Bakken

Klassieke kwarkpannenkoeken


Ingrediënten voor het maken van klassieke cottage cheese-pannenkoeken

  1. Wrongel 500 gram
  2. Kippenei 2 stuks
  3. Suiker 4-5 eetlepels (of naar smaak)
  4. Vanillesuiker theelepel
  5. Tarwebloem 100 gram (plus een beetje bloem voor het paneren)
  6. Ghee zoals vereist om te frituren
  7. Zout 1 snuifje
  • De belangrijkste ingrediënten van kwark, bloem
  • Portsionnost2-3
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe kom, vork, garde, metalen spatel, platte schotel, koekenpan met een deksel.

Bereiding van klassieke cottage cheese-pannenkoeken:

Stap 1: Kneed het deeg.


Doe eerst de cottage cheese in een diepe kom en pureer het een beetje met een vork. Voeg nu een paar kippeneieren toe en meng alles goed tot een glad mengsel. Bestrooi de resulterende wrongelmassa met suiker, zowel gewone als vanille, en begin het geleidelijk te mengen met bloem totdat het deeg homogeen en steil genoeg is om zijn vorm te behouden. Om dit te doen, heb je misschien iets meer of iets minder bloem nodig dan aangegeven in het recept. Vergeet niet om zo min mogelijk zout toe te voegen.

Stap 2: Vorm de Cheesecakes.


Knijp kleine stukjes van de resulterende massa en rol ze in je handen, waarbij je geleidelijk balletjes van ze maakt, en maak het deeg vervolgens een beetje plat om de blanco voor de kaascake een klassieke vorm te geven.
En je kunt ook bloem op het aanrecht strooien en het deeg met worst uitrollen, waarna je met een keukenmes de rondjes eraf snijdt en uiteindelijk de vorm in de handpalmen slechts lichtjes aanpast.
Zodra je cheesecakes op de een of andere manier zijn gevormd, rol je ze een voor een in bloem, net zoals je gehaktpasteitjes zou gepaneerd.

Stap 3: Bak de cheesecakes.


Smelt de boter in een koekenpan op hoog vuur, verminder dan en leg er nog rauwe knuppels voor kaaskoekjes in. Ik moet ze bakken 4-5 minuten op laag vuur en onder een gesloten deksel. Open vervolgens het deksel, draai de cheesecakes om met een spatel en bak op dezelfde manier 4-5 minuten aan de andere kant. Dat is alles, volgens het klassieke recept bereide cheesecakes zijn klaar, je kunt beginnen met het serveren op tafel.

Stap 4: Serveer de klassieke cheesecakes.


Klassieke kwarkpannenkoeken worden geserveerd als ontbijt of als dessert. In de regel worden ze water gegeven met honing, zoete jam van bessen of fruit, evenals zure room. Maar nu hebt u natuurlijk toegang tot een veel groter aantal toppings, zodat u elke smaak kunt gebruiken, bijvoorbeeld karamel of chocolade. En als een drankje zijn warme melk of zwarte thee zonder suiker en, natuurlijk, sterke vers gezette koffie, zowel zwart als met toevoeging van melk, geschikt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van kwark kunt u een zoete wrongelmassa gebruiken, maar dan kunt u minder of helemaal geen suiker toevoegen.

- Dit is een klassiek recept voor cheesecakes, maar dit betekent niet dat je hier geen rozijnen en ander gedroogd fruit kunt toevoegen, evenals bijvoorbeeld cheesecakes vullen met plakjes melkchocolade.

- Om de cheesecakes malser te maken, kunt u moderne technologie gebruiken en de kwark met een blender verslaan voordat u gaat koken.


Bekijk de video: Kookvideo: Dame Blanche (Augustus 2021).