Bakken

Koekjes van cottage cheese "Triangles"


Ingrediënten voor het maken van driehoekskoekjes

  1. Kwark 200-250 gram
  2. Tarwebloem 250-300 gram
  3. Boter 100 gram
  4. 10 gram bakpoeder
  5. Suiker naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: kwark, bloem, suiker
  • Portie 7 porties

Inventory:

Eetlepel, middelgrote kom - 2 stuks, oven, serveerschaal, keukentang of houten spatel, schotel, snijplank, keukenmes, zeef, keukentafel, huishoudfolie, koelkast, deegroller, glas, diepe kom, bakplaat, perkament, keukenhandschoenen, vork

Koekjes koken van cottage cheese "Triangles":

Stap 1: bereid de boter voor.


Om het deeg te bereiden, moeten we eerst de boter in een zachte toestand brengen. Daarom nemen we het uit de koelkast en leggen we het op een snijplank. Met een mes snijden we het onderdeel in verschillende delen en verplaatsen we het onmiddellijk naar een schone schotel. Laat een tijdje rusten zodat het op kamertemperatuur kan komen. Het is belangrijk om: we versnellen dit proces niet met behulp van een magnetron of een waterbad, dit kan de structuur van de component beschadigen en cookies zullen gewoon niet werken.

Stap 2: bereid het bloemmengsel.


Giet de bloem in een zeef en zeef het over een middelgrote kom. Dit moet zo worden gedaan dat de component verzadigd is met zuurstof en overtollige klonten verwijdert. Dan wordt het deeg na het bakken mooi en zacht. Voeg vervolgens het bakpoeder toe aan de container en meng alles goed met een eetlepel tot het glad is.

Stap 3: Bereid het wrongeldeeg voor koekjes.


Wanneer de boter op kamertemperatuur komt, doe je hem in een schone kleine kom. Voeg hier cottage cheese toe en maal alles voorzichtig tot een homogene massa is gevormd met behulp van een vork. Nu beginnen we in kleine porties het bloemmengsel te bestrooien en blijven we alles kneden met geïmproviseerde inventaris.

Wanneer het deeg min of meer dicht wordt, verplaats het naar de keukentafel, verpletterd met een beetje bloem. We blijven de massa met schone handen kneden totdat deze dicht wordt en stopt met plakken. waarschuwing: voeg indien nodig wat meer bloem toe. Vervolgens geven we de test de vorm van een bal, wikkelen deze met huishoudfolie en leggen deze in de koelkast om aan te dringen 30 minuten.

Stap 4: Kaaskoekjes maken.


Haal het deeg uit de koelkast, haal het uit de huishoudfolie en leg het op de keukentafel, verpletterd met een beetje bloem. Met behulp van een deegroller rollen we de vaste massa uit tot een dikke laag niet meer dan 5 millimeter.

Giet nu suiker in een diepe kom en ga verder met de vorming van koekjes. Knijp met behulp van een glas de cirkels op de cake en laat deze voorlopig rusten. Uit de deegresten vormen we opnieuw een bal en rollen deze opnieuw. Herhaal de procedure van start tot finish totdat de elastische massieve massa eindigt.
Wanneer alle cirkels klaar zijn, dompel je ze om de beurt aan een kant in suiker. Vervolgens vouwen we ze in de helft (de zijde waarop het laatste onderdeel zich bevindt). Nu dopen ze ze opnieuw aan één kant en opnieuw maken we er een boek van. Dat wil zeggen dat we vervolgens volumetrische driehoeken moeten krijgen.

Bedek vervolgens de bakplaat met bakpapier. We smeren er koekjes op en dopen het voor de laatste keer met één kant in suiker. Het is belangrijk om: Natuurlijk, zodat het gebak niet verbrandt tijdens het kookproces, moet u het met de suiker naar boven leggen. Trouwens, de afstand tussen de cookies zou moeten zijn niet minder dan 3 centimeter, omdat het bij hoge temperaturen in omvang moet toenemen.
Schakel de oven in en verwarm deze voor tot 200 graden. Zet de pan onmiddellijk daarna op een gemiddeld niveau en bak koekjes voor 15 minuten totdat goudbruin op het oppervlak verschijnt. waarschuwing: Ik raad je aan om van tijd tot tijd het gebak te controleren, zodat het niet aan de basis brandt. Om dit te doen, halen we met keukengerei een container en, door de koekjes lichtjes op te heffen met een keukenspatel of tang, zien we hoe klaar het is. Als het deeg al bruin is, draai het dan om naar de andere kant en plaats het opnieuw in de oven. Schakel aan het einde de brander in de oven uit en open de deur. Laat de koekjes nog een paar minuten staan. Vervolgens pakken we de pan en leggen deze opzij.

Stap 5: Serveer de cottage cheese cookies.


We brengen nog warme cottage cheese-koekjes van een bakplaat naar een groot speciaal bord en serveren het met een desserttafel samen met thee of koffie. De broodjes zijn zo lekker dat je niet verbaasd moet zijn als het gerecht na een paar minuten leeg wordt (zelfs zonder kruimels).
Heb een leuk theekransje!

Recept Tips:

- zodat de koekjes honderd procent geweldig blijken te zijn, is het beter om de bloem twee keer te zeven;

- zodat klontjes tijdens het bakken niet overkomen, is het het beste om de cottage cheese door een zeef te malen;

- als u de figuur volgt, maar u echt de koekjes wilde proeven, neem dan gewoon de kwark met een laag percentage vetgehalte of zelfs vetvrij;

- om het bakken erg mooi te maken, kan het oppervlak voor het koken worden ingevet met een losgeklopt ei en bestrooid met suiker met een deegborstel.

Bekijk de video: Pompoenlasagne met cottage cheese en salie (Mei 2020).