Bakken

Kwark Pizza


Ingrediënten voor het maken van pizza met kwark

Voor de test:

  1. Tarwemeel 2 kopjes
  2. Kefirvetgehalte van 2,5% 200 milliliter
  3. 2 eieren
  4. Verse gist 1 eetlepel
  5. Suiker 1 eetlepel
  6. 1/2 theelepel zout
  7. Boter 50 gram

Voor het vullen:

  1. Ingeblikte tomaten, 5 eetlepels geraspt
  2. Zelfgemaakte kaas 150 gram
  3. Knoflook middelgrote 2-3 teentjes
  4. Geconserveerde kappertjes 1 eetlepel
  5. Verse peterselie 1 klein bosje
  6. Mix van gedroogde gehakte kruiden (oregano, basilicum, karwijzaad) 1/2 theelepel
  7. Plantaardige olie voor het invetten van een bakplaat
  • Hoofdingrediënten Tomaat, Kaas, Gistdeeg
  • Portie 3 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Een eetlepel, een theelepel, een snijplank, een keukenmes, een grote kom, een garde of vork, een schotel - 2 stuks, een zeef, een doek handdoek of huishoudfolie, een serveerschaal, een oven, een bakplaat, keuken pannenlappen, een glas van 250 milliliter, een keuken tafel, diepe kom, bord - 2 stuks

Pizza koken met kwark:

Stap 1: bereid de boter voor.


Om het pizzadeeg te bereiden, moeten we de boter van tevoren op kamertemperatuur brengen. Daarom nemen we het uit de koelkast, zetten het in een schone schotel en laten het een tijdje rusten. waarschuwing: Als u het proces wilt versnellen, plaatst u het onderdeel letterlijk in de magnetron gedurende 60-80 seconden zodat het net begint te ontdooien.

Stap 2: bereid het pizzadeeg voor.


Giet kefir in een grote kom en voeg hier onmiddellijk gist toe. Los met een handzwaai of vork het laatste bestanddeel op in de vloeistof tot we een homogene massa hebben. Breek vervolgens met een mes de eierschaal en giet de dooiers met eiwitten in een gemeenschappelijke container. Giet hier zout en suiker en meng alles grondig met geïmproviseerde apparatuur.

Wanneer de olie op kamertemperatuur komt, kneed je het met een vork en doe je het ook in een kom. Nogmaals, klop alles goed met een garde en ga verder met de voorbereiding van het deeg.

Giet tarwebloem in kleine porties in een zeef en zeef het over de totale capaciteit. Klop vervolgens alle componenten zodat er geen klontjes ontstaan. Wanneer de massa dik wordt, blijft u het deeg met schone handen kneden. Vervolgens moeten we een dicht elastisch deeg krijgen dat niet kleeft en gemakkelijk van de wanden van de kom weg beweegt. We geven het een afgeronde vorm en laten staan ​​op een warme plek voor 30-40 minuten.

Gedurende deze periode moet het deeg verhoging 2-3 keer. waarschuwing: wikkel de container met huishoudfolie of dek af met een doek, zodat deze niet afwikkelt.

Stap 3: bereid de peterselie voor.


Was de peterselie goed onder stromend warm water, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een schone plaat.

Stap 4: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken licht aan met de rand van het mes. Vervolgens verwijderen we met schone handen het kaf en wassen het onder stromend water.

We verspreiden de kruidnagel opnieuw op een plat oppervlak en hakken fijn. Giet de geplette componenten in een schone schotel.

Stap 5: Bereid de pizzasaus voor.


Giet ingeblikte gehakte tomaten in een diepe kom en giet de gehakte knoflook en een mengsel van gedroogde gehakte kruiden. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. Alles, de saus is klaar!

Stap 6: Maak zelfgemaakte kaas.


We verspreiden de zelfgemaakte kaas op een snijplank en hakken deze in dunne plakjes met een mes.

waarschuwing: als het onderdeel zacht is, kan het eenvoudig worden gebroken met schone handen. Geraspte kaas wordt overgebracht naar een vrij bord.

Stap 7: maak pizza met kwark.


Wanneer het deeg staat en in grootte toeneemt, leg het op de keukentafel, verpletterd met een beetje bloem. We strekken het met schone handen in alle richtingen, zodat het een cake wordt met een dikte 2-2,5 centimeter.

Vet vervolgens de bodem en de wanden van de pan in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We spreiden de basis voor pizza hier en kneden het opnieuw met onze handen. We vormen zijkanten langs de rand zodat de saus niet lekt en niet verbrandt tijdens het bakken. Met behulp van de vork doorboren we de cake over de hele basis. Hierdoor zal het deeg niet veel rijzen tijdens het koken, en dit is wat we nodig hebben.

Vet de formatie met een eetlepel in met tomatensaus zodat deze het hele gebied bedekt, behalve de zijkanten.

We leggen plakjes zelfgemaakte kaas erop en bestrooi alles met ingeblikte kappertjes.

Schakel de oven in en verwarm deze op temperatuur 200-220 ° C. Zet de pan onmiddellijk daarna op een gemiddeld niveau en bak er pizza voor 5-7 minuten. Zodra het deeg bruin is, halen we het bakje met behulp van keukentjes eruit en bestrooi het gerecht met fijngehakte peterselie. Zet de pan terug in de oven en laat staan 3-5 minuten meer. Schakel aan het einde de oven uit en open de deur. Laat de pizza een beetje afkoelen.

Stap 8: serveer pizza met kwark.


Wanneer de pizza enigszins is afgekoeld, halen we de bakplaat uit de ovenwanten en brengen de inhoud voorzichtig over op een speciale vlakke plaat. Met een mes snijden we het gerecht in porties en serveren we het aan de eettafel met thee of sap. Pizza is erg stevig en smakelijk, dus je kunt het zelfs als het belangrijkste voedsel aan huishoudens trakteren. Probeer het zelf!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- pizza uit deze test is zeer snel bereid. Binnenin wordt het poreus en luchtig, maar voor het geval je het met een mes kunt controleren. Maak een nette, onzichtbare incisie ergens aan de zijkant (aan de zijkant van de tortilla's) en kijk of er rauw deeg in zit. Het kan gemakkelijk worden bepaald door het uiterlijk. Het zal vochtig en plakkerig zijn. Zo ja, verleng dan de baktijd van het gerecht nog 5-10 minuten;

- als u grote kappertjes gebruikt, hak deze dan van tevoren met een mes;

- Gebruik geen ketchup of tomatenpuree voor de saus. Dit kan het hele gerecht verpesten.


Bekijk de video: What I Eat In a Day! Nieuw favoriet kwark prutje & Heerlijke pizza bouwen (Januari- 2022).