Anders

Garnalen Fettuccine


Garnalen Fettuccine Ingrediënten

  1. Pasta (pasta) 400-500 gram
  2. Grote garnalen bevroren 500 gram
  3. Knoflook middelgrote 3-4 teentjes
  4. Olijfolie 2-3 eetlepels
  5. Vetcrème 2 kopjes
  6. Droge witte wijn 1/4 kopje
  7. Gedroogde gemalen tijm 1 theelepel
  8. Gedroogde gemalen marjolein 1 theelepel
  9. Gemalen cayennepeper 1 snufje
  10. Zout naar smaak
  11. Gemalen zwarte peper naar smaak
  12. Verse peterselie naar smaak
  13. Parmezaanse kaas 100 gram
  • Hoofdbestanddelen: Garnalen, Room, Pasta
  • Portie 3 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Eetlepel, snijplank, theelepel, middelgrote rasp, keukenmes, middelgrote pan met een deksel, fornuis, keuken potholders, vergiet, schotel, koekenpan, houten spatel, schotel, diepe kom, serveerschaal, bord - 2 stuks, voedsel film

Fettuccine koken met garnalen:

Stap 1: bereid de garnalen voor.


Gewoonlijk worden gekookte garnalen al in de winkel verkocht, maar alleen in bevroren vorm. Hierdoor hoeven ze niet lang gekookt te worden. In onze versie leggen we eerst de componenten in een diepe kom en brengen deze op kamertemperatuur. waarschuwing: versnelt dit proces niet vanwege de magnetron of het warme water. Laat de zeevruchten langzaam langzaam ontdooien.
Vervolgens brengen we ze over naar een snijplank en met behulp van een mes verwijderen we ze van het hoofd en het schild. Gepelde garnalen gaan terug naar de kom en laten ze voorlopig met rust.

Stap 2: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken licht aan met de rand van het mes. Vervolgens reinigen we met schone handen de kruidnagels van de schil en spoelen onder stromend water.

Leg de componenten terug op een vlakke ondergrond en hak fijn. Giet de geplette knoflook in een vrije schotel.

Stap 3: bereid de Parmezaanse kaas.


Rasp Parmezaanse kaas met een middelgrote rasp rechtstreeks op de snijplank en giet het op een schone plaat. Zodat de chips niet verweren, terwijl we de saus en pasta bereiden, wikkelen we de container met huishoudfolie en laten we het een tijdje rusten.

Stap 4: bereid de peterselie voor.


We wassen de peterselie onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een vrij bord. waarschuwing: deze component is niet nodig om aan het gerecht toe te voegen, het is al een kwestie van smaak.

Stap 5: Maak de pasta klaar.


Vul de middelste pan voor de helft met gewoon koud water en zet op een groot vuur. Let op: bedek de container met een deksel zodat de vloeistof sneller kookt. Meteen daarna giet je een paar snufjes zout, meng alles grondig met een eetlepel en verdeel de pasta. Overigens moet de brander worden geschroefd! Wanneer het water weer begint te koken, detecteer 5-7 minuten en kook de pasta. Het is belangrijk om: Ik raad u in ieder geval aan om de instructies op de verpakking te lezen, omdat de bereidingstijd van de pasta kan variëren. Aan het einde, zet de brander uit, met behulp van keukenspijkers nemen we een container en gieten de inhoud in de gootsteen door een vergiet. We laten het onderdeel apart zodat er overtollige vloeistof uit komt. Onmiddellijk daarna giet je hier een beetje olijfolie en meng alles met een eetlepel tot een glad mengsel. Dit moet worden gedaan zodat de pasta niet aan elkaar blijft plakken terwijl we de saus bereiden.

Stap 6: Bereid de Garnalen Fettuccine.


Giet de resterende olijfolie in de pan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de inhoud van de container goed is opgewarmd, voeg je er gehakte knoflook aan toe en, onder voortdurend roeren met een houten spatel, 1-2 minuten. Giet vervolgens de wijn in de pan en kook alles verder nog 1 minuut. Voeg vervolgens room toe, naar smaak zout, zwarte peper, evenals marjolein, cayennepeper en tijm. Blus het vuur en blus alles voor 3-5 minutentot de saus dikker wordt. Het is belangrijk om: vergeet niet de ingrediënten van tijd tot tijd te roeren met geïmproviseerde apparatuur.

Leg aan het einde de gepelde garnalen in de pan en kook ze nog meer 4 minuten. Laat de zeevruchten goed in de saus weken. Schakel aan het einde de brander uit en serveer de gerechten onmiddellijk totdat het verband is afgekoeld.

Leg gekookte pasta op een groot plat bord, verdeel de garnalen, giet de saus en nodig iedereen onmiddellijk uit aan de eettafel.

Stap 7: serveer de garnalen fettuccine.


We serveren fettuccine met garnalen aan de eettafel, besprenkeld met geraspte Parmezaanse kaas en naar smaak fijngehakte greens. Dit gerecht blijkt behoorlijk bevredigend te zijn, dus ik raad een maximum van een glas droge rode wijn en een paar plakjes vers geurig broodje aan.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als u kant-en-klare garnalen gebruikt, stoof ze dan letterlijk in de saus 2 minuten. Indien rauw - breng zeevruchten naar roze. In elk geval overbelasten we de componenten niet, anders worden ze taai en rubber;

- als de saus behoorlijk dik wordt, kan deze worden verdund met verschillende eetlepels vloeistof waarin de pasta is gekookt;

- Gebruik voor het bereiden van saus de zogenaamde "zware room" room. Ze worden dik 36-40% en veel dikker dan normaal voor koffie.

Bekijk de video: How To Make Creamy Shrimp Alfredo Pasta - Natasha's Kitchen (Juni- 2020).