Anders

Spaghetti Met Tomaten


Ingrediënten voor het koken van spaghetti met tomaten.

  1. Durumtarwe Pasta 250 gram
  2. Grote tomaat 2 stuks
  3. 2 teentjes middelgrote knoflook
  4. Ui middelgroot 1/2 deel
  5. Parmezaanse kaas 70-100 gram
  6. Gekookte Kipfilet 150 gram
  7. Olijfolie om te frituren
  8. Zout naar smaak
  9. Versgemalen zwarte peper naar smaak
  10. Verse peterselie 1/2 van een klein bosje
  11. Gedroogde gehakte basilicum 1 snufje
  12. Gedroogde gemalen oregano 1 snuifje
  13. Gedroogde komijn naar smaak
  • Hoofdingrediënten Tomaat, Kip, Kaas, Pasta
  • Portie 2 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Fornuis, snijplank, keukenmes, middelste pan met een deksel, keuken potholders, schotel, koekenpan, houten spatel, serveerschaal, bord - 5 stuks, vergiet, middelgrote rasp, huishoudfolie

Koken Spaghetti Met Tomaten:

Stap 1: bereid de knoflook voor.


Welnu, wat voor soort pasta wordt bereid zonder een geurige saus met een vleugje knoflook? Mijn familie houdt van deze dressing, dus we veranderen de Italiaanse tradities niet en maken altijd een mix van groenten, tomaten en kruiden naast pasta. Leg de knoflook om te beginnen op een snijplank en knijp lichtjes met behulp van de rand van een mes. Vervolgens reinigen we met schone handen de kruidnagels van de schil en spoelen onder stromend water. We verspreiden het component in een schone schotel en laten het een tijdje rusten.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel onder stromend warm water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak het in halve ringen. waarschuwing: het uiterlijk van de ui in het gerecht is niet fundamenteel, dus je kunt het ook in blokjes of plakjes hakken. Het hangt allemaal af van hoeveel je van het expressieve aroma van dit component in de pasta houdt. Als je van de rijke smaak houdt, snijd dan de ui in grote stukken en vice versa. Giet op het einde de ui in een schone plaat en ga verder met de voorbereiding van de tomaten.

Stap 3: Maak de tomaten klaar.


Was de tomaten grondig onder stromend warm water en leg ze op een snijplank. Verwijder de steel met een mes en snijd de onderdelen in tweeën. Maal de stukken in blokjes en verplaats ze voorzichtig naar een schone plaat.

Stap 4: bereid de gekookte kipfilet.


Leg de gekookte kipfilet op een snijplank en hak deze met plakjes in plakjes. Giet fijngehakt vlees onmiddellijk in een vrij bord.

Stap 5: bereid de Parmezaanse kaas.


Rasp Parmezaanse kaas met een middelgrote rasp rechtstreeks op de snijplank. Giet de chips vervolgens in een schone plaat en wikkel ze met huishoudfolie. Dit moet worden gedaan zodat onze component niet verweert.

Stap 6: bereid de peterselie voor.


Was de peterselie goed onder stromend water, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een schone plaat. waarschuwing: zo'n component is niet nodig om aan het gerecht toe te voegen, het is naar eigen goeddunken.

Stap 7: Maak de pasta klaar.


Vul de middelste pan voor de helft met gewoon koud water en zet op een groot vuur. Bedek de container met een deksel om de vloeistof sneller te laten koken. Zodra dit gebeurt, voeg je hier een snufje zout bij, meng je alles grondig met een eetlepel en zet je het vuur iets lager. Verspreid hier de pasta voorzichtig en wacht tot het water weer kookt. Meteen daarna detecteren we 5-7 minuten en bereid de ingrediënten tot half klaar. Italianen zijn trouwens dol op dergelijke pasta en iedereen wordt geadviseerd om ze iets te gaar te maken. Dat komt omdat er zoveel nuttiger sporenelementen en vitamines worden opgeslagen.

Nadat de toegewezen tijd is verstreken, zet u de brander uit. Met keukengerei pakken we een pan en gieten de inhoud ervan door een vergiet in de gootsteen. waarschuwing: Spoel de pasta niet onder stromend water. Net wanneer de overtollige vloeistof eruit stroomt, giet je ze met een kleine hoeveelheid olijfolie en doe je ze terug in de pan. Om er zeker van te zijn dat de pasta niet aan elkaar kleeft, kunt u de container met een deksel bedekken en de inhoud nog een paar keer per gewicht afpellen.

Stap 8: kook de spaghetti met tomaten.


Giet een beetje olijfolie in de pan en zet op middelhoog vuur. Vervolgens verspreiden we hier een paar teentjes knoflook en bruin, van tijd tot tijd draaien de componenten om met een houten spatel van links naar rechts. Dit moet worden gedaan zodat de olie alle knoflookaroma absorbeert en de saus erg lekker is.
Haal vervolgens de kruidnagels uit de pan en giet in plaats daarvan de gehakte ui. Blijf alles van tijd tot tijd roeren met geïmproviseerde apparatuur, bak de volgende component lichtjes. Giet hier direct stukjes gekookte kipfilet in en blijf koken.

Als het vlees bedekt is met een zachte gouden korst, doe je de gehakte tomaten in een bak. Verminder het vuur, bestrooi de componenten met basilicum, oregano, evenals zout, karwijzaad en versgemalen zwarte peper en laat de dressing sudderen voor 5-7 minuten. Gedurende deze tijd moet overtollig vocht verdampen. waarschuwing: vergeet niet om alles regelmatig te roeren met een houten spatel. Schakel aan het einde de brander uit en serveer de eettafel.

Parallel hiermee verdeel je de spaghetti op een groot plat bord en bestrooi je alles met tomatendressing. Voeg zonder aarzeling hier geraspte Parmezaanse kaas toe en versier indien gewenst alles met een snufje fijngehakte peterselie.

Stap 9: serveer de spaghetti met tomaten.


Klaargemaakte spaghetti wordt onmiddellijk op de eettafel geserveerd, totdat deze is afgekoeld. Omdat het heel bevredigend is, ondanks het feit dat het ook erg lekker is, behandelen we vrienden en huishouden met een gerecht met alleen een glas rode droge wijn en, indien gewenst, met een salade van verse groenten.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- Gebruik voor de bereiding van echte Italiaanse pasta alleen pasta van harde variëteiten. Ze zijn veel rijker en nuttiger. Je kunt zowel spaghetti als hoorns, spiralen, tubuli en andere naar jouw smaak brengen;

- Je kunt geen vlees toevoegen aan de dressing. Of omgekeerd, er is een andere optie: voeg na de knoflook voor de ui een paar stukjes spek toe aan de pan, die extra vet geeft. In dit geval kan de hoeveelheid olijfolie worden verminderd;

- Echte pasta is niet compleet zonder Parmezaanse kaas. Maar als je het niet zou kunnen krijgen, wees dan niet ontmoedigd, maar voeg gewoon een andere romige component toe aan het gerecht, bij voorkeur zachte variëteiten.

Bekijk de video: Spaghetti mit Tomaten Basilikum Sauce (Mei 2020).