Salades

Kipsalade Met Ananaslagen


Ingrediënten voor het maken van kipsalade met ananaslagen

  1. Kip (verse filet) 500 gram
  2. Ingeblikte maïs 1 blik (capaciteit 480 gram)
  3. Ingeblikte ananas (gesneden) 1 pot (capaciteit 500 gram)
  4. Kippenei 3 stuks
  5. Harde kaas 100 gram
  6. Mayonaise naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofdingrediënten Maïs, Kip, Ananas, Kaas
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een keukenmes - 2-3 stuks, een snijplank - 2-3 stuks, een eetlepel, een sleuflepel, papieren keukenhanddoeken, een pan (kookpot van 3 liter), stoofpan, fornuis, tafelvork - 2 stuks, een diep bord - 3 stuks, een rasp, diepe kom, steeksleutel, vergiet - 2 stuks, een grote platte schaal, plasticfolie, koelkast.

Kipsalade koken met ananaslagen:

Stap 1: Bereid de kipfilet voor en kook deze.


Allereerst wassen we de kipfilet onder druppeltjes koud stromend water, of, zoals het ook wordt genoemd, filet. Daarna drogen we het vlees met keukenpapier, leggen het op een snijplank, snijden de film eraf met een scherp keukenmes, overtollig vet en verwijderen ook het kraakbeen. Daarna verplaatsen we de kip in een diepe pan, vullen deze met gezuiverd water, zodat deze 5-6 centimeter hoger is, voeg een beetje zout toe en zet op middelhoog vuur. Wanneer de vloeistof begint te borrelen, verschijnt er een grijswit schuim op het oppervlak - gekrulde proteïne, verwijder het met een sleuflepel.

Kook de filet voor 20-25 minuten tot klaar. Vervolgens verplaatsen we het vlees in een diep bord en laten het volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna, met behulp van twee tafelvorken, demonteren we het in vezels of snijden we het in kleine blokjes en sturen het naar een schone schaal.

Stap 2: bereid en kook kippeneieren.


Spoel de rauwe kippeneieren terwijl de kip wordt gekookt met een zachte spons. Waarom moet je dit doen? Zodat tijdens de warmtebehandeling de microben op het oppervlak van de schaal niet door de opening in de poriën doordringen, kunnen ze leiden tot ernstige vergiftiging of een virale ziekte. Doe vervolgens de testikels in een kleine kookpan, giet er water zodat het ze volledig bedekt, en voeg een paar eetlepels zout, evenals 9% azijn toe.

We zetten alles op middelhoog vuur en koken dit ingrediënt hard gekookt 10-11 minuten. Vervolgens verplaatsen we de eieren in een diepe kom met ijskoude vloeistof, volledig koel, afspoelen, drogen en hakken op een middelgrote of grote rasp in een afzonderlijke kom.

Stap 3: bereid de conservering voor.


Open vervolgens een pot maïs en ananas met een speciale sleutel voor conservering.

We gooien ze weg in afzonderlijke vergieten en laten ze voor gebruik in de gootsteen liggen om overtollig sap te stapelen.

Stap 4: bereid de kaas en andere ingrediënten.


Nu halen we de harde kaas uit de verpakking, met een keukenmes snijden we er een vrij harde paraffinekorst uit en malen we het melkproduct op een kleine, middelgrote of grote rasp in een diepe plaat. Plaats daarna de rest van de producten die u nodig hebt om te koken op het aanrecht en ga door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 5: Breng de salade "Kip met ananaslagen" volledig gereed.


We nemen een grote platte schotel of een diepe slakom en leggen de bereide producten daar in lagen, zonder te vergeten om elk met een royale portie mayonaise te weken. Eerst komt de gekookte kip. Toen lukte het maïs te drogen. Dan - ananas en een geraspte ei. Dan is er geraspte kaas en daarna nog een portie mayonaise, die moet worden aangebracht met een mooie gelijkmatige laag. Versier de salade naar smaak, bijvoorbeeld met dezelfde producten waaruit hij bestaat, dat wil zeggen, laat voor dit doel een paar gouden maïskorrels, een paar plakjes ananas, of bestrooi hem eenvoudig met verse, fijngehakte greens. Na de formatie, evenals registratie, spannen we de afgewerkte maaltijd met plasticfolie en verzenden een paar uur in de koelkastweken.

Stap 6: Serveer de lagen "Kip met ananaslagen".


Salade "Kip met ananaslagen" is na het koken naar smaak gedecoreerd, stond enige tijd in de koelkast en diende als een snack voor de hoofdgerechten, hoewel dit lekker ook een uitgebreid ontbijt, lunch of diner kan worden. Ondanks de minimale set producten, zijn ze perfect geselecteerd en vullen ze elkaar perfect aan. Zo'n geurig, rijk, delicaat en tegelijkertijd heel bevredigend wonder zal veel plezier geven aan alle liefhebbers van gastronomisch eten! Help jezelf!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak wordt de kip niet gekookt, maar gebakken in een pan in een kleine hoeveelheid boter of plantaardige geraffineerde olie;

- als u wilt dat het gerecht meer bevredigend is, kunt u een extra laag gekookte aardappelen, wortelen of rijst toevoegen;

- voeg heel vaak tijdens het koken kip kruiden toe aan het water die worden gebruikt om gevogeltegerechten op smaak te brengen;

- soms wordt mayonaise vervangen door zelfgemaakte zure room of yoghurt met gefermenteerde melk zonder toevoegingen;

- een alternatief voor kipfilet - alle andere delen van deze vogel, bevrijd van botten en op verzoek van de huid, bijvoorbeeld dijen, benen, vleugels.