Anders

Cannelloni met kwark


Ingrediënten voor het koken van Cannelloni met kwark

  1. Cannelloni 14 stuks
  2. Wrongel 500 gram
  3. Suiker 2 eetlepels
  4. Vanillesuiker 2 zakjes
  5. 2 eieren
  6. Zaadloze rozijnen 1 handvol
  7. Roomvet 30-35% 500 gram
  8. Boter voor het invetten van een ovenschaal
  9. Harde kaas 100 gram
  • Hoofdingrediënten: Kwark, Room, Pasta, Suiker
  • Portie 10 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Middelgrote kom - 2 stuks, oven, ovenschaal, keukenhandschoenen, blender, eetlepel, diepe kom, keukenpapier handdoeken, theelepel, garde, serveerschaal, middelgrote rasp, bord, huishoudfolie, houten of keuken spatel, voedselfolie

Cannelloni koken met kwark:

Stap 1: bereid harde kaas.


Met een middelgrote rasp raspen we harde kaas direct op een snijplank. Onmiddellijk daarna giet je de chips in een schone plaat en wikkel je met huishoudfolie. Deze procedure moet worden uitgevoerd zodat het onderdeel niet verweert, terwijl we andere producten bereiden. Trouwens, voor zoete cannelloni is het niet nodig om harde kaas te gebruiken. Maar als je dit ingrediënt lekker vindt, kun je het gemakkelijk toevoegen, omdat het de smaak van het gerecht niet zal bederven.

Stap 2: bereid de cottage cheese.


We verspreiden de kwark in een middelgrote kom en gebruiken een blender om op hoge snelheid te kloppen totdat er een homogene massa wordt verkregen. Ik gebruik meestal korrelige kaas, dus ik maal het met een elektrisch apparaat zodat het consistent wordt als zeer dikke yoghurt.

Stap 3: bereid de rozijnen voor.


Giet rozijnen in een diepe kom en giet heet water zodat het volledig bedekt is. Dan verlaten we de component gedurende 5 minuten opzij zodat het opzwelt.

Na de toegewezen tijd, laat de vloeistof voorzichtig weglopen en was de gedroogde vruchten een paar keer onder stromend warm water. Verdeel de rozijnen op keukenpapier en laat ze volledig drogen.

Stap 4: Bereid de wrongelvulling voor cannelloni.


Giet in een kom met gehakte cottage cheese de gebruikelijke, evenals een zakje vanillesuiker. Breek met een mes de schaal van één ei en giet de dooier en het eiwit in een gemeenschappelijke container. Voeg nu de gedroogde rozijnen toe en meng met een eetlepel alles grondig tot een glad mengsel. Alles, de wrongelvulling is klaar!

Stap 5: bereid de cannellonisaus voor.


Giet de room in een andere middelgrote kom en voeg de resterende zak vanillesuiker en het kippenei toe. Klop alles met een handmatige garde grondig totdat een homogene, dichte massa is gevormd. Dit wordt onze saus.

Stap 6: kook de cannelloni met kwark.


Over het algemeen zijn cannelloni pasta die ze graag in Italië koken. Ze zien eruit als buizen met een lengte van ongeveer 10 centimeterevenals diameter ongeveer 2-3. Het mooie van dit gerecht is dat het niet van tevoren gekookt hoeft te worden. We vullen de cannelloni gewoon met verschillende ingrediënten en bakken in de oven in de saus. In onze versie smeren we als eerste de bodem en wanden van de mal met een klein stukje boter. Begin vervolgens met een theelepel de cannelloni met de wrongelmassa zodat deze de buizen bijna volledig vult en plaats ze onmiddellijk op een rij in een ovenschaal.

Giet vervolgens de saus over de schaal en bestrooi met geraspte harde kaas indien gewenst.

Schakel de oven in en verwarm deze op temperatuur 180 ° C. Bedek vervolgens de cannelloni-mal stevig met voedselfolie zodat er geen lucht naar binnen lekt en zet de container op een gemiddeld niveau. Bak het gerecht voor 40-45 minuten. waarschuwing: als je een gouden chips bovenop wilt laten verschijnen, raad ik je aan om de mal te pakken en de folie na een half uur voorzichtig te verwijderen met keukenspijkers. Stuur vervolgens alles terug naar de oven en bereid de cannelloni voor de gewenste tijd. Schakel aan het einde de oven uit en haal de vorm met de schaal eruit en laat deze opzij gedurende 7-10 minuten. Laat onze zoete buisjes iets afkoelen.

Stap 7: Serveer cannelloni met kwark.


Wanneer de cannelloni met kwark lichtjes is afgekoeld, gebruik je een keukenspatel om ze voorzichtig uit de vorm op een speciaal bord te plaatsen. waarschuwing: indien nodig (als het oppervlak enigszins is gehard door kaaschips), kunt u het gerecht in porties snijden en vrienden in deze vorm behandelen. In elke versie blijken cannelloni lekker, geurig en behoorlijk bevredigend te zijn, in dit opzicht kun je ze gemakkelijk eten met een kopje aromatische thee of sterke koffie.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- Gebruik alleen harde cannelloni om te koken. Anders kunnen ze in de oven kruipen, waardoor ze geen vorm behouden;

- Probeer voor de vulling en saus room en zelfgemaakte cottage cheese te nemen. Ze worden meestal veel dikker en, wat mij betreft, lekkerder dan kruidenierswaren;

- Probeer een grote vorm aan te nemen om cannelloni te bakken, zodat u de buizen in één laag kunt leggen.


Bekijk de video: Cannelloni a la Kootje (Augustus 2021).