Salades

Salade met rode vislagen


Ingrediënten voor het maken van salade met rode vislagen

  1. Licht gezouten zalmfilet 200 gram
  2. Harde kaas 150 gram
  3. Middelgrote wortel 2 stuks
  4. Middelgrote aardappel 4 stuks
  5. 2 eieren
  6. Mayonaise 150 gram
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Aardappel, Kaas
  • Portie 4 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, fornuis, middelgrote steelpan met deksel, platte serveerschaal, vork, kleine steelpan, bord - 6 stuks, middelgrote rasp, fijne rasp, eetlepel, keukenhandschoenen, keukenborstel, middelgrote kom

Een salade koken met rode vislagen:

Stap 1: Bereid wortelen met aardappelen voor.


We wassen de wortels op hun beurt onder stromend warm water, met behulp van een keukenborstel om resterende grond en ander vuil af te wassen. Doe de groenten nu in een middelgrote pan en giet koude vloeistof uit de kraan zodat deze de componenten volledig bedekt. We zetten de container op een groot vuur en bedekken het met een deksel. Wanneer het water kookt, draai je de brander iets aan en kook je de wortels en aardappelen tot ze zacht zijn. Ergens in de buurt na 30 minuten controleer het laatste onderdeel met een vork. Als deze apparatuur gemakkelijk in het vlees van een aardappel komt, kunt u deze krijgen en in een middelgrote kom doen. Zo niet, verleng dan de kooktijd nog gedurende 5-7 minuten. We blijven de wortels een tijdje koken tot ze zacht zijn. Het kost me extra 20-25 minuten afhankelijk van de grootte van het wortelgewas. Zet op het einde de brander uit, doe de groenten in een gemeenschappelijke kom en laat opzij afkoelen tot kamertemperatuur.

Schil vervolgens met een mes de aardappelen en wortels van de schil en wrijf op een beurt op een grove rasp in verschillende borden.

Stap 2: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een kleine pan en vullen ze volledig met gewoon koud water. We zetten de container op middelhoog vuur en wachten tot de vloeistof kookt. Meteen daarna detecteren we 10 minuten en kook hardgekookte eieren. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, zet u de brander uit en plaatst u de pan met keukengerei in de gootsteen onder een stroom koud water uit de kraan. Laat de componenten volledig afkoelen zodat ze gemakkelijk uit de schaal kunnen worden verwijderd.

Nu leggen we de eieren op een snijplank en snijden we met een mes doormidden.

We halen de dooiers uit de eiwitten en wrijven onmiddellijk op een fijne rasp. We gieten het component in een schone plaat en laten het voorlopig weg.

We wrijven ook de eekhoorns op dezelfde rasp en brengen de chips over naar een andere vrije plaat.

Stap 3: bereid een licht gezouten zalmfilet.


We leggen de zalmfilet op een snijplank en gebruiken een mes om de schil te pellen. Dit kan eenvoudig worden gedaan door het met scherpe apparatuur ergens aan de rand los te wrikken. Maal de vis nu in blokjes en leg hem op een schone plaat.

Stap 4: bereid harde kaas.


Met ondiepe sporen wrijven we harde kaas rechtstreeks op de snijplank. Giet vervolgens de frites in een vrij bord en laat ze een tijdje rusten.

Stap 5: bereid een salade met rode vislagen.


Let op: aangezien we bladerdeegsalade maken, moet je elke laag bestrijken met een kleine hoeveelheid mayonaise, en vergeet niet om het met een eetlepel te egaliseren. Dus, de basis van het gerecht is geraspte aardappelen. Zorg ervoor dat je het verplettert met geïmproviseerde apparatuur zodat de salade vervolgens zijn vorm behoudt. Leg er vervolgens de blokjes rode vis op en bedek ze met wortelschilfers. In de vierde en vijfde laag krijgen we geraspte eierdooiers en harde kaas. Bestrooi aan het einde van de salade met geraspte eiwitten en kan iedereen naar de eettafel roepen.

Stap 6: Serveer de salade met rode vislagen.


We serveren de salade met rode vis in lagen in deze vorm, zonder deze in porties te snijden. Laat gasten genieten van het prachtige uitzicht en heb een brute eetlust. Pas daarna snijden we het met een mes en leggen we een stuk van elk op een bord. Ik kook meestal zo'n gerecht voor de vakantie, maar soms kun je het huishouden zonder reden plezieren en een salade bereiden voor het diner. Het is heel bevredigend, dus je kunt het alleen met sneetjes brood eten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om de salade mooier en egaler te maken, kunt u deze in een metalen ronde pot doen, waarin u de bodem van tevoren moet snijden. Wanneer alle lagen zijn gevormd, verwijdert u eenvoudig de container en smeert u de zijkanten van de schaal in met mayonaise en bestrooit u met geraspte eiwitten;

- voor het serveren kan de salade worden versierd met een takje verse peterselie en zelfs rode of zwarte kaviaar;

- zodat het gerecht goed verzadigd is en dichter wordt, kan het een paar uur in de koelkast worden geplaatst. Na het staan ​​kan het gemakkelijk als een cake in stukken worden gesneden;

- in plaats van zalmfilet kun je zalm of roze zalm in de salade doen, het belangrijkste is dat deze licht gezouten is.

Bekijk de video: Salade van rode en witte biet met feta (Oktober 2020).