Bakken

Eenvoudige zure roomcake


Ingrediënten voor het maken van Simple Sour Cream Cake

Voor de test

  1. Tarwebloem 320 gram
  2. Zure room 250 gram
  3. Suiker 200 gram
  4. 6 eieren

Voor zure room

  1. Zure room 500 gram
  2. Poedersuiker 200 gram (optioneel)
  • Hoofdingrediënten Eieren, Zure room, Bloem, Suiker
  • Gedeelte 6-8
  • Wereldkeuken

Inventory:

Bakvorm - 2 stuks, een grote platte schaal, mixer, mengkom, diepe plaat, keukenwanten, eierseparator, lange tandenstoker.

Een eenvoudige zure roomcake koken:

Stap 1: Kneed het koekjesdeeg.


Om een ‚Äč‚Äčluchtig en donzig koekjesdeeg te bereiden, scheidt u eerst de eierdooiers van de eiwitten met behulp van een speciale scheider. Voorlopig zetten we de eiwitten in de koelkast en wrijven de dooiers met de helft van alle suiker die we hebben tot een dun wit schuim is verkregen. Nu worden de dooiers met suiker geleidelijk gemengd met zure room en vervolgens met bloem. Wanneer u een homogene massa bereikt zonder bloemklontjes, schakelt u over op eiwitten. Ze hadden inmiddels moeten afkoelen, dus nu kunnen ze met suiker worden opgeklopt. Nadat je een redelijk stabiel schuim hebt gekregen, en de suiker, respectievelijk, volledig is opgelost, meng je de resulterende massa met het eerder bereide deeg. Meng alles voorzichtig, je krijgt een vrij dik, maar geen koel deeg voor een koekje.

Stap 2: Bak de cakes.


Verwarm de oven van tevoren voor 180 graden. Bereid ondertussen de ovenschaal door ze in te vetten met een kleine hoeveelheid boter, of bestrooi ze met een kleine hoeveelheid bloem. Giet het deeg in vormen en leg ze in een voorverwarmde oven op 30-40 minuten. Taarten moeten gedurende deze tijd worden bedekt met een gouden korst en op de juiste manier worden gebakken. Om te controleren of ze gereed zijn, maakt u een gaatje in elk met een tandenstoker, als het droog is aan de uitlaat, dan is alles klaar. Schakel de oven uit, wacht 10-15 minutenzodat het koekje niet valt. Haal daarna de voorbereide cakes eruit en laat ze rusten en afkoelen tot kamertemperatuur, maar ga nu verder met de volgende stap.

Stap 3: Kook de zure room.


Het is heel gemakkelijk om zure room te bereiden, hiervoor is het voldoende om zure room en poedersuiker samen te mengen en te kloppen met een mixer. Je kunt natuurlijk suiker nemen, maar dan kost het oplossen in zure room veel meer tijd dan poedersuiker.

Stap 4: Vet de cakes in met room.


Dit is de laatste fase van het koken. Je cakes zijn afgekoeld, en de zure room is klaar, nu blijft het alleen om deze twee ingrediënten in één cake te combineren. Plaats hiervoor de eerste cake op een grote schaal en vet deze in met zure room, waarbij u een beetje achteruittrekt van de randen. Plaats daarna de tweede taart op de bovenkant en druk licht aan. Bestrijk nu met de resterende room de bovenkant van de cake en de randen. Zet je dessert in de koelkast, geniet en laat afkoelen 1-2 uuren serveer het vervolgens op de tafel.

Stap 5: Serveer een eenvoudige cake met zure room.


Serveer deze pure zure cake direct op het gerecht waarop je het hebt gevormd. Snijd in porties en leg op kleine schoteltjes. Er is geen extra decoratie of topping nodig.

Dat is alles, maak van jezelf een geurige warme drank zonder suiker en geniet van een heerlijk dessert, en behandel anderen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als de zure room die u hebt gekozen erg vloeibaar is en niet in een goede room wil worden geklopt, voeg dan een verdikkingsmiddel voor room toe.

- Je kunt een cake bakken in plaats van twee, maar dan moet deze in verschillende delen worden gesneden, anders wordt deze niet met zure room gedrenkt.

- Je kunt ook een beetje kokosschilfers aan de room toevoegen, waardoor je gerecht een ietwat sneeuwachtige uitstraling krijgt, zeer geschikt voor zijn lichtzure roomsmaak.


Bekijk de video: eenvoudige zuur-base Titratie uitwerken in Excel (Juni- 2021).