Anders

Fettuccine in roomsaus


Ingrediënten voor het maken van fettuccine in een romige saus

  1. Pasta fettuccine 450 gram
  2. Harde kaas (ik neem meestal Parmezaanse kaas) 150 gram
  3. Boter 75 gram
  4. Crème 450 gram
  5. Zout naar smaak
  6. Peper naar smaak
  7. Gezuiverd water indien nodig om te koken
  • Hoofdbestanddelen Kaas, Room, Pasta
  • Portie 2 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Steelpan, vergiet, koekenpan met hoge velden, garde, metalen tang, botermes, rasp met kleine gaatjes.

Fettuccine koken in een romige saus:

Stap 1: Kook de fettuccine.


Giet de juiste hoeveelheid water in de pan, ik neem meestal een middelgrote pan en vul deze iets meer dan de helft. Breng de vloeistof aan de kook en laat de pasta voorzichtig zakken om ze niet te breken. Je moet de pasta koken in de staat al dente, dat wil zeggen tot dat moment dat ze bijna klaar zijn. Het is het beste om de aanwijzingen op de verpakking te volgen en eenvoudigweg af te trekken 30 seconden vanaf de opgegeven tijd. Typisch is de kooktijd in dit geval 9,5 minuten. Als de pasta klaar is, gooi je deze in een vergiet en ga je naar de volgende kookstap.

Stap 2: Kook de romige saus.


Zodra de pasta klaar is, begin je de romige saus te koken. Om te beginnen, zet de pan op het vuur en zet niet de onderste boter, in stukjes gesneden. Wacht tot het volledig smelt.

Nadat de boter is gesmolten en vloeibaar is geworden, giet de room in een koekenpan met een dunne stroom en schud ze met een garde om volledig met de olie te mengen. Bewapen jezelf nu met een rasp en rasp de Parmezaanse kaas direct in de pan, maar niet allemaal, maar alleen 3/4, we hebben de rest aan het einde nodig. Als u niet zeker weet of u de kaas snel genoeg zult raspen, is het natuurlijk beter om dit van tevoren te doen. Meng nu de saus totdat de kaas volledig is gesmolten. Vergeet niet naar smaak zout en peper toe te voegen.

Stap 3: Kook de fettuccine in een romige saus.


Doe de eerder gekookte pasta in een romige kaassaus en meng ze goed met een tang, zonder van het vuur te halen. Mix alles wat je nodig hebt 30 seconden of 1 minuutover het algemeen voldoende tijd om de pasta volledig gereed te maken. Haal vervolgens de afgewerkte pasta met saus van het vuur.

Nu hadden we het resterende kwart van de kaas nodig. Rasp het over de pasta en meng het afgewerkte gerecht. Alles, je heerlijke Italiaanse gerecht is klaar, voel je vrij om het op tafel te beginnen.

Stap 4: Serveer de fettuccine-pasta in een romige saus.


Serveer hete fettuccine in een romige saus, vers van het fornuis, laat het gerecht afkoelen en verwarm het dan opnieuw strikt. Je kunt de pasta als een apart gerecht serveren en als bijgerecht kan het het beste worden gecombineerd met gestoofde of gebakken kipfilet.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Het is het beste om onmiddellijk geraspte Parmezaanse kaas te nemen, bovendien wordt deze nu bij bijna elke stap verkocht.

- Let bij het kiezen van room op de dikste, deze zijn het meest geschikt om te koken.

- Je kunt wat verse peterselie of dille toevoegen aan de voorbereide pasta, maar je kunt dit ingrediënt ook toevoegen tijdens de bereiding van romige saus.

Bekijk de video: How To Make Creamy Shrimp Alfredo Pasta - Natasha's Kitchen (Mei 2020).