je er gehakte uien aan toe, meng je alles opnieuw en kook je ze nog een keer samen 4-5 minuten. Dan doen we de bonen en tomatenpuree in een pan met een al geurige schotel, maken alles weer los met een spatel, proeven en, indien nodig, voeg meer kruiden toe.

Daarna het vuur tot een minimum beperken, het voedsel afdekken met een deksel, op het fornuis gaan staan ​​voor meer 3-4 minuten, in porties op borden verdelen en direct op tafel serveren.

Stap 5: serveer de kip met bonen.


Kip met bonen wordt onmiddellijk na het koken heet geserveerd als het tweede hoofdgerecht, dat onafhankelijk kan worden geserveerd of kan worden aangevuld met een onopvallend bijgerecht, bijvoorbeeld boekweitpap, pasta, aardappelpuree, gekookte rijst, verse groentesalade, hoewel marinades, augurken, evenals zelfgemaakt brood zijn ook geschikt. Geniet van een eenvoudige, smakelijke en gezonde maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- een alternatief voor tomatenpuree - ketchup, zelfgemaakte lichte adjika of een paar geblancheerde tomaten zonder schil, eerder geplet met een blender tot puree en gewone bonen in een marinade - vers, gekookt tot het volledig gaar is;

- Houd je niet van de hete smaak van zwarte peper? Gebruik geurig, het is vrij zacht en ook geuriger. Het recept geeft de gebruikelijke klassieke kruiden aan, maar als je wilt, kun je dit gerecht altijd op smaak brengen met kruiden die worden gebruikt om gerechten van kip of groenten te bereiden, bijvoorbeeld salie, citroenmelisse, hartig, basilicum, gedroogde dille, peterselie en vele anderen;

- u kunt middelgrote uien, gemalen op middelgrote of grote rasp, of kleine zoete paprika aan uien toevoegen, deze producten zullen de smaak van het bereide gerecht perfect aanvullen;

- heel vaak, vóór het frituren, wordt gehakte kip ingemaakt in zure room, ketchup, een kleine hoeveelheid tomatenpuree of mayonaise;
soms wordt kipfilet vervangen door andere delen van de vogel, bijvoorbeeld scheenbenen of dijen, maar daarvoor wordt het vlees van de botten verwijderd en in kleine porties gesneden en alleen dan gebruikt voor het beoogde doel.


Bekijk de video: Sla-wrap met kip en bonen (Augustus 2021).