Anders

Fettuccine met champignons en ham


Ingrediënten voor de bereiding van fettuccine met champignons en ham

  1. Fetuccine Pasta 250 gram
  2. Champignon 200 gram
  3. Ham 200 gram
  4. Vloeibare room (vetgehalte 22-25%) 250-300 milliliter
  5. Kaas "Parmezaanse kaas" 50 gram
  6. Een mix van Italiaanse kruiden naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Olijfolie 6-7 eetlepels of naar smaak
  9. Gezuiverd water 2 liter
  • Hoofdbestanddelen: Ham, Champignons, Room, Pasta
  • Portie 4 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Maatbeker, keukenweegschaal, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, rasp, diep bord, fornuis, diepe pan (capaciteit 4 liter), keukenspatel - 2 stuks, vergiet, koekenpan, serveerschaal.

Fettuccine koken met champignons en ham:

Stap 1: bereid water voor pasta en champignons.


Giet eerst de juiste hoeveelheid gezuiverd water in een diepe pan en zet het op middelhoog vuur, laat het koken. Ondertussen ontdoen we elke paddestoel van wortels met behulp van een scherp keukenmes. Daarna wassen we de champignons, drogen ze af met keukenpapier, leggen ze op een snijplank en hakken ze in lagen van 2-3 mm dik.

Stap 2: bereid de ham voor.


Vervolgens verwijderen we het voedsel of de kunstmatige omhulling van de ham, sturen dit product naar een nieuw bord en snijden het in kleine plakjes of blokjes tot 5-6 millimeter met een schoon mes.

Stap 3: bereid de kaas.


Verwijder de paraffinekorst van de harde kaas en maal deze op een fijne of middelgrote rasp in een diepe plaat. Leg daarna alle andere benodigde ingrediënten op het aanrecht en ga door naar de volgende stap.

Stap 4: Kook de pasta.


Tijdens het bereiden van het voedsel begon het water in de pan te koken, voeg een beetje zout, een paar eetlepels olijfolie en doe fettuccini toe. Zodra de vloeistof weer begint te borrelen, kook je de pasta tot deze volledig gaar is 10 minuten, af en toe roeren met een houten keukenspatel om niet aan de bodem van hete gerechten te kleven.

Vervolgens gooien we de pasta in een vergiet, laten we er een paar minuten in zitten, of totdat overtollig water wegloopt, ze in een diepe kom doen, een eetlepel olie gieten, voorzichtig losmaken en voor gebruik met rust laten.

Stap 5: Fettuccini bereiden met champignons en ham.


Tegelijkertijd met het bereiden van de pasta, kunt u de saus bereiden, de volgende brander op middelhoog vuur inschakelen, een koekenpan erop plaatsen en 2-3 eetlepels olijfolie in dit gerecht gieten. Dompel de gehakte champignons na een paar minuten in heet vet en laat ze sudderen tot het vocht verdampt, constant loslatend met een keukenspatel. na ongeveer 10-11 minuten Champignons ontdoen zich volledig van het sap, voegen de ham toe en bak ze samen 2-3 minutenaf en toe roeren.

Giet vervolgens de room in de pan, breng alles op smaak met zout, schud tot een homogene consistentie en breng aan de kook. Wanneer de eerste bubbels op het oppervlak van de afgewerkte saus verschijnen en deze geleidelijk begint te koken, laten we de praktisch gekoelde fettuccini erin zakken.

Bestrooi een geurig gerecht met een mengsel van Italiaanse kruiden, meng alle ingrediënten van het gerecht opnieuw tot een glad mengsel, verwarm ze voor 2-3 minuten en haal het dan van het fornuis. Verspreid de pasta onmiddellijk in porties op borden, kruid elk met geplette Parmezaanse kaas en serveer op de tafel.

Stap 6: Serveer de fettuccine met champignons en ham.


Fettuccine met champignons en ham wordt warm geserveerd als een volwaardige tweede gang voor ontbijt, lunch of diner. Dit gerecht heeft geen toevoegingen nodig, behalve dat elke portie vóór het serveren kan worden besprenkeld met gemalen harde kaas en gegarneerd met takjes verse kruiden, zoals dille, peterselie, koriander of basilicum. Kook met plezier en geniet van een eenvoudige zelfgemaakte maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in het recept voor specerijen worden alleen Italiaanse kruiden aangegeven, maar als je wilt, kun je de set specerijen veranderen en aanvullen met andere die gerechten van pasta, room of vlees kruiden;

- heel vaak wordt de helft van de geplette kaas 2-3 minuten samen met alle componenten van de schaal verwarmd, dit maakt het licht viskeus, viskeus en nog aangenamer voor de smaak;

- sommige huisvrouwen, samen met champignons, bak fijngehakte uien;

- Een alternatief voor olijfolie - elke andere groente, maar verfijnd, reukloos.

Bekijk de video: Eenpansgerecht! Pasta met kip en champignons in romige saus (Oktober 2020).