Groenten

Groentestoofpot Met Courgette


Ingrediënten voor het koken van groente stoofpot met courgette

  1. Courgette 3 stuks (klein)
  2. Bulgaarse peper 2 stuks
  3. Wortelen 2 stuks (medium)
  4. Ui 1 stuk (groot)
  5. Tomaten 4 stuks
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen pepermengsel naar smaak
  8. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  9. Tomatenpuree 2-3 eetlepels (optioneel)
  10. Gezuiverd water 1 kop
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Courgette, Tomaat
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een koekenpan met een dikke bodem, een keukenmes, een snijplank, een mes voor het reinigen van groenten, een houten spatel, een glas, een eetlepel.

Groentestoofpot Met Courgette Koken:

Stap 1: maak de courgette schoon.


Voordat u begint met koken, moet u alle groenten grondig bereiden, omdat de smaak van de afgewerkte stoofpot afhankelijk is van de kwaliteit. Spoel de courgette daarom grondig onder stromend water. Snijd de plaats af waar de stengel was. Schil de harde schil van de groente met een speciaal mes. Verkruimel schone courgette op elke manier die u uitkomt. Naar mijn mening zijn kleinere stukken geschikt voor dit gerecht dan grote.

Stap 2: Bereid paprika.


Spoel ook de paprika's en verwijder vervolgens de kern samen met de zaden en de staart. Spoel groenten van binnenuit om zich te ontdoen van zaden die aan de muren kleven. Zo worden paprika's gereinigd, in kleine blokjes of dunne reepjes gesneden.

Stap 3: Schil de wortels.


Was de wortel en alle voorgaande ingrediënten, trek hem eraf en spoel hem opnieuw voor het geval dat. Snijd een feloranje schoonheid voor ons gerecht zou net zo fijn moeten zijn, in sommige recepten wordt het zelfs aanbevolen om het te malen met een rasp.

Stap 4: schil de ui.


Ui moet zoals altijd worden geschild. Verkruimel vervolgens in kleine blokjes. Het is het beste om een ​​mes te gebruiken dat in koud water is gedompeld.

Stap 5: Was de tomaten.


Spoel de tomaten grondig met warm water en veeg ze lichtjes af met je handen om zelfs aanhechtend vuil te verwijderen. Verwijder de paardenstaarten en knip de zeehonden uit die op de plaats blijven waar ze waren. Plet tomaten in blokjes. Het is beter om dit met een scherp mes te doen, om de pulp van de groente niet te kreuken en niet al het sap te verliezen.

Stap 6: bereid groentestoofpot met courgette.


We wenden ons tot het koken van de groentestoofpot zelf. Om te beginnen, bak de uienplakken in olie verwarmd in een pan. Bak het tot het transparant is, voeg dan wortels toe en stoof meer 7-10 minuten.

Voeg aan de gebakken uien en wortelen paprika toe, evenals courgette. Vergeet niet om zout en peper naar smaak te smaken. Roer alles goed door elkaar en stoof groenten 15 minuten op middelhoog of laag vuur.

Nadat de vereiste tijd is verstreken, voeg je gehakte tomaten toe aan de bijna kant-en-klare groenten en blijf je koken, onder voortdurend roeren 2-3 minuten. Meng vervolgens gekookt gezuiverd water en een paar eetlepels tomatenpuree in een glas, roer het mengsel totdat het volledig is opgelost en giet de resulterende vloeistof in een koekenpan voor groenten. Voeg hitte toe en kook tot alle vloeistof is verdampt, d.w.z. 5-7 minuten. Controleer aan het einde van de bereiding of er voldoende kruiden en zout zijn, voeg indien nodig meer toe, of alles in orde is en ga dan moedig door met serveren.

Stap 7: Serveer groentestoofpot met courgette.


Serveer groentestoofpot met courgette direct na het koken. Schenk een paar plakjes geurig zwart brood aan de afgewerkte schotel. Stoofpot kan ook worden geserveerd als bijgerecht voor vlees, vis of gevogelte; groentestoofpot zelf is zeer veelzijdig en benadrukt de smaak van bijna elk warm gerecht. Geniet van heerlijke en gezonde zelfgemaakte gerechten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om dit gerecht voedzamer te maken, breek je aan het einde van het koken gewoon een paar kippeneieren erin en meng je, zodat je een interessante smaak krijgt, en je stoofpot nog voedzamer wordt.

- Sommige recepten voegen ook verse kruiden toe, helaas is dit niet het seizoen, maar voeg in het voorjaar of de zomer een beetje peterselie, dille of uienpijlen toe aan de stoofpot.

- Je kunt veilig experimenteren met groentenstoofpot en er de groenten die je nu bij de hand hebt aan toevoegen, bijvoorbeeld ingevroren. Maar het is natuurlijk beter om verse ingrediënten te kiezen of die in uw tuin groeien.


Bekijk de video: Runderstoofpotje met appelstroop -- Allerhande (Augustus 2021).