Soepen

Linzensoepsoep


Linze Vegetarische Soep Ingrediënten

  1. Linzen rood of bruin 1 kop
  2. Ui 1 stuk (groot)
  3. Wortel 1 stuk
  4. Knoflook 3 teentjes
  5. Tomaat 2 stuks (klein)
  6. Plantaardige olie 1 eetlepel
  7. Citroensap 2 eetlepels (optioneel)
  8. Gemalen pepermengsel naar smaak
  9. Zout naar smaak
  10. Gedroogde komijn naar smaak
  11. Gezuiverd water 2 liter
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Tomaat, Linzen
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Braadpan, kleine braadpan, pollepel, houten spatel, keukenmes, snijplank, mes voor het reinigen van groenten, borstel voor het wassen van groenten.

Kokende Linzensoep:

Stap 1: Bereid de wortelen voor.


Verwijder de schil van de wortel en veeg eventueel achtergebleven vuil weg met een borstel. Als je jonge wortels gebruikt, waarvan de schil nog steeds erg dun is, wis dan eenvoudig de aangehechte stukjes aarde. Door de schil te bewaren, bewaart u immers de nuttige stoffen die erin zitten.
Snijd de wortels in kleine blokjes, ongeveer 5-7 mm in dikte.

Stap 2: Bereid de ui en knoflook voor.


Na een paar teentjes knoflook van het hoofd te hebben gescheiden, verwijdert u de schil ervan. Je moet ook de schil van de bol verwijderen en voor meer gemak moet je deze eerst in twee helften snijden. Gehakte gepelde ui en teentje knoflook in dunne blokjes of plakjes.

Stap 3: Bereid de tomaten voor.


Spoel de tomaten en maak kruisvormige incisies aan de andere kant van de stengel. Verwarm het water in een kleine steelpan en dompel de tomaten in kokend water voor 30 seconden of 1 minuuten koel ze vervolgens met koud water. Na deze procedure moet de schil de groenten gemakkelijk afschillen. Snijd de gepelde tomaten in kleine blokjes.
Als de schil van de tomaat in de gerechten je meestal helemaal niet stoort, kun je ze niet schillen, maar gewoon hakken.

Stap 4: Linzensoepsoep koken.


Verwarm een ​​paar eetlepels plantaardige olie op de bodem van de pan, bereid voor de soep. Leg hier alle groenten in en bak ze voor 5-7 minuten. Voeg nu karwijzaad, gemalen pepermengsel toe en blijf stoven voor een andere 1-2 minuten.
Zodra de groenten licht gebakken en zacht zijn, giet je ze met schoon water, breng aan de kook en giet de linzen. Breng opnieuw aan de kook en kook op middelhoog vuur. 25-35 minuten of totdat linzen klaar zijn. Voeg pas aan het einde van het koken zout en citroensap toe, haal de soep van het vuur en serveer hem op tafel.

Stap 5: Serveer de linzensoepsoep.


Serveer de afgewerkte linzensoep als een onafhankelijk warm gerecht en giet het in porties met grote porties. Bied hem een ​​paar plakjes geurig zwart brood, en als dressing, als je er een nodig hebt, kies dan voor vetzure room of zelfgemaakte mayonaise. Ik hoop dat deze smakelijke en gezonde soep jou en je geliefden zelfs in de koudste tijd van het jaar zal verwarmen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om deze soep pittiger en zachter te maken, kunt u knolselderij of gember toevoegen. Over het algemeen is deze soep dol op verschillende hete specerijen en andere specerijen, dus je kunt veilig degene gebruiken die je het lekkerst vindt.

- De kooktijd in het recept wordt aangegeven op basis van rode en bruine linzen, maar als u groen gebruikt, moet de kooktijd worden verlengd tot 40 minuten.

- In de winter en de lente raad ik aan om in plaats van verse tomaten blik te gebruiken.

- Spoel de linzen voor het koken met koud water.


Bekijk de video: Mercimek corbasi, linzensoep, soep recept #5 (December 2021).