Bakken

Zure roomcake met gecondenseerde melk


Ingrediënten voor het maken van zure roomcake met gecondenseerde melk

Voor de test:

  1. Tarwebloem 1/2 kop
  2. Zure room 200 gram
  3. 2 eieren
  4. Suiker 1 kop
  5. Gecondenseerde melk 1/2 blikjes
  6. Cacaopoeder 2-3 theelepels
  7. Zuiveringszout 1 theelepel zonder dia
  8. Tafelazijn 9% 3-4 druppels (voor frisdrank)
  9. Plantaardige olie voor het invetten van de ovenschaal

Voor room:

  1. Boter 200 gram
  2. Gecondenseerde melk 1/2 blikjes
  3. Walnoten geschild 0,5 kop
  • Hoofdbestanddelen: olie, zure room, bloem, gecondenseerde melk
  • Portie 8 porties

Inventory:

Een theelepel, een eetlepel, een glas, een oven, keukenhandschoenen, een diepe ovenschaal, een garde, een grote kom, een middelgrote kom, een zeef, een ovengrill, een keukenmes, een schotel, een blender of een mixer met messen, een platte grote serveerschaal, bord, snijplank, koelkast, deegborstel, tandenstoker, diepe blenderkom of kleine kom

Zure room koken met gecondenseerde melk:

Stap 1: bereid de boter voor.


Om de room te bereiden, moeten we de boter op kamertemperatuur brengen. Maar omdat we geen stoombad of magnetron gebruiken, leggen we het onderdeel eenvoudig op een snijplank en snijden het met een mes in kleine stukjes. De geplette olie wordt overgebracht naar een schone schotel en gewoon een tijdje opzij gelegd.

Stap 2: bereid het bloemmengsel.


Om het deeg zacht en luchtig te maken, moet je de bloem zeker bereiden. Om dit te doen, giet je het eenvoudig in een zeef en zift je het over een middelgrote kom. Dankzij dit proces wordt de component verzadigd met zuurstof en worden overtollige klonten verwijderd.

Nu voegen we hier cacaopoeder toe en mengen we met een eetlepel alles goed tot een glad mengsel.

Stap 3: bereid de eieren met suiker.


Breek de eierschaal met behulp van een mes en giet de dooiers met eekhoorns in een grote kom. Giet hier suiker en sla met een garde alles voorzichtig totdat een homogene massa wordt gevormd.

Stap 4: bereid het deeg voor op de cake.


Giet in een kom met het ei-suikermengsel zure room en een half blikje gecondenseerde melk. Klop met een handklop alles goed tot we een homogene vloeibare massa krijgen. Giet vervolgens de gemengde bloem met cacaopoeder hier in kleine porties. waarschuwing: tegelijkertijd blijven we alles kloppen met geïmproviseerde inventaris zodat er geen klontjes ontstaan. Aan het einde van de kom blussen we de frisdrank met azijn en mengen we alles grondig tot een glad mengsel. We moeten een zeldzaam koffiekleurig deeg krijgen.

Stap 5: Bak de cake.


Vet de bodem en de wanden van een diepe bakvorm in met een deegborstel met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Giet nu het deeg hier en zet onmiddellijk de oven aan. Wanneer het op temperatuur komt 160-180 graden, zet er een mediumcapaciteit in. aanslaan 50 minuten en wacht tot de cake goudbruin is.

Na de toegewezen tijd moet worden gecontroleerd hoe goed het deeg is gebakken. Om dit te doen, krijgen we met behulp van keukenhandschoenen de vorm en doorboren we de cake op verschillende plaatsen met een tandenstoker. Als de houten stok droog en zonder klontjes deeg blijft, kunt u de oven uitzetten. Zo niet, dan is het de moeite waard om de baktijd van de cake met een ander te verlengen 7-10 minuten. Het hangt allemaal af van de oven!

Schuif aan het einde de cake voorzichtig op een speciale grill en laat hem iets afkoelen. Snijd het vervolgens in de lengte in twee delen met een mes en laat het voorlopig met rust.

Stap 6: Bereid de walnoten voor.


We leggen de gepelde walnoten op een snijplank en gebruiken een mes om in verschillende delen te snijden. waarschuwing: het is niet nodig om componenten zwaar te hakken, omdat we ze bijna voor decoratie gebruiken. Giet de geplette noten in een vrije plaat.

Stap 7: bereid de room voor.


Er zijn twee manieren om de crème te bereiden (ik vind de tweede nog leuker). Eerst: doe de zachte plakjes boter in een diepe blenderkom, giet hier de resterende halve potten gecondenseerde melk en klop alles met een elektrisch apparaat tot het glad is.

De tweede, wat mij betreft, is een interessantere optie: leg de stukjes boter in een kleine kom, vul ze met de resterende gecondenseerde melk en sla de componenten grondig op gemiddelde snelheid met een mixer met speciale messen. We moeten een prachtige homogene massa krijgen. Dit wordt onze slagroom!

Stap 8: Bereid zure roomcake met gecondenseerde melk.


Leg de afgekoelde bodemcake op een grote vlakke plaat en smeer deze royaal met een eetlepel in met room. waarschuwing: we hebben geen spijt van de romige massa, want het hangt ervan af hoe zacht en sappig de cake van binnen zal worden. Bestrooi indien gewenst licht met gehakte walnoten. Bedek vervolgens het onderste niveau van het bakken met de bovenste cake en vet het goed in met de resterende room.

Bestrooi de cake met walnoten en zet de hele nacht in de koelkast. Laat de broodjes in de room weken en zacht en zeer zacht worden.

Stap 9: Serveer zure roomcake met gecondenseerde melk.


Als de cake goed in room is gedrenkt, halen we hem uit de koelkast, snijden hem in porties met een mes en serveren hem met een geurige thee of koffie aan de desserttafel. Bakken is erg lekker en zacht. Cakes zijn 's nachts verzadigd met een zoete room, dus smelten ze praktisch in je mond.
Heb een leuk theekransje!

Recept Tips:

- om een ​​room te bereiden, in plaats van boter, kunt u een speciale margarine nemen. Op de verpakking moet worden vermeld dat het voor deeg en andere gebakken goederen is. Bovendien kun je van dergelijke margarine een koele crème maken, omdat deze een delicate zoete geur en smaak geeft;

- als je genoeg room krijgt, smeer ze dan met de zijkanten van de cake;

- Gebruik voor de bereiding van heerlijke cakes eersteklas tarwebloem, fijnmalen en een beproefd merk.