Bakken

Zure roomcake


Ingrediënten voor het maken van zure roomcake met noten

Voor de test:

  1. Tarwemeel 2 kopjes
  2. 4 eieren
  3. Zure room 1 kop
  4. Suiker 1 kop
  5. Bakpoeder voor deeg 1 eetlepel
  6. Cacaopoeder 2 eetl
  7. Plantaardige olie 1-2 eetlepels (om de vorm te smeren)

Voor room:

  1. Zure room 600 gram
  2. Pinda's of walnoten, geschild 1 kop
  3. Suiker 1,5 kopjes
  4. Vanilline op de punt van een mes
  • Hoofdbestanddelen: Zure room, Noten, Biscuit
  • Portie 10 porties

Inventory:

Een glas, een eetlepel, een oven, een platte serveerschaal, een grote kom, een keukenmes, een mixer, een zeef, een middelgrote kom - 2 stuks, een diepe ovenschaal, keuken potholders, een tandenstoker, een keukenspatel, een fornuis, een koekenpan, een kleine kom, een koelkast , schep - 2 stuks, rasp voor cakelagen, blender, houten spatel

Zure roomcake met noten koken:

Stap 1: bereid het bloemmengsel.


Om de cakes luchtig en zacht te maken, moeten we de bloem zeker zeven. Dankzij dit proces is de component verzadigd met zuurstof en verwijdert het overtollige klonten. Giet dus de bloem in een zeef en voer de benodigde procedure direct boven de middelgrote kom uit.

Voeg vervolgens het bakpoeder voor het deeg toe en meng met een eetlepel alles goed tot een glad mengsel.

Stap 2: bereid het eiersuikermengsel.


Met een mes breken we de schaal van de eieren en gieten de dooiers met eekhoorns in een grote kom. Giet hier suiker en klop met een mixer alles op hoge snelheid totdat het laatste bestanddeel is opgelost. We moeten een dikke, lichtgele massa krijgen.

Stap 3: bereid het deeg voor op de cake.


Giet zure room in een kom met ei-suikermengsel en blijf alles kloppen met een mixer tot het glad is. Nu beginnen we in kleine porties hier de gemengde bloem met bakpoeder uit te gieten. waarschuwing: blijf de massa mengen met geïmproviseerde inventaris, zodat er geen klontjes ontstaan.

We moeten een dik deeg krijgen dat gemakkelijk van de ene container naar de andere kan worden gegoten.

Stap 4: bereid de cake voor op de cake.


1/2 deel giet het afgewerkte deeg in een schone middelgrote kom en voeg hier onmiddellijk cacaopoeder toe. Gebruik een eetlepel om alles goed te mengen. We moeten wit en koffiedeg krijgen.

Vet vervolgens de bodem en de wanden van de ovenschaal in met plantaardige olie en bestrooi met een kleine hoeveelheid bloem. Giet eerst het eerste deeg hier en zet de oven aan. Zodra het op temperatuur is 180 ° C, zet de capaciteit op gemiddeld niveau en bak voor 15-20 minuten. Na de toegewezen tijd halen we zorgvuldig het keukengerei eruit en controleren we de gereedheid van de cake met een tandenstoker. Prik hiervoor haar deeg ergens in het midden. Als de houten stok droog blijft en zonder klontjes deeg, dan is de eerste cake klaar en kun je beginnen met het bakken van de tweede. Als dit niet het geval is, verlengt u de tijd met een paar minuten. In elk geval moet het oppervlak van de witte deeglaag worden bedekt met een goudbruine korst. waarschuwing: Voordat u de tweede cake bereidt, moet u de vorm enigszins afkoelen, vervolgens de inhoud voorzichtig naar het rooster verplaatsen en de container opnieuw smeren met plantaardige olie en bestrooien met bloem.

Giet hier koffiedeg en bak het tegelijkertijd in de oven. Controleer aan het einde de cake met een tandenstoker en zet de oven uit. Laat ons gebakken deeg volledig afkoelen, en in de tussentijd zullen we de room bereiden en de noten bereiden.

Stap 5: Bereid de noten voor.


Voor het vullen zijn alle moeren geschikt. Ik gebruikte bijvoorbeeld pinda's, walnoten, cashewnoten en zelfs bosnoten. Bij elk van de opties is de cake lekker en geurig. Giet daarom eerst de componenten in de pan en zet ze op een klein vuur. Roer ze af en toe met een houten spatel en bak de noten tot een zachte gouden kleur. Meteen daarna zetten we de brander uit en zetten de pan opzij. Laat de pinda's iets afkoelen.

Giet nu de noten in de blenderkom en maal ze op gemiddelde snelheid tot de kruimels met stukjes zijn gemengd. Het is belangrijk om: sterk hakkende componenten is ook niet nodig zodat ze niet in zand veranderen.

Stap 6: bereid zure room voor op de cake.


Doe zure room in een kleine kom en giet suiker en vanille op de punt van het mes. Klop met een mixer alles op gemiddelde snelheid tot het voorlaatste ingrediënt oplost. Alles, de crème is klaar!

Stap 7: maak zure roomcake met noten.


Wanneer de cakes zijn afgekoeld, gebruik je een mes om ze in tweeën te snijden. Leg eerst de koffie (aan de roze kant naar beneden) op een vlakke plaat om te serveren. Vet het overvloedig in met zure room en bestrooi met een kleine hoeveelheid gehakte noten. Bedek vervolgens de basis van de cake met een halve lichte cake en herhaal alles van begin tot eind. We doen dit totdat het gebakken deeg voorbij is. Het oppervlak en de zijkanten van de cake zijn goed gesmeerd met de resterende zure room en bestrooid met noten. Zet de broodjes zacht en sappig in de koelkast gedurende 6-8 uur. Laat het staan ​​en laat het in de room weken.

Stap 8: Serveer zure roomcake met noten.


Wanneer de cake is geïnfuseerd, halen we hem uit de koelkast en kunnen we hem onmiddellijk aan de eettafel opdienen. Daarna snijden we het in geportioneerde plakjes en trakteren vrienden en familie op dit ongelooflijk heerlijke gebak samen met thee of koffie.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- voor de bereiding van room is het het beste om dikke zure room te nemen. Ik gebruik meestal zelfgemaakt, omdat het zelfs na het kloppen zijn vorm behoudt en niet in een vloeibare massa verandert;

- gebruik voor het maken van goede smakelijke cakes alleen tarwebloem van de hoogste kwaliteit, fijnmalen en een bewezen merk;

- voor het serveren, indien gewenst, kun je de cake versieren met plakjes van verschillende soorten fruit, de chocolade vooraf in een waterbad smelten en het bakoppervlak erop gieten, een net maken, en gewoon bestrooien met kokosvlokken of cacaopoeder.


Bekijk de video: Escape Game Cake by Nicolet - Walkthrough (Augustus 2021).