Salades

Rijst En Garnalensalade


Ingrediënten voor Salade met Rijst en Garnalen

  1. Rijst (witte langkorrelige) 200 gram
  2. Garnalen (vers ingevroren) 350 gram
  3. Kippenei 2 stuks
  4. Groene Erwten (ingeblikt) 1/2 bank (capaciteit 480 gram)
  5. Verse komkommer 1 stuk
  6. Groene ui 1 bos (geschat gewicht 35-40 gram)
  7. Saladebladeren naar smaak
  8. Mayonaise 100-150 milliliter of naar smaak
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofdingrediënten: Garnalen, Erwten, Uien, Salade, Eieren, Rijst
  • Presenteren 4-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, snijplank - 3-4 stuks, een keukenmes - 3-4 stuks, papieren keukenhanddoeken, een glas (capaciteit 250 gram), vergiet - 3 stuks, een sleutel in blik, fornuis, steelpan met een deksel - 2 stuks (capaciteit 3 liter), stoofpan, eetlepel - 2 stuks, een diepe kom - 2 stuks, een slakom of een serveerschaal.

Salade maken met rijst en garnalen:

Stap 1: Bereid en kook rijst.


Allereerst smeren we rijst op het aanrecht en sorteren we het, en verwijderen we elke vorm van afval. Giet vervolgens de korrels in een vergiet, spoel grondig, breng over in een diepe niet-emaille steelpan, voeg een paar snufje zout toe en vul alles met de juiste hoeveelheid gezuiverd water met een snelheid van 1: 2, dat wil zeggen 1 kop ontbijtgranen in 2 kopjes vloeistof.

We zetten de korrels op middelhoog vuur en na het koken verminderen we het tot het kleinste niveau. Bedek de pan met een deksel en kook de rijst gaar, zonder te roerengedurende 15-20 minuten. Aan de andere kant gooien we het in een vergiet, laten we het in de gootsteen staan 5-7 minutenzodat het glas overtollig water is en overbrengt in een diepe kom, laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2: bereid en kook kippeneieren.


We verliezen geen minuut, met een keukenspons wassen we de kippeneieren, sturen ze naar de stoofpan, vullen met water zodat het 5-6 centimeter hoger is, voeg een paar eetlepels zout, evenals 9-% azijn toe en leg alles op medium het vuur.

Kook dit ingrediënt na het koken hardgekookt 10-11 minuten. Breng de testikels vervolgens met een eetlepel over in een kom met ijskoude vloeistof en volledig koel.

Stap 3: Bereid de garnalen voor en kook deze.


Tegelijkertijd plaatsen we een kleine steelpan met ongeveer twee liter water op de volgende brander, doen er een theelepel zout in en brengen aan de kook. Vervolgens drukken we de verpakking af met vers ingevroren garnalen, laten we ze in een schoon vergiet vallen en spoelen licht. Het is niet nodig om te ontdooien, anders zal er heerlijk sap uit de zeevruchten weglopen, zodra het water begint te koken, sturen we ze naar de pan en koken voor 2-3 minuten.

Dan dumpen we opnieuw in een vergiet, laten ze daar liggen tot ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 4: bereid de groene erwten voor.


Terwijl de gekookte ingrediënten worden gekoeld, zijn we bezig met andere belangrijke componenten van het gerecht. Met behulp van de sleutel voor ingeblikt voedsel, openen we een pot erwten, de helft van de groene kruglyashikh gooien we in een vergiet en laten het erin tot gebruik, zodat de overtollige marinade wordt gestapeld.

Stap 5: bereid de komkommer en kruiden voor.


Daarna wassen we onder een stroom van koud stromend water een verse komkommer met de kruiden aangegeven in het recept. We drogen ze met keukenpapier, zetten ze om de beurt op een snijplank en gaan door met de voorbereiding. Bieslook wordt fijngehakt en verdikte delen worden van de stengels van de salade afgesneden.

Verwijder indien gewenst de harde schil van de komkommer en snijd deze in blokjes van maximaal 1 centimeter groot.

Stap 6: bereid gekookte kippeneieren en garnalen.


Vervolgens verwijderen we de eierschalen, spoelen ze van splinters, drogen ze, leggen ze op een schoon bord en malen ze op dezelfde manier als het vorige ingrediënt.

Garnalen ontdoen zich van schelpen en koppen, laten alleen het lichaam achter en gaan door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 7: Breng de salade met rijst en garnalen helemaal klaar.


In een diepe kom verplaatsen we de gekookte en gekoelde rijst, kippeneieren, garnalen, erwten, verse komkommer en groene uien.

Breng alles op smaak met mayonaise, breng op smaak met zout, zwarte peper en meng met een eetlepel tot een homogene consistentie. Vervolgens verspreiden we slablaadjes op borden, leggen er een portie salade op en serveren het onmiddellijk op tafel.

Stap 8: Serveer de salade met rijst en garnalen.


Salade met rijst en garnalen wordt onmiddellijk na het koken op kamertemperatuur geserveerd of, indien gewenst, gekoeld. Serveer het in een speciaal daarvoor ontworpen gerecht of in porties op borden die vooraf zijn versierd met groen. Deze maaltijd heeft geen toevoegingen nodig, behalve trouwens dat er een goed gezelschap is waarin het aangenaam is om van dit goddelijke ontbijt, lunch of diner te genieten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- voeg in een dergelijke salade heel vaak een beetje in blokjes gesneden zoete appel en avocado toe;

- sommige huisvrouwen vervangen erwten door ingeblikte maïs en verse komkommer door ingelegde;

- je kunt naar believen zelfgemaakte zure room, room of zure melk dikke yoghurt zonder vullers gebruiken;

- tijdens het koken van rijst kunt u een beetje pittige kruiden aan het water toevoegen en de garnalen op smaak brengen met citroensap en een laurierblad;

- gebruik naast groene uien dille en peterselie;

- Houd niet van zeer hete zwarte peper, voeg geurig toe aan het gerecht, het is minder kruidig, maar meer geurig.


Bekijk de video: Tefal Multicook & Grains recept garnalensalade (Augustus 2021).