Groenten

Aardappel in de schil met Kefir


Ingrediënten voor het koken van aardappel in de schil met Kefir

  1. Aardappel 800 gram
  2. Kruiden voor aardappelen 1 theelepel
  3. Kefir 400-500 milliliter
  4. Grote ui 1 stuk
  5. Geraffineerde plantaardige olie 50 milliliter
  6. Boter 30-50 gram
  7. Zout naar smaak
  8. Versgemalen zwarte peper naar smaak
  9. Verse peterselie naar smaak
  10. Verse dille naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Aardappel, Kefir
  • Portie 5 porties

Inventory:

Middelgrote pan met een deksel, schuimspaan, fornuis, snijplank, keukenmes, theelepel, houten spatel, oven, eetlepel, koekenpan, bord - 2 stuks, middelgrote kom, diepe kom, diepe ovenschaal of anti-aanbakpan, keuken pannenlappen, serveerschaal, groentesnijder

Gebakken Aardappelen Koken Met Kefir:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels met een groentesnijder van hun schil. Spoel de knollen vervolgens grondig af onder stromend warm water om de resten van de aarde en ander vuil af te wassen en verspreid ze in een middelgrote kom.

Nu is de middelste pan half gevuld met gewone koude vloeistof uit de kraan en op een groot vuur gezet. Dek de container af met een deksel om het water sneller te laten koken. Meteen daarna giet je hier een paar snufje zout, meng alles grondig met een eetlepel en spreid de knollen voorzichtig uit. Kook de componenten in zout water max. 10-15 minuten. waarschuwing: Aardappelen moeten half gaar zijn, anders werkt het gerecht gewoon niet. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, zet u de brander uit, verwijdert u de componenten met een sleuflepel en legt u deze op een snijplank. Laat ze warm worden.

Snijd de aardappels uiteindelijk met een mes in middelgrote plakjes of cirkels 1 centimeter. Geraspte knollen worden teruggebracht naar een schone middelgrote kom en een tijdje alleen gelaten.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat en ga onmiddellijk door naar de volgende kookfase.

Giet plantaardige olie in een pan en zet op middelhoog vuur. Als het goed opwarmt, giet je de gesnipperde ui in de container. Roer af en toe, roerend met een houten spatel, het component tot een zachte gouden kleur. Nadat we de brander hebben uitgeschakeld en de pan opzij hebben gezet.

Stap 3: bereid de greens voor.


Was de peterselie met dille goed onder stromend water, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Hak de greens fijn met een mes en giet het onmiddellijk in een vrij bord. waarschuwing: dergelijke componenten hoeven niet aan de schaal te worden toegevoegd. Dit is hoe iedereen het leuker vindt. Meestal strooi ik aardappels puur symbolisch, hak een paar takjes peterselie en minder vaak dille.

Stap 4: bereid gebakken aardappelen met kefir.


Giet kefir in een diepe kom en giet de kruiden voor aardappelen, evenals versgemalen zwarte peper. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd.

Vervolgens, de bodem en de wanden van een diepe vorm voor het bakken of een speciale pan, smeren met een klein stukje boter. We verspreiden de gehakte semi-gekookte aardappelen hier, bestrooi het met gouden uien (vergeet de olie die overblijft na het frituren) en giet alles met kefir-mengsel.
Schakel vervolgens de oven in en verwarm deze op een temperatuur 200 ° C. Meteen daarna zetten we de schaal op het gemiddelde niveau en koken voor 30 minuten. Zodra het oppervlak van de aardappel is bedekt met een gouden korst, kunt u de oven uitschakelen. We krijgen het gerecht zelf met behulp van keukenpothouders en gedurende 10 minuten laat weg. Laat het gerecht iets afkoelen.

Stap 5: serveer de gebakken aardappelen met kefir.


Leg de gebakken aardappelen met een houten spatel op een speciaal bord, bestrooi ze eventueel met gehakte kruiden en serveer ze aan de eettafel met worstjes en een salade van verse groenten. Augurken en brood gaan ook goed samen met dit gerecht. waarschuwing: Als er vloeistof op de bodem van de ovenschaal achterblijft, moet u er aardappelen op gieten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in 7-10 minuten voor het koken kunnen aardappelen ook worden bestrooid met geraspte harde kaas. In deze uitvoeringsvorm is het gerecht ook erg lekker;

- als u een speciale smaakmaker voor aardappelen gebruikt, bestrooi de schotel dan niet met zout. Er is genoeg van in dit kruid;

- Gebruik voor het bereiden van een heerlijk gerecht aardappelen van dergelijke variëteiten die na het koken hun vorm behouden. Bijvoorbeeld een blauw oog.