Bakken

Appeltaart Taart


Ingrediënten voor het maken van appelbladerdeeg

  1. Bladerdeeg 1 laag (gewicht 500 gram)
  2. Zoetzure appel 5-6 stuks
  3. Suiker 2 eetlepels
  4. Kaneel 1 theelepel
  5. Vanillesuiker 1 theelepel
  6. Tarwemeel 3 eetlepels
  7. Boter 25 gram
  8. 1 eidooier
  • Hoofdingrediënten Eieren, Appel, Boter, Bloem, Bladerdeeg, Suiker
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Theelepel, eetlepel, ronde hittebestendige of anti-aanbak ovenschaal, oven, vriezer, koelkast, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, diepe kom, deegrol, kom, tafelvork, bakborstel, keuken pannenlappen, een spatel, een bakborstel of een serveerschaal.

Koken Appel Bladerdeeg:

Stap 1: bereid het deeg voor.


voorbeeld 40-60 minuten voor het koken zet op het aanrecht meestal altijd bevroren bladerdeeg en geef het de mogelijkheid om te ontdooien. Vervolgens smeren we de bodem, evenals de binnenkant van de zijkanten van de ronde, hittebestendige of anti-aanbak ovenschaal met een dunne laag boter, pletten het vet met een eetlepel gezeefde bloem en zetten deze schaal voor gebruik in de vriezer.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Schakel na ongeveer een uur de oven in en verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius. Schil vervolgens met een scherp keukenmes de juiste hoeveelheid appels, spoel ze af onder koud stromend water, droog ze met keukenpapier en snijd een kern met een staart van elk, en verwijder ook de schil indien gewenst. We verspreiden het appelvlees op een snijplank en snijden het in middelgrote blokjes, plakjes of borden met een dikte van 3 tot 6 millimeter.

We sturen de gehakte vruchten in een diepe kom, voegen kaneel, een paar eetlepels gezeefde tarwebloem en twee soorten suiker toe: gewone en vanille. We mengen deze producten tot een homogene consistentie - de vulling is klaar! Om ervoor te zorgen dat de appels het sap niet voortijdig laten staan, spannen we ze aan met plasticfolie en metzet in de koelkast tot het moment tot nodig.

Stap 3: Vorm de appellaagcake.


Vervolgens verpletteren we het tafelblad met een dunne laag bloem, sturen bladerdeeg ongevouwen over de volledige lengte, verdelen het in 4 gelijke delen op het oog, snijden drie van hen met een keukenmes in een stuk en rollen het in een laag van ongeveer 1 centimeter dik.

We winden het halffabrikaatmeelproduct op een deegroller en brengen het over op het oppervlak van de voorbereide gekoelde vorm. We richten het rond de hele omtrek van de container met schone handen zodat het plat ligt en snijden de hangende stukjes met een mes tot aan de randen van de schalen of buigen en bevestigen een reliëfvorm in de vorm van een rand. Dit kan met de vingers of tanden van een tafelvork. Vervolgens verspreiden we de vulling over het deeg en gaan we verder.

Het resterende halfafgewerkte bloemproduct wordt verbonden met restjes, tot een laag met dezelfde dikte gerold en in lange stroken gesneden met een breedte van 1,5 tot 2 centimeter. We leggen ze bovenop de vulling, weven ze met een net, knijpen de randen van elke strook met de basis van het nog rauwe dessert en gaan door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 4: Bak een appeltaartcake.


Klop de kippendooier in een kleine kom, smeer met behulp van een bakborstel het oppervlak van de taart ermee in en plaats het in de voorverwarmde oven op een gemiddeld rooster. Bak een traktatie voor 15 minuten. dan Zet het vuur lager tot 160 graden Celsius en we staan ​​het bloemmeesterwerk nog in de oven 10 minuten, waarna hij wordt bedekt met een blos en tot volledige gereedheid komt.
Zodra dit gebeurt, trekken we de keukenhandschoenen aan en herschikken we het formulier op een snijplank die eerder op het aanrecht is gelegd. Koel het eindproduct zonder het te verwijderen tot kamertemperatuur. Vervolgens schuiven we het met een keukenspatel op een grote platte schotel, of we serveren het aan de tafel direct in de vorm, of onmiddellijk in porties op borden.

Stap 5: Serveer de appeltaartcake.


Laag appeltaart wordt geserveerd in een warme of koude vorm als dessert op een zoete tafel. Serveer het in de vorm, op een grote platte schotel of in porties op borden, eerder bestrooid met poedersuiker of aangevuld met ijsballetjes, honing, fruit, bessen, zure room, en slagroom.

Genieten van deze lekkere is aangenaam samen met verse, alleen gebrouwen warme en koude dranken. Geniet en geniet van zelfgemaakt gebak!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak wordt de schimmel niet behandeld met boter en bloem, maar gewoon bedekt met bakpapier;

- een alternatief voor bloem in de vulling - 2 eetlepels zetmeel, dit ingrediënt bindt ook appelsap goed, vrij bevrijd tijdens het bakken;

- sommige huisvrouwen smeren een rauwe cake niet met dooier, maar met gesmolten boter of een mengsel van melk, eieren en boter.


Bekijk de video: Appeltaart bakken - Allerhande (Augustus 2021).