Anders

Fettuccine met champignons


Ingrediënten voor het maken van fettuccine met champignons

  1. Fetuccine Pasta 400 gram
  2. Champignon Champignons 400 gram
  3. Knoflook 2-3 teentjes
  4. Room 250 gram
  5. Harde kaas 100 gram
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Gedroogde basilicum naar smaak
  8. Harde kaas 100 gram
  9. Zout naar smaak
  10. Boter 50 gram
  • Hoofdbestanddelen: Champignons, Kaas, Room, Pasta
  • Portsionnost2-3
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Steelpan, vergiet, koekenpan met hoge velden, metalen tang, rasp met kleine gaten, keukenmes, snijplank.

Fettuccine koken met champignons:

Stap 1: Kook de fettuccine-pasta.


De eerste stap, voor het koken van andere pasta, moeten we pasta koken. Om dit correct te doen, vult u eerst de pan met half of iets meer water. Kook op hoog vuur en voeg de fettuccine-pasta toe. Wacht even terwijl het water weer kookt, verminder dan, voeg zout naar smaak toe en kook 9,5 minuten naar de staat van al dente. Gooi de pasta aan het einde in een vergiet, waardoor onnodig, overtollig water wordt afgevoerd. Laat de kant-en-klare pasta in een vergiet en fixeer deze op gewicht.

Stap 2: Bereid de champignons voor.


Spoel de champignonpaddestoelen grondig onder stromend water. Sorteer schone champignons, inspecteer ze, indien nodig, verwijder donkere vlekken met een mes. Spoel daarna opnieuw en hak. Plet dikke poten in cirkels en hoeden dunne plakjes, of snijd champignons in de lengte in platen.
Smelt in een pan alle boter in een keer en bak hierin de champignons, vergeet niet om te draaien en meng de champignons. Alles wat ze nodig hebben om te worden gebakken 10-15 minuten.
Pel intussen een paar teentjes knoflook van de kaf en hak ze fijn. Voeg gehakte knoflook toe aan de champignons 5-7 minuten nadat je ze begon te koken.

Stap 3: Kook de romige saus.


Voeg nu gemalen zwarte peper, gedroogde basilicum in de gebakken champignons toe en giet de zware room erbij. Kook de saus al 8-10 minuten. Gedurende deze tijd moet je ook harde kaas in de saus raspen, meestal gebruik ik parmezaanse kaas. Ik wrijf het onmiddellijk in een pan met saus en roer tot het volledig is gesmolten. Nadat dit is gebeurd, kunt u de saus als klaar beschouwen en naar de volgende stap gaan.

Stap 4: Kook de pasta.


Voeg fettuccinepasta toe aan de romige champignonsaus en meng alles voorzichtig, maar voorzichtig om de pasta niet te beschadigen. Haal vervolgens de afgewerkte schotel van het vuur en laat het een beetje brouwen en letterlijk genoeg afkoelen 5 minuten. Dan kun je jezelf veilig prijzen en naar de volgende stap gaan, dat wil zeggen, het afgewerkte gerecht op tafel serveren.

Stap 5: Serveer de fettuccini met champignons.


Serveer hete fettuccine met champignons als een onafhankelijk hoofdgerecht. De heerlijke romige smaak en aroma maken het gerecht dat je hebt gekookt echt heerlijk en laat niemand onverschillig aan tafel. Eet met plezier en accepteer lof voor je culinaire vaardigheden en heerlijke Italiaanse gerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt ook gemalen witte peper, gedroogde kruiden en andere specerijen toevoegen die je lekker vindt.

- Voeg ook zachte roomkaas toe aan de saus om de kaassmaak te verbeteren.

- Je kunt andere champignons gebruiken in plaats van champignons, bijvoorbeeld cantharellen zijn hier erg goed.

- Als je niet de juiste pasta bij de hand hebt, vervang deze dan door andere, maar zeker gemaakt van harde tarwe, anders kan het de smaak van het hele gerecht koken en bederven.


Bekijk de video: Creamy Mushroom Pasta Recipe (Augustus 2021).